Рецепт Баклажан в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан в яйце

Баклажан 200 г
Яйцо куриное 100 г
Сметана 15% [Ермолино] 45 г
Бульон Домашний Грибной [Роллтон] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 7.7% 1617 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.8% 1057 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2% 6257 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.7% 1429 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.6% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.8 мкг 900 мкг 8.4% 10.4% 1187 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 10.7% 1169 г
Витамин В4, холин 75.44 мг 500 мг 15.1% 18.8% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 13.2% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 7.8% 1600 г
Витамин В9, фолаты 12.536 мкг 400 мкг 3.1% 3.9% 3191 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 6.1% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 4% 3158 г
Витамин D, кальциферол 0.627 мкг 10 мкг 6.3% 7.8% 1595 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6579 г
Витамин Н, биотин 5.812 мкг 50 мкг 11.6% 14.4% 860 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.4815 мг 20 мг 7.4% 9.2% 1350 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.5 мг 2500 мг 7% 8.7% 1425 г
Кальций, Ca 24.22 мг 1000 мг 2.4% 3% 4129 г
Кремний, Si 16.524 мг 30 мг 55.1% 68.5% 182 г
Магний, Mg 8.55 мг 400 мг 2.1% 2.6% 4678 г
Натрий, Na 41.6 мг 1300 мг 3.2% 4% 3125 г
Сера, S 58.69 мг 1000 мг 5.9% 7.3% 1704 г
Фосфор, P 74.1 мг 800 мг 9.3% 11.6% 1080 г
Хлор, Cl 71.23 мг 2300 мг 3.1% 3.9% 3229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.4 мкг ~
Бор, B 57 мкг ~
Ванадий, V 0.97 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 6.5% 1915 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 5.7% 2193 г
Кобальт, Co 3.419 мкг 10 мкг 34.2% 42.5% 292 г
Литий, Li 38.746 мкг ~
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 8% 1564 г
Медь, Cu 100.57 мкг 1000 мкг 10.1% 12.6% 994 г
Молибден, Mo 7.407 мкг 70 мкг 10.6% 13.2% 945 г
Никель, Ni 0.225 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 8.917 мкг 55 мкг 16.2% 20.1% 617 г
Фтор, F 23.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16913 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 3.9% 3247 г
Цинк, Zn 0.4815 мг 12 мг 4% 5% 2492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.336 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.385 г ~
Заменимые аминокислоты 0.428 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.45 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.416 г min 16.8 г 8.4% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Баклажан в яйце составляет 80,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.4 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН В ЯЙЦЕ

Баклажан в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином H - 11,6 %, кремнием - 55,1 %, кобальтом - 34,2 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Баклажан в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан в яйце, калорийность 80,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги