Рецепт Запеканка с фаршем и кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с фаршем и кабачками

Кабачок (Запекание) 560 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 300 г
Перец сладкий красный (Запекание) 130 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп 8 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 6 г
Мука миндальная 180 г
Сулугуни 80 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 250 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с фаршем и кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.1 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9% 589 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 12.6% 421 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.1% 4660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.3% 1000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3465 г
Зола 1.527 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.4 мкг 900 мкг 9.9% 5.2% 1007 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 1.896 мкг ~
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 3.8% 1408 г
бета Криптоксантин 18.861 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.4% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 7.6% 698 г
Витамин В4, холин 58.65 мг 500 мг 11.7% 6.2% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 5.2% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 7% 758 г
Витамин В9, фолаты 10.688 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3743 г
Витамин В12, кобаламин 0.696 мкг 3 мкг 23.2% 12.3% 431 г
Витамин C, аскорбиновая 12.7 мг 90 мг 14.1% 7.5% 709 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.5% 3484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.889 мг 15 мг 19.3% 10.2% 519 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.987 мкг 50 мкг 8% 4.2% 1254 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 3.4% 1558 г
Витамин РР, НЭ 3.9361 мг 20 мг 19.7% 10.4% 508 г
Ниацин 0.759 мг ~
Бетаин 2.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.67 мг 2500 мг 13.9% 7.4% 721 г
Кальций, Ca 87.34 мг 1000 мг 8.7% 4.6% 1145 г
Кремний, Si 16.087 мг 30 мг 53.6% 28.3% 186 г
Магний, Mg 40.54 мг 400 мг 10.1% 5.3% 987 г
Натрий, Na 204.91 мг 1300 мг 15.8% 8.4% 634 г
Сера, S 130.03 мг 1000 мг 13% 6.9% 769 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 11.4% 466 г
Хлор, Cl 280.91 мг 2300 мг 12.2% 6.5% 819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.4 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 6.54 мкг ~
Железо, Fe 1.7 мг 18 мг 9.4% 5% 1059 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5576 г
Кобальт, Co 3.755 мкг 10 мкг 37.6% 19.9% 266 г
Литий, Li 12.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.3052 мг 2 мг 15.3% 8.1% 655 г
Медь, Cu 92.68 мкг 1000 мкг 9.3% 4.9% 1079 г
Молибден, Mo 6.445 мкг 70 мкг 9.2% 4.9% 1086 г
Никель, Ni 15.183 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 42.8 мкг ~
Селен, Se 12.282 мкг 55 мкг 22.3% 11.8% 448 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Титан, Ti 4.68 мкг ~
Фтор, F 20.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19075 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 3.3% 1587 г
Цинк, Zn 2.0504 мг 12 мг 17.1% 9% 585 г
Цирконий, Zr 4.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.203 г ~
Сахароза 0.243 г ~
Фруктоза 0.234 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.862 г ~
Лизин 0.807 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 1.038 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 1.782 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.523 мг ~
Стигмастерол 0.01 мг ~
бета Ситостерол 10.4 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.069 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.539 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.708 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.949 г min 16.8 г 41.4% 21.9%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.041 г ~
18:1 цис 1.184 г ~
18:1 транс 0.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.985 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 9.4%
18:2 Линолевая 1.782 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.315 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.4%

Энергетическая ценность Запеканка с фаршем и кабачками составляет 189,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.1 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И КАБАЧКАМИ

Запеканка с фаршем и кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 11,7 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 23,2 %, витамином C - 14,1 %, витамином E - 19,3 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 13,9 %, кремнием - 53,6 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 37,6 %, марганцем - 15,3 %, селеном - 22,3 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Запеканка с фаршем и кабачками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с фаршем и кабачками, калорийность 189,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с фаршем и кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги