Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 100 г
Картофель 200 г
Лук репчатый 50 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.3 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5951 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 8.8% 4000 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 7.1% 5091 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4.2% 8111 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.3% 6667 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 14.5% 2426 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 1.8% 19149 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.4% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 8.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 4.6% 7826 г
Витамин В4, холин 7.67 мг 500 мг 1.5% 5.3% 6519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 11.7% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 17% 2083 г
Витамин В9, фолаты 3.444 мкг 400 мкг 0.9% 3.2% 11614 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 28.3% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 3.62 мг 90 мг 4% 14.1% 2486 г
Витамин D, кальциферол 0.815 мкг 10 мкг 8.2% 29% 1227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 6.7% 5263 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 104167 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 1.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.9276 мг 20 мг 4.6% 16.3% 2156 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.52 мг 2500 мг 4.7% 16.6% 2127 г
Кальций, Ca 6.63 мг 1000 мг 0.7% 2.5% 15083 г
Кремний, Si 7.593 мг 30 мг 25.3% 89.4% 395 г
Магний, Mg 6.67 мг 400 мг 1.7% 6% 5997 г
Натрий, Na 5.93 мг 1300 мг 0.5% 1.8% 21922 г
Сера, S 23.01 мг 1000 мг 2.3% 8.1% 4346 г
Фосфор, P 28.5 мг 800 мг 3.6% 12.7% 2807 г
Хлор, Cl 10.56 мг 2300 мг 0.5% 1.8% 21780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.2 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 22.07 мкг ~
Железо, Fe 0.189 мг 18 мг 1.1% 3.9% 9524 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 2.1% 17647 г
Кобальт, Co 0.926 мкг 10 мкг 9.3% 32.9% 1080 г
Литий, Li 11.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 6.4% 5602 г
Медь, Cu 27.67 мкг 1000 мкг 2.8% 9.9% 3614 г
Молибден, Mo 2.37 мкг 70 мкг 3.4% 12% 2954 г
Никель, Ni 0.852 мкг ~
Рубидий, Rb 91.7 мкг ~
Селен, Se 1.836 мкг 55 мкг 3.3% 11.7% 2996 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 79.67 мкг 4000 мкг 2% 7.1% 5021 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 11% 3205 г
Цинк, Zn 0.1115 мг 12 мг 0.9% 3.2% 10762 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 78.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.304 г min 16.8 г 1.8% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.064 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.082 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 28,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 93.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 25,3 %

Чем полезен Уха

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 28,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы