Рецепт Салат с редькой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с редькой

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка) 211 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька), вареная, без соли 200 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Петрушка свежая 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с редькой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 16% 650 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.8% 1333 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.6% 2888 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 3.1% 3321 г
бета Каротин 0.163 мг 5 мг 3.3% 3.4% 3067 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.4% 2368 г
Витамин В4, холин 36.69 мг 500 мг 7.3% 7.6% 1363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 5.9% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 8% 1307 г
Витамин В9, фолаты 13.371 мкг 400 мкг 3.3% 3.4% 2992 г
Витамин В12, кобаламин 1.628 мкг 3 мкг 54.3% 56.6% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 13.7 мг 90 мг 15.2% 15.8% 657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.592 мг 15 мг 10.6% 11% 942 г
Витамин Н, биотин 2.033 мкг 50 мкг 4.1% 4.3% 2459 г
Витамин К, филлохинон 47.2 мкг 120 мкг 39.3% 40.9% 254 г
Витамин РР, НЭ 1.7403 мг 20 мг 8.7% 9.1% 1149 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.55 мг 2500 мг 11.5% 12% 866 г
Кальций, Ca 24.43 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4093 г
Кремний, Si 0.786 мг 30 мг 2.6% 2.7% 3817 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 5.5% 1890 г
Натрий, Na 25.13 мг 1300 мг 1.9% 2% 5173 г
Сера, S 138.29 мг 1000 мг 13.8% 14.4% 723 г
Фосфор, P 113.4 мг 800 мг 14.2% 14.8% 705 г
Хлор, Cl 23.43 мг 2300 мг 1% 1% 9816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.7 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 6.9% 1520 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5618 г
Кобальт, Co 4.022 мкг 10 мкг 40.2% 41.9% 249 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 2.6% 4016 г
Медь, Cu 165.98 мкг 1000 мкг 16.6% 17.3% 602 г
Молибден, Mo 3.447 мкг 70 мкг 4.9% 5.1% 2031 г
Никель, Ni 2.937 мкг ~
Олово, Sn 21.45 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 0.466 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 11803 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 26.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15015 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 5.5% 1894 г
Цинк, Zn 1.8756 мг 12 мг 15.6% 16.3% 640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 37.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.703 г min 16.8 г 4.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.699 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.919 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Салат с редькой составляет 96 кКал.

  • Порция = 175 гр (168 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РЕДЬКОЙ

Салат с редькой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 54,3 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 39,3 %, калием - 11,5 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 40,2 %, медью - 16,6 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Салат с редькой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с редькой, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с редькой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги