Рецепт Жюльен грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен грибной

Грибы шампиньоны, сырые 0 г
Сыр голландский, брусковый 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый 30 г
Петрушка 3 г
Сметана 25,0% жирности 30 г
Перечная приправа 1 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3% 1617 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 16.2% 303 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1% 4867 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.4% 3552 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.6 мкг 900 мкг 15.3% 7.5% 654 г
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 2.5% 1961 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В4, холин 45.48 мг 500 мг 9.1% 4.5% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 1.5% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.1% 2410 г
Витамин В9, фолаты 12.673 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3156 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 5.1% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 9.98 мг 90 мг 11.1% 5.4% 902 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.927 мг 15 мг 19.5% 9.6% 512 г
Витамин Н, биотин 1.642 мкг 50 мкг 3.3% 1.6% 3045 г
Витамин К, филлохинон 59.6 мкг 120 мкг 49.7% 24.4% 201 г
Витамин РР, НЭ 1.2865 мг 20 мг 6.4% 3.1% 1555 г
Макроэлементы
Калий, K 142.42 мг 2500 мг 5.7% 2.8% 1755 г
Кальций, Ca 189.21 мг 1000 мг 18.9% 9.3% 529 г
Кремний, Si 0.001 мг 30 мг 3000000 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2123 г
Натрий, Na 2013.72 мг 1300 мг 154.9% 75.9% 65 г
Сера, S 72.67 мг 1000 мг 7.3% 3.6% 1376 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 7.5% 653 г
Хлор, Cl 2908.24 мг 2300 мг 126.4% 62% 79 г
Микроэлементы
Бор, B 72.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 1.9% 2594 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4087 г
Кобальт, Co 2.657 мкг 10 мкг 26.6% 13% 376 г
Марганец, Mn 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.8% 1739 г
Медь, Cu 65.34 мкг 1000 мкг 6.5% 3.2% 1530 г
Молибден, Mo 7.135 мкг 70 мкг 10.2% 5% 981 г
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44715 г
Фтор, F 16.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24405 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Цинк, Zn 0.9474 мг 12 мг 7.9% 3.9% 1267 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Жюльен грибной составляет 204 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН ГРИБНОЙ

Жюльен грибной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, витамином C - 11,1 %, витамином E - 19,5 %, витамином K - 49,7 %, кальцием - 18,9 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 126,4 %, кобальтом - 26,6 %

Чем полезен Жюльен грибной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен грибной, калорийность 204 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен грибной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги