Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета

Свинина мясная 70 г
Кабачок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.1 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 655 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 5.2% 745 г
Жиры 23.4 г 56 г 41.8% 16.3% 239 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.1% 3552 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.373 мг 1.5 мг 24.9% 9.7% 402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.3% 1682 г
Витамин В4, холин 55.35 мг 500 мг 11.1% 4.3% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 2.8% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 5.1% 758 г
Витамин В9, фолаты 7.07 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5658 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 1.9% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4839 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.27 мг 20 мг 21.4% 8.3% 468 г
Ниацин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.9 мг 2500 мг 10.8% 4.2% 923 г
Кальций, Ca 9.4 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Кремний, Si 9 мг 30 мг 30% 11.7% 333 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 1.9% 2051 г
Натрий, Na 41.2 мг 1300 мг 3.2% 1.2% 3155 г
Сера, S 154 мг 1000 мг 15.4% 6% 649 г
Фосфор, P 118.4 мг 800 мг 14.8% 5.8% 676 г
Хлор, Cl 34.02 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.6 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 2.8% 1374 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 1.2% 3240 г
Кобальт, Co 5.93 мкг 10 мкг 59.3% 23.1% 169 г
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 1.1% 3690 г
Медь, Cu 81 мкг 1000 мкг 8.1% 3.2% 1235 г
Молибден, Mo 9.88 мкг 70 мкг 14.1% 5.5% 709 г
Никель, Ni 8.94 мкг ~
Олово, Sn 21 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 91667 г
Фтор, F 49.83 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8027 г
Хром, Cr 9.72 мкг 50 мкг 19.4% 7.5% 514 г
Цинк, Zn 1.524 мг 12 мг 12.7% 4.9% 787 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.77 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.554 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 2.716 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.766 г min 16.8 г 64.1% 24.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.777 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.618 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.548 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.154 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 257,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (257.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.1 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 23.4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА

Котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,9 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 21,4 %, кремнием - 30 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 59,3 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 19,4 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Котлета

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета, калорийность 257,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы