Рецепт Минтай в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай в кляре
| Минтай (Тушение) | 640 г |
| Сметана | 40 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Рисовая мука, белая | 20 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай в кляре".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 17.4% | 461 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.5% | 1077 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3088 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.3 мкг | 900 мкг | 4.9% | 3.9% | 2032 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5.5% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 7.1% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 92.1 мг | 500 мг | 18.4% | 14.8% | 543 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 6.8% | 1193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 4.6% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.047 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 9884 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.544 мкг | 3 мкг | 51.5% | 41.4% | 194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.484 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3.9% | 2066 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.022 мг | 15 мг | 6.8% | 5.5% | 1468 г |
| Витамин Н, биотин | 2.965 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.7% | 1686 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4459 мг | 20 мг | 22.2% | 17.8% | 450 г |
| Ниацин | 1.123 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.53 мг | 2500 мг | 15.6% | 12.5% | 642 г |
| Кальций, Ca | 45.9 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.7% | 2179 г |
| Магний, Mg | 52.96 мг | 400 мг | 13.2% | 10.6% | 755 г |
| Натрий, Na | 52.98 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.3% | 2454 г |
| Сера, S | 180.71 мг | 1000 мг | 18.1% | 14.5% | 553 г |
| Фосфор, P | 260.2 мг | 800 мг | 32.5% | 26.1% | 307 г |
| Хлор, Cl | 157.92 мг | 2300 мг | 6.9% | 5.5% | 1456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.105 мг | 18 мг | 6.1% | 4.9% | 1629 г |
| Йод, I | 67.2 мкг | 150 мкг | 44.8% | 36% | 223 г |
| Кобальт, Co | 14.887 мкг | 10 мкг | 148.9% | 119.7% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.1391 мг | 2 мг | 7% | 5.6% | 1438 г |
| Медь, Cu | 135.86 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 10.9% | 736 г |
| Молибден, Mo | 4.48 мкг | 70 мкг | 6.4% | 5.1% | 1563 г |
| Никель, Ni | 6.234 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.923 мкг | 55 мкг | 29% | 23.3% | 345 г |
| Фтор, F | 631.77 мкг | 4000 мкг | 15.8% | 12.7% | 633 г |
| Хром, Cr | 49.59 мкг | 50 мкг | 99.2% | 79.7% | 101 г |
| Цинк, Zn | 1.2207 мг | 12 мг | 10.2% | 8.2% | 983 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.115 г | ~ | |||
| Валин | 1.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.448 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.176 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.452 г | ~ | |||
| Лизин | 1.905 г | ~ | |||
| Метионин | 0.656 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.844 г | ~ | |||
| Треонин | 0.98 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.794 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.445 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.999 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.379 г | ~ | |||
| Глицин | 0.855 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.657 г | ~ | |||
| Серин | 0.837 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.67 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 24% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.058 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.517 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.216 г | min 16.8 г | 7.2% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.079 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.176 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в кляре составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 124.4 кКал | -% | |
| Белки | 16.5 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 73.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ В КЛЯРЕ
Минтай в кляре богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 18,4 %, витамином B12 - 51,5 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 15,6 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 32,5 %, йодом - 44,8 %, кобальтом - 148,9 %, медью - 13,6 %, селеном - 29 %, фтором - 15,8 %, хромом - 99,2 %
Чем полезен Минтай в кляре
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рассольник
- ПАШТЕТ СОЕВЫЙ
- Суп фасолевый с грибами
- Сыр Моцарелла Мягкий [Bonfesto]
- Овощной суп
- Салат овощной
- Яєчня з сиром запечена у беконі КЕТО
- Шницель мясной
- Морс
- Мацони высокобелковый 2%
- Коктейль
- Морковная запеканка
- Пирожек с яйцом и луком
- Bunica 9/20
- Суп из чечевицы
- Солянка с фаршем
- Конфеты Moda ассорти
- Соус ПЕСТО свой
- Овощной микс 5
- Куринные потрошки, тушеные со сметаной
- Даниссимо со вкусом шоколада, с фундуком и экстрактом вербены
- Блины
- Cottage chees
- Весенний рататуй
- Лепешки
- Салат Дальневосточный
- Запеканка с овощами
- Масло кокосовое
- Корнеплоды
- Бедро куриное жареное
- Черная смородина с сахаром без варки
- Лечо мое
- Fricassee
- Фасоль печеная в томатном соусе "Пиканта"
- Салат с тунцом
- Запеканка творожная
- Пп сырники
- Скумбрия слабосоленая
- Отруби
- Минеральная вода Эвиан кальциевая (МОЯ)
- Запеченая нерка
- Творожная запеканка Зеленая линия
- Печень ПП со сметаной
- Ноги куриные в духовке
- Вода с лимоном и имберем
- Майонез
- Магний Magnesium caps 500mg
- Филадельфия в угре
- Яичница с молоком
- Салат из капусты и огурцов с редисом
- Суп из свиной тушёнки
- Шоколад Max Fun, мармелад со вкусом колы, попкорн, карамель
- Филадельфия
- Куриная грудка тушеная с луком под сыром и чесночными лепестками
- Котлеты гриль домашние
- Ветчина Honey dry cured
- Капуста тушеная с куриными крылышками
- Аджика кавказская
- Шпинат в сливочном масле с чесноком
- Хачапури по Аджарски
- Салат 03.03
- Сыр Cheddar Mild, The Lake District
- Нежное
- буряк с майонезом
- Лобио в микроволновке
- Салат с сельдереем и ананасом
- Лагман
- Суп куриный с лапшой
- Томатный сок Naturis, Lidl
- ОМЕГА-3
- Кекс шоколодный
- Квашенная капуста с горошком и маслом
- Лапша Удон
- Хлеб ржаное чудо
- Мука кокосовая
- Творожный сыр Хохланд
- Смесь «Овощи по-азиатски»
- Салат с квашеной капустой
- Лаваш
- мюсли(мой)
- Блин по-венски (Сибирские блины)
- Рулет из лаваша с капустой и яйцом
- Тефтели с индейкой
- Банановый хлеб
- Капуста котлеты
- Пастила Ванильная
- Рис мистраль
- Не биг тейсти
- хлебцы фитнес(мой)
- Вареники с картофелем постные
- Банановое пирожное
- Равиоли шпинатные с сыром
- Куриная печень м помидорами
- Ролл с цыплёнком и баклажаном
- Кабачок фаршированный
- Сёмга на сковороде без соли и специй
- Кофе американо
- Горошек с овощами
- Домашнее творожное с цукатами
- Каша с йогуртом
Метки: Как приготовить Минтай в кляре, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
