Рецепт Лосось со шпинатом в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось со шпинатом в сливочном соусе

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 250 г
Оливковое масло 5 г
Шпинат 50 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось со шпинатом в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 12.7% 623 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.9% 727 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.9 мкг 900 мкг 15.8% 12.5% 634 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.662 мг 5 мг 13.2% 10.4% 755 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 7% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 7.8% 1011 г
Витамин В4, холин 31.46 мг 500 мг 6.3% 5% 1589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 13.8% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 15.6% 509 г
Витамин В9, фолаты 19.809 мкг 400 мкг 5% 3.9% 2019 г
Витамин В12, кобаламин 1.754 мкг 3 мкг 58.5% 46.2% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 11.76 мг 90 мг 13.1% 10.3% 765 г
Витамин D, кальциферол 3.544 мкг 10 мкг 35.4% 28% 282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.465 мг 15 мг 9.8% 7.7% 1024 г
Витамин Н, биотин 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6494 г
Витамин К, филлохинон 60.8 мкг 120 мкг 50.7% 40% 197 г
Витамин РР, НЭ 5.2339 мг 20 мг 26.2% 20.7% 382 г
Ниацин 3.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.28 мг 2500 мг 15.8% 12.5% 634 г
Кальций, Ca 42.52 мг 1000 мг 4.3% 3.4% 2352 г
Кремний, Si 7.542 мг 30 мг 25.1% 19.8% 398 г
Магний, Mg 24.74 мг 400 мг 6.2% 4.9% 1617 г
Натрий, Na 38.01 мг 1300 мг 2.9% 2.3% 3420 г
Сера, S 122.42 мг 1000 мг 12.2% 9.6% 817 г
Фосфор, P 148.4 мг 800 мг 18.6% 14.7% 539 г
Хлор, Cl 36.39 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 1.06 мкг ~
Железо, Fe 2.204 мг 18 мг 12.2% 9.6% 817 г
Йод, I 13.77 мкг 150 мкг 9.2% 7.3% 1089 г
Кобальт, Co 12.792 мкг 10 мкг 127.9% 101% 78 г
Литий, Li 7.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.1491 мг 2 мг 7.5% 5.9% 1341 г
Медь, Cu 174.9 мкг 1000 мкг 17.5% 13.8% 572 г
Молибден, Mo 5.418 мкг 70 мкг 7.7% 6.1% 1292 г
Никель, Ni 6.277 мкг ~
Олово, Sn 2.92 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 16.407 мкг 55 мкг 29.8% 23.5% 335 г
Стронций, Sr 11.81 мкг ~
Фтор, F 229.42 мкг 4000 мкг 5.7% 4.5% 1744 г
Хром, Cr 29.54 мкг 50 мкг 59.1% 46.7% 169 г
Цинк, Zn 0.5452 мг 12 мг 4.5% 3.6% 2201 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 79%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.899 г min 16.8 г 17.3% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.02 г от 11.2 до 20.6 г 18% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~

Энергетическая ценность Лосось со шпинатом в сливочном соусе составляет 126,6 кКал.

  • Порция = 419 гр (530.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ СО ШПИНАТОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Лосось со шпинатом в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 58,5 %, витамином C - 13,1 %, витамином D - 35,4 %, витамином K - 50,7 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 15,8 %, кремнием - 25,1 %, фосфором - 18,6 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 127,9 %, медью - 17,5 %, селеном - 29,8 %, хромом - 59,1 %

Чем полезен Лосось со шпинатом в сливочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось со шпинатом в сливочном соусе, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось со шпинатом в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги