Рецепт Баклажаны жаренные с морковкой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны жаренные с морковкой и луком

Баклажан (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жаренные с морковкой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.9 ккал 1684 ккал 4% 6% 2517 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 5067 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.8% 1273 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.6% 4132 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 23.9% 625 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5.4% 2786 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.1 мкг 900 мкг 42.7% 63.8% 234 г
бета Каротин 2.306 мг 5 мг 46.1% 68.9% 217 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.3% 3462 г
Витамин В4, холин 7.76 мг 500 мг 1.6% 2.4% 6443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 8.2% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 9.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 7.813 мкг 400 мкг 2% 3% 5120 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 5.8% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.042 мг 15 мг 13.6% 20.3% 735 г
Витамин Н, биотин 0.386 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12953 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 6.1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.8429 мг 20 мг 4.2% 6.3% 2373 г
Ниацин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.26 мг 2500 мг 9.3% 13.9% 1076 г
Кальций, Ca 24.14 мг 1000 мг 2.4% 3.6% 4143 г
Кремний, Si 17.887 мг 30 мг 59.6% 89.1% 168 г
Магний, Mg 16.51 мг 400 мг 4.1% 6.1% 2423 г
Натрий, Na 337.69 мг 1300 мг 26% 38.9% 385 г
Сера, S 27.98 мг 1000 мг 2.8% 4.2% 3574 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 8.4% 1774 г
Хлор, Cl 555.67 мг 2300 мг 24.2% 36.2% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.7 мкг ~
Бор, B 104 мкг ~
Ванадий, V 20.69 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 4.8% 3098 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6224 г
Кобальт, Co 2.081 мкг 10 мкг 20.8% 31.1% 481 г
Литий, Li 30.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.1561 мг 2 мг 7.8% 11.7% 1281 г
Медь, Cu 133.41 мкг 1000 мкг 13.3% 19.9% 750 г
Молибден, Mo 9.214 мкг 70 мкг 13.2% 19.7% 760 г
Никель, Ni 1.696 мкг ~
Рубидий, Rb 66.3 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16320 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 20.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19656 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 3.3% 4505 г
Цинк, Zn 0.457 мг 12 мг 3.8% 5.7% 2626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.905 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 82.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.011 г min 16.8 г 6% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.76 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 36.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.539 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны жаренные с морковкой и луком составляет 66,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.9 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕННЫЕ С МОРКОВКОЙ И ЛУКОМ

Баклажаны жаренные с морковкой и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 46,1 %, витамином E - 13,6 %, кремнием - 59,6 %, хлором - 24,2 %, кобальтом - 20,8 %, медью - 13,3 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Баклажаны жаренные с морковкой и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны жаренные с морковкой и луком, калорийность 66,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны жаренные с морковкой и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы