Рецепт Пекинская капуста с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская капуста с сыром

Пекинская капуста 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.7 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 6.5% 854 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 15% 371 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.7% 3197 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.7 мкг 900 мкг 9.2% 5.1% 1088 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 0.597 мкг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 1.8% 3049 г
Лютеин + Зеаксантин 28.657 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.6% 1208 г
Витамин В4, холин 10.63 мг 500 мг 2.1% 1.2% 4704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 1.7% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 4.8% 1163 г
Витамин В9, фолаты 50.448 мкг 400 мкг 12.6% 7% 793 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 6.3% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 16.33 мг 90 мг 18.1% 10.1% 551 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.325 мг 15 мг 22.2% 12.4% 451 г
Витамин Н, биотин 0.687 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7278 г
Витамин К, филлохинон 26.3 мкг 120 мкг 21.9% 12.2% 456 г
Витамин РР, НЭ 2.3209 мг 20 мг 11.6% 6.5% 862 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.91 мг 2500 мг 7% 3.9% 1421 г
Кальций, Ca 347.93 мг 1000 мг 34.8% 19.4% 287 г
Магний, Mg 25.54 мг 400 мг 6.4% 3.6% 1566 г
Натрий, Na 386.81 мг 1300 мг 29.8% 16.6% 336 г
Сера, S 85.67 мг 1000 мг 8.6% 4.8% 1167 г
Фосфор, P 202.1 мг 800 мг 25.3% 14.1% 396 г
Хлор, Cl 506.27 мг 2300 мг 22% 12.2% 454 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 1.6% 3607 г
Марганец, Mn 0.1433 мг 2 мг 7.2% 4% 1396 г
Медь, Cu 48.36 мкг 1000 мкг 4.8% 2.7% 2068 г
Селен, Se 4.687 мкг 55 мкг 8.5% 4.7% 1173 г
Цинк, Zn 1.6299 мг 12 мг 13.6% 7.6% 736 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.036 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.728 г ~
Лизин 0.514 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты 4.536 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 1.715 г ~
Пролин 0.83 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 50.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.116 г ~
10:0 Каприновая 0.322 г ~
12:0 Лауриновая 0.382 г ~
14:0 Миристиновая 0.998 г ~
15:0 Пентадекановая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.763 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.623 г min 16.8 г 21.6% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.255 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.804 г от 11.2 до 20.6 г 42.9% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Пекинская капуста с сыром составляет 179,7 кКал.

  • Порция = 168 гр (301.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность179.7 ккал11.87%
Белки8.9 г9.78%
Жиры15.1 г22.88%
Углеводы1.6 г1.16%
Пищевые волокна0.7 г3.5%
Вода71.1 г2.64%
Витамины и минералы
A
9.2%
b-car
3.3%
В1
2.3%
B2
8.3%
Холин
2.1%
B5
3%
B6
8.6%
B9
13%
B12
11%
C
18%
D
2.6%
E
22%
H
1.4%
вит.К
22%
PP
12%
Калий
7%
Ca
35%
Si
~
Mg
6.4%
Na
30%
P
25%
Cl
22%
Fe
2.8%
I
~
Co
~
Mn
7.2%
Cu
4.8%
Mo
~
Se
8.5%
F
~
Cr
~
Zn
14%
Рейтинг
10.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
20%
Жиры
76%
15г
Углеводы
4%
Белки 8.9г, 35.6 ккал (20%)Жиры 15.1г, 135.9 ккал (76.4%)Углеводы 1.6г, 6.4 ккал (3.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.7 : 0.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА С СЫРОМ

Пекинская капуста с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,6 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 18,1 %, витамином E - 22,2 %, витамином K - 21,9 %, витамином PP - 11,6 %, кальцием - 34,8 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 22 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Пекинская капуста с сыром

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинская капуста с сыром, калорийность 179,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская капуста с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты