Рецепт Котлеты с сыром и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с сыром и брокколи

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Брокколи, цветы, сырая 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 г
Яичный желток куриный (Запекание) 1 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 80 г
Карри 2 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с сыром и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.9 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 15.2% 333 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.3% 496 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3585 г
Зола 1.981 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 4.3% 1197 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.3% 1176 г
Витамин В4, холин 100.16 мг 500 мг 20% 10.2% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 1.382 мг 5 мг 27.6% 14% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.598 мг 2 мг 29.9% 15.2% 334 г
Витамин В9, фолаты 12.987 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3080 г
Витамин В12, кобаламин 0.387 мкг 3 мкг 12.9% 6.6% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 7.62 мг 90 мг 8.5% 4.3% 1181 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 2.3% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.694 мг 15 мг 18% 9.1% 557 г
Витамин Н, биотин 3.166 мкг 50 мкг 6.3% 3.2% 1579 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.9942 мг 20 мг 35% 17.8% 286 г
Ниацин 8.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.72 мг 2500 мг 11.1% 5.6% 900 г
Кальций, Ca 147.51 мг 1000 мг 14.8% 7.5% 678 г
Магний, Mg 76.54 мг 400 мг 19.1% 9.7% 523 г
Натрий, Na 356.37 мг 1300 мг 27.4% 13.9% 365 г
Сера, S 223.79 мг 1000 мг 22.4% 11.4% 447 г
Фосфор, P 236.2 мг 800 мг 29.5% 15% 339 г
Хлор, Cl 532.38 мг 2300 мг 23.1% 11.7% 432 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.612 мг 18 мг 9% 4.6% 1117 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3580 г
Кобальт, Co 8.332 мкг 10 мкг 83.3% 42.3% 120 г
Марганец, Mn 0.0515 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3883 г
Медь, Cu 88.79 мкг 1000 мкг 8.9% 4.5% 1126 г
Молибден, Mo 9.483 мкг 70 мкг 13.5% 6.9% 738 г
Селен, Se 18.801 мкг 55 мкг 34.2% 17.4% 293 г
Фтор, F 102.11 мкг 4000 мкг 2.6% 1.3% 3917 г
Хром, Cr 19.27 мкг 50 мкг 38.5% 19.6% 259 г
Цинк, Zn 1.8597 мг 12 мг 15.5% 7.9% 645 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.314 г ~
Аргинин* 1.686 г ~
Валин 1.348 г ~
Гистидин* 1.197 г ~
Изолейцин 1.143 г ~
Лейцин 2.028 г ~
Лизин 2.449 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.878 г ~
Треонин 1.096 г ~
Триптофан 0.422 г ~
Фенилаланин 1.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.061 г ~
Заменимые аминокислоты 1.964 г ~
Аланин 1.236 г ~
Аспарагиновая кислота 1.918 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.863 г ~
Глутаминовая кислота 3.177 г ~
Пролин 1.227 г ~
Серин 1.099 г ~
Тирозин 0.967 г ~
Цистеин 0.407 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.693 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.165 г ~
14:0 Миристиновая 0.443 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.144 г min 16.8 г 18.7% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.218 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.606 г от 11.2 до 20.6 г 32.2% 16.4%
18:2 Линолевая 3.233 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 36.7%

Энергетическая ценность Котлеты с сыром и брокколи составляет 196,9 кКал.

  • Порция = 206 гр (405.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.9 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С СЫРОМ И БРОККОЛИ

Котлеты с сыром и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином E - 18 %, витамином PP - 35 %, калием - 11,1 %, кальцием - 14,8 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 29,5 %, хлором - 23,1 %, кобальтом - 83,3 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 34,2 %, хромом - 38,5 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Котлеты с сыром и брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с сыром и брокколи, калорийность 196,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с сыром и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты