Рецепт А-ля рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты А-ля рататуй

Лук репчатый (Пассерование) 208 г
Подсолнечное масло 25 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 80 г
Сок томатный 300 г
Лечо по-Болгарски [Кубаночка] 200 г
Кабачок (Припускание) 1110 г
Способ приготовления

Мпрро

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "А-ля рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.5% 9500 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.6% 2947 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 6.1% 3650 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 14.6% 1538 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 7.6% 2933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 6.1% 3659 г
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 6.7% 3378 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4% 5625 г
Витамин В4, холин 7.89 мг 500 мг 1.6% 3.6% 6337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 5.2% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 15.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 12.886 мкг 400 мкг 3.2% 7.2% 3104 г
Витамин C, аскорбиновая 12.77 мг 90 мг 14.2% 31.8% 705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 13.7% 1630 г
Витамин Н, биотин 0.406 мкг 50 мкг 0.8% 1.8% 12315 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 6.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.6053 мг 20 мг 3% 6.7% 3304 г
Ниацин 0.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.35 мг 2500 мг 9.2% 20.6% 1085 г
Кальций, Ca 16.01 мг 1000 мг 1.6% 3.6% 6246 г
Кремний, Si 22.112 мг 30 мг 73.7% 165.2% 136 г
Магний, Mg 10.62 мг 400 мг 2.7% 6.1% 3766 г
Натрий, Na 2.48 мг 1300 мг 0.2% 0.4% 52419 г
Сера, S 11.08 мг 1000 мг 1.1% 2.5% 9025 г
Фосфор, P 22.5 мг 800 мг 2.8% 6.3% 3556 г
Хлор, Cl 3.35 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 68657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.1 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 4.43 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 6.5% 3409 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.9% 26316 г
Кобальт, Co 1.61 мкг 10 мкг 16.1% 36.1% 621 г
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 13.5% 1660 г
Медь, Cu 68.73 мкг 1000 мкг 6.9% 15.5% 1455 г
Молибден, Mo 1.858 мкг 70 мкг 2.7% 6.1% 3767 г
Никель, Ni 1.188 мкг ~
Рубидий, Rb 109.2 мкг ~
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 20522 г
Фтор, F 7.66 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 52219 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 5.4% 4098 г
Цинк, Zn 0.3152 мг 12 мг 2.6% 5.8% 3807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 47.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.046 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.963 г ~

Энергетическая ценность А-ля рататуй составляет 44,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность44.6 ккал2.94%
Белки0.8 г0.88%
Жиры1.9 г2.88%
Углеводы6 г4.35%
Пищевые волокна1.3 г6.5%
Вода77.5 г2.88%
Витамины и минералы
A
2.7%
b-car
3%
В1
2%
B2
1.8%
Холин
1.6%
B5
2.3%
B6
6.8%
B9
3.2%
B12
~
C
14%
D
~
E
6.1%
H
0.8%
вит.К
3%
PP
3%
Калий
9.2%
Ca
1.6%
Si
74%
Mg
2.7%
Na
0.2%
P
2.8%
Cl
0.1%
Fe
2.9%
I
0.4%
Co
16%
Mn
6%
Cu
6.9%
Mo
2.7%
Se
0.5%
F
0.2%
Cr
2.4%
Zn
2.6%
Рейтинг
6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
7%
Жиры
39%
Углеводы
54%
Белки 0.8г, 3.2 ккал (7.2%)Жиры 1.9г, 17.1 ккал (38.6%)Углеводы 6г, 24 ккал (54.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.4 : 7.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1515 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025ФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства А-ЛЯ РАТАТУЙ

А-ля рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,2 %, кремнием - 73,7 %, кобальтом - 16,1 %

Чем полезен А-ля рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить А-ля рататуй, калорийность 44,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления А-ля рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы