Рецепт Куриные сердечки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки в сметане

Сердце куриное (Тушение)	500 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание)	100 г
Сметана 15,0% жирности	60 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	35 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка)	15 г
Масло подсолнечное	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.1 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	900 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	9.3%	576 г
Жиры	13.1 г	56 г	23.4%	12.5%	427 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1%	5475 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.3%	4000 г
Вода	69.8 г	2273 г	3.1%	1.7%	3256 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	381.2 мкг	900 мкг	42.4%	22.7%	236 г
Ретинол	0.051 мг	~
бета Каротин	1.931 мг	5 мг	38.6%	20.6%	259 г
Витамин В1, тиамин	0.2 мг	1.5 мг	13.3%	7.1%	750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.873 мг	1.8 мг	48.5%	25.9%	206 г
Витамин В4, холин	2.69 мг	500 мг	0.5%	0.3%	18587 г
Витамин В5, пантотеновая	0.104 мг	5 мг	2.1%	1.1%	4808 г
Витамин В6, пиридоксин	0.264 мг	2 мг	13.2%	7.1%	758 г
Витамин В9, фолаты	2.486 мкг	400 мкг	0.6%	0.3%	16090 г
Витамин В12, кобаламин	0.023 мкг	3 мкг	0.8%	0.4%	13043 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.3%	17308 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.612 мг	15 мг	10.7%	5.7%	931 г
Витамин Н, биотин	0.339 мкг	50 мкг	0.7%	0.4%	14749 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1%	5455 г
Витамин РР, НЭ	3.9428 мг	20 мг	19.7%	10.5%	507 г
Ниацин	3.578 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.52 мг	2500 мг	10.4%	5.6%	960 г
Кальций, Ca	31.69 мг	1000 мг	3.2%	1.7%	3156 г
Кремний, Si	0.101 мг	30 мг	0.3%	0.2%	29703 г
Магний, Mg	22.84 мг	400 мг	5.7%	3%	1751 г
Натрий, Na	406.07 мг	1300 мг	31.2%	16.7%	320 г
Сера, S	140.14 мг	1000 мг	14%	7.5%	714 г
Фосфор, P	157.1 мг	800 мг	19.6%	10.5%	509 г
Хлор, Cl	507.72 мг	2300 мг	22.1%	11.8%	453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.1 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	2.27 мкг	~
Железо, Fe	4.656 мг	18 мг	25.9%	13.8%	387 г
Йод, I	0.57 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	26316 г
Кобальт, Co	10.28 мкг	10 мкг	102.8%	54.9%	97 г
Литий, Li	1.007 мкг	~
Марганец, Mn	0.0587 мг	2 мг	2.9%	1.5%	3407 г
Медь, Cu	265.56 мкг	1000 мкг	26.6%	14.2%	377 г
Молибден, Mo	9.92 мкг	70 мкг	14.2%	7.6%	706 г
Никель, Ni	0.055 мкг	~
Олово, Sn	0.76 мкг	~
Селен, Se	0.285 мкг	55 мкг	0.5%	0.3%	19298 г
Стронций, Sr	1 мкг	~
Фтор, F	1.73 мкг	4000 мкг			231214 г
Хром, Cr	7.72 мкг	50 мкг	15.4%	8.2%	648 г
Цинк, Zn	2.5629 мг	12 мг	21.4%	11.4%	468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.689 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.713 г	~
Валин	0.833 г	~
Гистидин*	0.276 г	~
Изолейцин	0.638 г	~
Лейцин	1.286 г	~
Лизин	0.751 г	~
Метионин	0.341 г	~
Метионин + Цистеин	0.541 г	~
Треонин	0.584 г	~
Триптофан	0.256 г	~
Фенилаланин	0.58 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.992 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аланин	1.107 г	~
Аспарагиновая кислота	1.29 г	~
Гидроксипролин	0.101 г	~
Глицин	0.903 г	~
Глутаминовая кислота	2.189 г	~
Пролин	0.801 г	~
Серин	0.438 г	~
Тирозин	0.412 г	~
Цистеин	0.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	266.98 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.215 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.05 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.612 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.591 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.713 г	min 16.8 г	22.1%	11.8%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.369 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.256 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.05 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.412 г	от 11.2 до 20.6 г	30.5%	16.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.26 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.117 г	~

Энергетическая ценность Куриные сердечки в сметане составляет 187,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.1 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	13.1 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	69.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СМЕТАНЕ

Куриные сердечки в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,4 %, бэта-каротином - 38,6 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 48,5 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 22,1 %, железом - 25,9 %, кобальтом - 102,8 %, медью - 26,6 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 15,4 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Куриные сердечки в сметане

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные сердечки в сметане, калорийность 187,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе