Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Варка) 900 г
Лук репчатый (На пару) 120 г
Морковь (Жарка) 70 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Яйцо куриное (Варка) 45 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 50 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 23.1% 353 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.8% 2947 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.7% 4660 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.6 мкг 900 мкг 16.7% 13.6% 598 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.813 мг 5 мг 16.3% 13.3% 615 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Витамин В4, холин 68.38 мг 500 мг 13.7% 11.2% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.983 мг 5 мг 19.7% 16.1% 509 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 14.2% 575 г
Витамин В9, фолаты 3.031 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 13197 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 5.6% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 2.9% 2874 г
Витамин Н, биотин 1.229 мкг 50 мкг 2.5% 2% 4068 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.5548 мг 20 мг 22.8% 18.6% 439 г
Ниацин 6.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.43 мг 2500 мг 8.6% 7% 1166 г
Кальций, Ca 19.04 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5252 г
Кремний, Si 2.527 мг 30 мг 8.4% 6.9% 1187 г
Магний, Mg 65.7 мг 400 мг 16.4% 13.4% 609 г
Натрий, Na 370.42 мг 1300 мг 28.5% 23.3% 351 г
Сера, S 214.8 мг 1000 мг 21.5% 17.6% 466 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 13.8% 592 г
Хлор, Cl 574.27 мг 2300 мг 25% 20.4% 401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.4 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 7.05 мкг ~
Железо, Fe 1.321 мг 18 мг 7.3% 6% 1363 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 2.5% 3311 г
Кобальт, Co 7.654 мкг 10 мкг 76.5% 62.5% 131 г
Литий, Li 0.427 мкг ~
Марганец, Mn 0.0976 мг 2 мг 4.9% 4% 2049 г
Медь, Cu 91.78 мкг 1000 мкг 9.2% 7.5% 1090 г
Молибден, Mo 6.738 мкг 70 мкг 9.6% 7.8% 1039 г
Никель, Ni 0.805 мкг ~
Рубидий, Rb 61.6 мкг ~
Селен, Se 19.331 мкг 55 мкг 35.1% 28.7% 285 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 53.6 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 13.5% 607 г
Цинк, Zn 1.2344 мг 12 мг 10.3% 8.4% 972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.815 г ~
Валин 1.296 г ~
Гистидин* 1.291 г ~
Изолейцин 1.126 г ~
Лейцин 1.97 г ~
Лизин 2.598 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.877 г ~
Треонин 1.107 г ~
Триптофан 0.379 г ~
Фенилаланин 1.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.956 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 1.298 г ~
Аспарагиновая кислота 1.948 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 0.914 г ~
Глутаминовая кислота 2.858 г ~
Пролин 0.999 г ~
Серин 1.024 г ~
Тирозин 0.896 г ~
Цистеин 0.431 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.691 г min 16.8 г 4.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 16,3 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином PP - 22,8 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 25 %, кобальтом - 76,5 %, селеном - 35,1 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы