Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 3000 г |
| Морковь (Пассерование) | 45 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 295 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Chopped Tomatoes [Dolce Albero] | 140 г |
| Укроп | 13 г |
| Чеснок | 5 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 345 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 9.1% | 3167 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 9.1% | 3111 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 2.9% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.6% | 3333 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 11.4% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.9 мкг | 900 мкг | 3% | 8.6% | 3346 г |
| бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 9.7% | 2941 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3.1% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.9% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 3.23 мг | 500 мг | 0.6% | 1.7% | 15480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 1.7% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 5.4% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.829 мкг | 400 мкг | 1% | 2.9% | 10447 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.12 мг | 90 мг | 6.8% | 19.4% | 1471 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.371 мг | 15 мг | 2.5% | 7.1% | 4043 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 37.4% | 764 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8827 мг | 20 мг | 4.4% | 12.6% | 2266 г |
| Ниацин | 0.459 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.43 мг | 2500 мг | 4.9% | 14% | 2025 г |
| Кальций, Ca | 16.87 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.9% | 5928 г |
| Кремний, Si | 8.46 мг | 30 мг | 28.2% | 80.6% | 355 г |
| Магний, Mg | 8.71 мг | 400 мг | 2.2% | 6.3% | 4592 г |
| Натрий, Na | 79.02 мг | 1300 мг | 6.1% | 17.4% | 1645 г |
| Сера, S | 11.52 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.4% | 8681 г |
| Фосфор, P | 24.4 мг | 800 мг | 3.1% | 8.9% | 3279 г |
| Хлор, Cl | 15.29 мг | 2300 мг | 0.7% | 2% | 15043 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.337 мг | 18 мг | 1.9% | 5.4% | 5341 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.4% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 1.263 мкг | 10 мкг | 12.6% | 36% | 792 г |
| Литий, Li | 3.892 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 6.3% | 4545 г |
| Медь, Cu | 30.6 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 8.9% | 3268 г |
| Молибден, Mo | 2.962 мкг | 70 мкг | 4.2% | 12% | 2363 г |
| Никель, Ni | 2.769 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.112 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 49107 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.99 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 4.6% | 6251 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 7.4% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 0.1298 мг | 12 мг | 1.1% | 3.1% | 9245 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.774 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | min 16.8 г | 0.9% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.392 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 35 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 35 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 92 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 13,1 %, кремнием - 28,2 %, кобальтом - 12,6 %
Чем полезен Борщ
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ликёр "Kavanagh"
- Суп из сыра с голубой плесенью и шпината
- Салат с авокадо и шпинатом
- Салат оливье
- Organic Spirulina
- Сырники
- Манты капуста мясо
- Манты капуста
- Кальций цитрат крымский
- Капустно-огуречный
- Винегрет с квашеной капустой
- Оливье семья
- Оливье мой
- Фейхоа протертая с сахаром
- Мусик творожный
- ББББекон Испанский копчено-вареный ММТ
- Щи легкие
- Кекс на воде от Ольги Мельхер
- Сальтисон ММТ
- Пирожок с картофелем и грибами
- Плов с курицей
- Салат Витаминный
- Куриные котлеты с кабачком
- Самса (курица, картофель, сыр)
- Улитка (вишня, чернослив)
- Чечевичные оладьи
- Пирожки
- Рулет с маком
- Кабачковые оладьи
- Запеканка с сыром
- Плов
- Хлеб
- Мисо суп
- Нар шараб с какао
- Сырники г
- Пирог с курицей
- Щи из кислой капусты
- Запеканка смородиновая
- Морковь с чесноком
- Творог обезжиренный Першинский
- Уха_рецепт
- суп уха 19,11,20
- Рис с чечевицей красной
- Овсяная на молоке
- мульти клетчатка
- Бифилайф
- Отруби "Сила овощей"
- Donut z polewa kakaowa
- Отруби Имбирь и корица
- Donut cytrynowy
- Цикорий с шиповником
- Брауни (кекс банановый)
- Перец фаршированный свининой и говядиной
- Сырно-творожный омлет
- Батончик в шоколаде Фисташка
- KIRKLAND - Vitamin D3
- Суп сайровый геркулес
- Кето брауни V
- Паровые котлеты из индейки с горошком
- KIRKLAND - B100 Complex
- Фарш нежный
- Спагетти
- Яичница с помидорами на воде
- Руккола
- Спагетти Баланьеза
- Салат из зеленой фасоли
- Блины дюкан
- Запеканка пп с черносливом
- Каша рисовая молочная
- Куриные кармашки
- Морковное печенье
- Салат с редькой
- Маринованные огурцы с горошком
- Каша с сыром
- Суп со стручковой фасолью и брокколи
- Печень по- строгановски
- Запеканка с черносливом
- Свинина от Макарова
- Булочка из зеленой гречки
- Рис с овощами
- Колбаса вареная «Народная»
- Шоколадное смузи из зеленой гречки
- Кофе с сахаром
- Салат Цезарь с запеченным нутом и индейкой
- Тушеное мясо с картофелем
- Зефир в шоколаде
- Отварной картофель
- Малосольные огурцы
- Омлет 19.11.20
- Плёнка 19.11.20
- Икра лососевая структурированная
- Мойва жареная
- Горбунов запеченная с грибами
- Хлеб белый чиабатта
- Сметана "Молочные узоры"
- Гречка с мясом
- Wanted- батончик покрытый молочным шоколадом с начинкой из карамели, воздушной кукурузы и злаков
- Икра грибная ВВ
- Филе бедра цыплят
- Лимон с медом
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 35 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
