Рецепт Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями

Творог «Столовый» 2,0% жирности	900 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	550 г
Пищевая сода	5 г
Уксус яблочный	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Абрикосовое пюре	200 г
Абрикосы, консервированные (половинки или кусочки)	150 г
Крахмал картофельный	30 г
Отруби пшеничные	15 г
Пшеничная мука, высшего сорта	70 г
Сахар-песок	150 г
Ванилин	1 г
Сок лимонный	5 г
Яичный белок куриный	37 г

Способ приготовления

1. Абрикосовое пюре с сахаром (замороженное) разморозить, консервированные абрикоски сцедить, добавить в пюре. Присыпать крахмалом для загустения. 2. Отделить белки от желтков, добавить в белки соль, лимонный сок и убрать в холодильник. 3. Творог растереть лопаткой с желтками, мукой с отрубями и ванилином, в конце добавить соду, погашенную уксусом. (Можно муку с отрубями заменить манкой. 4. Включить духовку на максимум. Форму с высокими бортами застелить пергаментом. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавив весь сахар. Аккуратными вертикальными движениями вмешать белки лопаткой в творожную массу. Вылить половину массы в форму, сверху выложить абрикосовую начинку, разровнять лопаткой и накрыть оставшейся творожной массой, разровнять. 5. Поставить запеканку в духовку, уменьшить огонь до 150 градусов, запекать 30-40 минут. В конце запекания огонь уменьшить. Запеканка готова, если при встряхивании формы масса устойчива, не дрожит. Накрыть форму полотенцем до полного остывания. Примечание: вместо абрикосового пюре можно взять любое другое, или свежие фрукты, или размоченные сухофрукты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.3 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1183 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	11.5%	608 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	4.3%	1647 г
Углеводы	14.8 г	219 г	6.8%	4.8%	1480 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.5%	2000 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	2%	3393 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107.6 мкг	900 мкг	12%	8.4%	836 г
бета Каротин	0.373 мг	5 мг	7.5%	5.3%	1340 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.9%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.243 мг	1.8 мг	13.5%	9.5%	741 г
Витамин В4, холин	97.94 мг	500 мг	19.6%	13.8%	511 г
Витамин В5, пантотеновая	0.499 мг	5 мг	10%	7%	1002 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	4.6%	1538 г
Витамин В9, фолаты	29.954 мкг	400 мкг	7.5%	5.3%	1335 г
Витамин В12, кобаламин	0.789 мкг	3 мкг	26.3%	18.5%	380 г
Витамин C, аскорбиновая	0.92 мг	90 мг	1%	0.7%	9783 г
Витамин D, кальциферол	0.542 мкг	10 мкг	5.4%	3.8%	1845 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.394 мг	15 мг	2.6%	1.8%	3807 г
Витамин Н, биотин	3.397 мкг	50 мкг	6.8%	4.8%	1472 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.8533 мг	20 мг	9.3%	6.5%	1079 г
Макроэлементы
Калий, K	124.8 мг	2500 мг	5%	3.5%	2003 г
Кальций, Ca	71.67 мг	1000 мг	7.2%	5.1%	1395 г
Кремний, Si	0.507 мг	30 мг	1.7%	1.2%	5917 г
Магний, Mg	18.23 мг	400 мг	4.6%	3.2%	2194 г
Натрий, Na	174.21 мг	1300 мг	13.4%	9.4%	746 г
Сера, S	123.18 мг	1000 мг	12.3%	8.6%	812 г
Фосфор, P	141.9 мг	800 мг	17.7%	12.4%	564 г
Хлор, Cl	136.35 мг	2300 мг	5.9%	4.1%	1687 г
Микроэлементы
Бор, B	12.9 мкг	~
Ванадий, V	5.02 мкг	~
Железо, Fe	0.837 мг	18 мг	4.7%	3.3%	2151 г
Йод, I	0.22 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	68182 г
Кобальт, Co	1.03 мкг	10 мкг	10.3%	7.2%	971 г
Марганец, Mn	0.0504 мг	2 мг	2.5%	1.8%	3968 г
Медь, Cu	61.31 мкг	1000 мкг	6.1%	4.3%	1631 г
Молибден, Mo	5.039 мкг	70 мкг	7.2%	5.1%	1389 г
Селен, Se	20.792 мкг	55 мкг	37.8%	26.6%	265 г
Фтор, F	15.48 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25840 г
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	25000 г
Цинк, Zn	0.5226 мг	12 мг	4.4%	3.1%	2296 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	99 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.3 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	14.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	67 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С АБРИКОСОВОЙ НАЧИНКОЙ И ОТРУБЯМИ

Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 19,6 %, витамином B12 - 26,3 %, фосфором - 17,7 %, селеном - 37,8 %

Чем полезен Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Слоёные улитки с творогом

Спагетти из кабачка и моркови в молочном соусе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Березовская

2025-03-07

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 97%

Карл

2025-03-12

Калорийность: 1116 кКал

Витамины и минералы: 84%

Татьяна Березовская

2025-03-03

Калорийность: 1285 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе