Рецепт Ребра тушеные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребра тушеные с овощами

Свинина, рёбра со спины 400 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 40 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребра тушеные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 10.3% 466 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11.4% 424 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.2% 4212 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.8% 1000 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3757 г
Зола 1.635 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.5 мкг 900 мкг 21.3% 10.3% 470 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.116 мг 5 мг 22.3% 10.8% 448 г
Витамин В1, тиамин 0.4 мг 1.5 мг 26.7% 12.9% 375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 7.1% 674 г
Витамин В4, холин 57.76 мг 500 мг 11.6% 5.6% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 7.5% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 9.9% 488 г
Витамин В9, фолаты 3.749 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10670 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 7.2% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 2.6% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 4.3% 1136 г
Витамин D3, холекальциферол 0.88 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2941 г
Витамин Н, биотин 0.815 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6135 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 5.8866 мг 20 мг 29.4% 14.2% 340 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.06 мг 2500 мг 14.8% 7.1% 677 г
Кальций, Ca 45.72 мг 1000 мг 4.6% 2.2% 2187 г
Кремний, Si 5.67 мг 30 мг 18.9% 9.1% 529 г
Магний, Mg 27.26 мг 400 мг 6.8% 3.3% 1467 г
Натрий, Na 112.62 мг 1300 мг 8.7% 4.2% 1154 г
Сера, S 187.49 мг 1000 мг 18.7% 9% 533 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 9.7% 498 г
Хлор, Cl 92.25 мг 2300 мг 4% 1.9% 2493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.7 мкг ~
Бор, B 135.5 мкг ~
Ванадий, V 7.26 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 3.3% 1440 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13043 г
Кобальт, Co 3.94 мкг 10 мкг 39.4% 19% 254 г
Литий, Li 8.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 3.9% 1232 г
Медь, Cu 148.1 мкг 1000 мкг 14.8% 7.1% 675 г
Молибден, Mo 3.44 мкг 70 мкг 4.9% 2.4% 2035 г
Никель, Ni 5.292 мкг ~
Рубидий, Rb 257.2 мкг ~
Селен, Se 24.859 мкг 55 мкг 45.2% 21.8% 221 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 23.31 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17160 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 2.4% 2024 г
Цинк, Zn 2.5062 мг 12 мг 20.9% 10.1% 479 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.33 г ~
Сахароза 3.74 г ~
Фруктоза 1.04 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 1.049 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.618 г ~
Изолейцин 0.735 г ~
Лейцин 1.263 г ~
Лизин 1.368 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.623 г ~
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.478 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.555 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.2 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.113 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.081 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.839 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.489 г min 16.8 г 32.7% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.274 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.128 г ~
18:1 цис 5.047 г ~
18:1 транс 0.081 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.141 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 9.2%
18:2 Линолевая 1.894 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.873 г ~
18:3 Линоленовая 0.088 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.074 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.064 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 21.6%

Энергетическая ценность Ребра тушеные с овощами составляет 207 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 207 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕБРА ТУШЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

Ребра тушеные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином B1 - 26,7 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 14,8 %, кремнием - 18,9 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 39,4 %, медью - 14,8 %, селеном - 45,2 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Ребра тушеные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ребра тушеные с овощами, калорийность 207 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребра тушеные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги