Рецепт Капуста с индейкой в казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с индейкой в казане

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Индейка, бедро, только мясо, запечённое 2000 г
Морковь по-Корейски Особая [Окей] 1000 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 1800 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с индейкой в казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1984 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 16.3% 724 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.9% 1697 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.8% 6636 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.5% 1818 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.1% 2834 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 10588 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 1.1% 11364 г
Лютеин + Зеаксантин 0.37 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 9.1% 1304 г
Витамин В4, холин 44.1 мг 500 мг 8.8% 10.4% 1134 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 11.4% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 13.9% 847 г
Витамин В9, фолаты 8.235 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 4857 г
Витамин В12, кобаламин 0.603 мкг 3 мкг 20.1% 23.7% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 5.66 мг 90 мг 6.3% 7.4% 1590 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9009 г
Витамин D3, холекальциферол 0.111 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 2.7% 4438 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50505 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 16.3% 723 г
Витамин РР, НЭ 2.8903 мг 20 мг 14.5% 17.1% 692 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 2.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.88 мг 2500 мг 10.4% 12.2% 958 г
Кальций, Ca 26.03 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3842 г
Кремний, Si 8.913 мг 30 мг 29.7% 35% 337 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 5.1% 2334 г
Натрий, Na 320.01 мг 1300 мг 24.6% 29% 406 г
Сера, S 103.37 мг 1000 мг 10.3% 12.1% 967 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 13.4% 881 г
Хлор, Cl 11.17 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 20591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.6 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 6% 1946 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 36585 г
Кобальт, Co 1.05 мкг 10 мкг 10.5% 12.4% 952 г
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 4.9% 2398 г
Медь, Cu 87.52 мкг 1000 мкг 8.8% 10.4% 1143 г
Молибден, Mo 2.221 мкг 70 мкг 3.2% 3.8% 3152 г
Никель, Ni 2.549 мкг ~
Рубидий, Rb 7.9 мкг ~
Селен, Se 11.153 мкг 55 мкг 20.3% 23.9% 493 г
Фтор, F 4.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 93458 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 2% 5747 г
Цинк, Zn 1.37 мг 12 мг 11.4% 13.4% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 0.972 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.576 г ~
Аспарагиновая кислота 0.912 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.483 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.987 г min 16.8 г 5.9% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.869 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.072 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.947 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.602 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста с индейкой в казане составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ИНДЕЙКОЙ В КАЗАНЕ

Капуста с индейкой в казане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 29,7 %, фосфором - 11,4 %, селеном - 20,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Капуста с индейкой в казане

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с индейкой в казане, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с индейкой в казане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги