Рецепт Форель запечённая под сырной корочкой с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запечённая под сырной корочкой с овощами

Форель радужная, разведенная на ферме	460 г
Лимонный перец [Индиана]	2 г
Чеснок, порошок	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Грибная заправка (на НГ)	114 г
Перец сладкий красный (Запекание)	35 г
Помидоры черри, томаты	84 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание)	175 г
Сыр пошехонский	70 г
Укроп	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запечённая под сырной корочкой с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.4 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1208 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	13.2%	543 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	10.1%	709 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.7%	9955 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.2%	2222 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	2.3%	3122 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.4 мкг	900 мкг	10.6%	7.6%	943 г
Ретинол	0.075 мг	~
альфа Каротин	0.138 мкг	~
бета Каротин	0.122 мг	5 мг	2.4%	1.7%	4098 г
бета Криптоксантин	0.044 мкг	~
Ликопин	398.157 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.615 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	4.5%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	6%	1192 г
Витамин В4, холин	44.25 мг	500 мг	8.9%	6.4%	1130 г
Витамин В5, пантотеновая	1.292 мг	5 мг	25.8%	18.5%	387 г
Витамин В6, пиридоксин	0.237 мг	2 мг	11.9%	8.5%	844 г
Витамин В9, фолаты	13.345 мкг	400 мкг	3.3%	2.4%	2997 г
Витамин В12, кобаламин	2.425 мкг	3 мкг	80.8%	58%	124 г
Витамин C, аскорбиновая	9.46 мг	90 мг	10.5%	7.5%	951 г
Витамин D, кальциферол	8.543 мкг	10 мкг	85.4%	61.3%	117 г
Витамин D3, холекальциферол	8.446 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.562 мг	15 мг	10.4%	7.5%	960 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.094 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	3.212 мкг	50 мкг	6.4%	4.6%	1557 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	2.3%	3158 г
Витамин РР, НЭ	4.4845 мг	20 мг	22.4%	16.1%	446 г
Ниацин	0.869 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	344.75 мг	2500 мг	13.8%	9.9%	725 г
Кальций, Ca	119.67 мг	1000 мг	12%	8.6%	836 г
Кремний, Si	1.408 мг	30 мг	4.7%	3.4%	2131 г
Магний, Mg	24.62 мг	400 мг	6.2%	4.4%	1625 г
Натрий, Na	118.21 мг	1300 мг	9.1%	6.5%	1100 г
Сера, S	140.33 мг	1000 мг	14%	10%	713 г
Фосфор, P	211.8 мг	800 мг	26.5%	19%	378 г
Хлор, Cl	145.11 мг	2300 мг	6.3%	4.5%	1585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	85.6 мкг	~
Бор, B	10 мкг	~
Ванадий, V	0.34 мкг	~
Железо, Fe	0.536 мг	18 мг	3%	2.2%	3358 г
Йод, I	3.96 мкг	150 мкг	2.6%	1.9%	3788 г
Кобальт, Co	2.705 мкг	10 мкг	27.1%	19.4%	370 г
Литий, Li	3.16 мкг	~
Марганец, Mn	0.0945 мг	2 мг	4.7%	3.4%	2116 г
Медь, Cu	128.26 мкг	1000 мкг	12.8%	9.2%	780 г
Молибден, Mo	1.741 мкг	70 мкг	2.5%	1.8%	4021 г
Никель, Ni	0.471 мкг	~
Олово, Sn	2.47 мкг	~
Рубидий, Rb	25.8 мкг	~
Селен, Se	18.052 мкг	55 мкг	32.8%	23.5%	305 г
Стронций, Sr	5.84 мкг	~
Титан, Ti	7.37 мкг	~
Фтор, F	6.88 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	58140 г
Хром, Cr	2.76 мкг	50 мкг	5.5%	3.9%	1812 г
Цинк, Zn	0.7217 мг	12 мг	6%	4.3%	1663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.206 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.067 г	~
Аргинин*	0.764 г	~
Валин	0.72 г	~
Гистидин*	0.546 г	~
Изолейцин	0.63 г	~
Лейцин	1.122 г	~
Лизин	1.194 г	~
Метионин	0.407 г	~
Метионин + Цистеин	0.089 г	~
Треонин	0.604 г	~
Триптофан	0.191 г	~
Фенилаланин	0.566 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.269 г	~
Заменимые аминокислоты	1.754 г	~
Аланин	0.753 г	~
Аспарагиновая кислота	1.352 г	~
Глицин	0.583 г	~
Глутаминовая кислота	2.197 г	~
Пролин	0.672 г	~
Серин	0.599 г	~
Тирозин	0.515 г	~
Цистеин	0.13 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.492 г	от 0.9 до 3.7 г	54.7%	39.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.566 г	от 4.7 до 16.8 г	12%	8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.19 мг	~
бета Ситостерол	0.443 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.067 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.069 г	~
6:0 Капроновая	0.04 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.041 г	~
12:0 Лауриновая	0.047 г	~
14:0 Миристиновая	0.413 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.947 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.348 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.558 г	min 16.8 г	15.2%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.254 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.178 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.498 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.72 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.124 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.01 г	~
22:1 цис	0.009 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.075 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.435 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.248 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.054 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.032 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.021 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.014 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.057 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.115 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.048 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.274 г	~
Трансжиры	0.025 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.015 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.01 г	~

Энергетическая ценность Форель запечённая под сырной корочкой с овощами составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.4 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	72.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЁННАЯ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ С ОВОЩАМИ

Форель запечённая под сырной корочкой с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 80,8 %, витамином D - 85,4 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 13,8 %, кальцием - 12 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 27,1 %, медью - 12,8 %, селеном - 32,8 %

Чем полезен Форель запечённая под сырной корочкой с овощами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Форель запечённая под сырной корочкой с овощами, калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запечённая под сырной корочкой с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи с Папоротником Орляк

Хлебный ржано- гречневый

Салат из крабовых палочек с морковью по-корейски

Автор Николай Андреев

Интересные блоги

Лучшие рационы

Любовь

2026-03-14

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алекс

2026-03-10

Калорийность: 1164 кКал

Витамины и минералы: 90%

Любовь

2026-03-09

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе