Рецепт Капуста в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в маринаде

Капуста белокочанная (Припускание) 600 г
Соус Терияки [Сэн Сой] 40 г
Мед пчелиный 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый 7 г
Кориандр, семена 7 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус яблочный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3% 3167 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.4% 836 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.7% 2576 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.7% 645 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.3% 2885 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 3.6% 2655 г
альфа Каротин 7.464 мкг ~
бета Каротин 0.387 мг 5 мг 7.7% 7.3% 1292 г
бета Криптоксантин 77.602 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 237.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.7% 2045 г
Витамин В4, холин 11.13 мг 500 мг 2.2% 2.1% 4492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 14.346 мкг 400 мкг 3.6% 3.4% 2788 г
Витамин C, аскорбиновая 43.57 мг 90 мг 48.4% 46.1% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.144 мг 15 мг 21% 20% 477 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 75.7 мкг 120 мкг 63.1% 60% 159 г
Витамин РР, НЭ 1.0078 мг 20 мг 5% 4.8% 1985 г
Ниацин 0.661 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.25 мг 2500 мг 13.7% 13% 733 г
Кальций, Ca 65.25 мг 1000 мг 6.5% 6.2% 1533 г
Кремний, Si 52.43 мг 30 мг 174.8% 166.3% 57 г
Магний, Mg 23.49 мг 400 мг 5.9% 5.6% 1703 г
Натрий, Na 361.47 мг 1300 мг 27.8% 26.5% 360 г
Сера, S 41.97 мг 1000 мг 4.2% 4% 2383 г
Фосфор, P 41.7 мг 800 мг 5.2% 4.9% 1918 г
Хлор, Cl 572.07 мг 2300 мг 24.9% 23.7% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 563.9 мкг ~
Бор, B 197.8 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 6% 1587 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8929 г
Кобальт, Co 3.176 мкг 10 мкг 31.8% 30.3% 315 г
Марганец, Mn 0.2219 мг 2 мг 11.1% 10.6% 901 г
Медь, Cu 103.01 мкг 1000 мкг 10.3% 9.8% 971 г
Молибден, Mo 10.878 мкг 70 мкг 15.5% 14.7% 644 г
Никель, Ni 14.839 мкг ~
Селен, Se 0.669 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8221 г
Фтор, F 13.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30441 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 9.4% 1010 г
Цинк, Zn 0.5347 мг 12 мг 4.5% 4.3% 2244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.931 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 77%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.772 мг ~
бета Ситостерол 14.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.642 г min 16.8 г 9.8% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.633 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.08 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 34.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капуста в маринаде составляет 105,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (105.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.1 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В МАРИНАДЕ

Капуста в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 48,4 %, витамином E - 21 %, витамином K - 63,1 %, калием - 13,7 %, кремнием - 174,8 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Капуста в маринаде

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста в маринаде, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы