Рецепт Запеканка с кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с кабачками

Куриный фарш, сырой	300 г
Кабачок	400 г
Сыр российский	50 г
Лук репчатый	83 г
Морковь, красная (оранжевая)	116 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г
Помидор (томат), парниковый	150 г
Кориандр, семена	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Лук измельчаем, морковь трем на терке и тушим. Добавляем фарш и обжариваем до готовности, перемешивая. К ним добавляем мелко нарезанные, очищенные от кожицы помидоры и пряности - специи. Даем потушиться 10 минут. Кабачки моем, очищаем от кожицы и нарезаем тонкими кружочками. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. На дно - слой кабачков, затем 1/2 часть мясного фарша, 1/3 ч. сыра. Слои повторяем. Итого: 3 слоя кабачка, 2 слоя соуса( мясной фарш с овощами), 3 слоя сыра. Запекаем в духовке при 200 градусов 35 - 40 минут. Даем постоять 10 минут и можно кушать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.5 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2145 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	10.6%	1206 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	9.8%	1302 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2%	6257 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.4%	2000 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	4.7%	2729 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	237.6 мкг	900 мкг	26.4%	33.6%	379 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	0.101 мкг	~
бета Каротин	1.335 мг	5 мг	26.7%	34%	375 г
бета Криптоксантин	0.064 мкг	~
Ликопин	0.357 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.213 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	5%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	7.4%	1731 г
Витамин В4, холин	15.85 мг	500 мг	3.2%	4.1%	3155 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	9.3%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	13.1%	976 г
Витамин В9, фолаты	8.224 мкг	400 мкг	2.1%	2.7%	4864 г
Витамин В12, кобаламин	0.218 мкг	3 мкг	7.3%	9.3%	1376 г
Витамин C, аскорбиновая	9.39 мг	90 мг	10.4%	13.2%	958 г
Витамин D, кальциферол	0.055 мкг	10 мкг	0.6%	0.8%	18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.206 мг	15 мг	1.4%	1.8%	7282 г
гамма Токоферол	0.05 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.272 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	18382 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	4.6%	2791 г
Витамин РР, НЭ	2.2487 мг	20 мг	11.2%	14.3%	889 г
Ниацин	0.411 мг	~
Бетаин	2.09 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	300.69 мг	2500 мг	12%	15.3%	831 г
Кальций, Ca	57.45 мг	1000 мг	5.7%	7.3%	1741 г
Магний, Mg	16.62 мг	400 мг	4.2%	5.4%	2407 г
Натрий, Na	231.13 мг	1300 мг	17.8%	22.7%	562 г
Сера, S	17.7 мг	1000 мг	1.8%	2.3%	5650 г
Фосфор, P	90.6 мг	800 мг	11.3%	14.4%	883 г
Хлор, Cl	276.7 мг	2300 мг	12%	15.3%	831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	63.3 мкг	~
Бор, B	30.3 мкг	~
Железо, Fe	0.743 мг	18 мг	4.1%	5.2%	2423 г
Йод, I	0.49 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	30612 г
Кобальт, Co	1.244 мкг	10 мкг	12.4%	15.8%	804 г
Литий, Li	0.623 мкг	~
Марганец, Mn	0.0569 мг	2 мг	2.8%	3.6%	3515 г
Медь, Cu	46.18 мкг	1000 мкг	4.6%	5.9%	2165 г
Молибден, Mo	1.432 мкг	70 мкг	2%	2.5%	4888 г
Никель, Ni	1.969 мкг	~
Рубидий, Rb	55.9 мкг	~
Селен, Se	2.832 мкг	55 мкг	5.1%	6.5%	1942 г
Фтор, F	5.02 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	79681 г
Хром, Cr	0.82 мкг	50 мкг	1.6%	2%	6098 г
Цинк, Zn	0.6574 мг	12 мг	5.5%	7%	1825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.44 г	~
Аргинин*	0.352 г	~
Валин	0.305 г	~
Гистидин*	0.212 г	~
Изолейцин	0.265 г	~
Лейцин	0.463 г	~
Лизин	0.484 г	~
Метионин	0.146 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.244 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.246 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.126 г	~
Заменимые аминокислоты	0.752 г	~
Аланин	0.304 г	~
Аспарагиновая кислота	0.517 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.249 г	~
Глутаминовая кислота	0.951 г	~
Пролин	0.289 г	~
Серин	0.256 г	~
Тирозин	0.228 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.218 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.024 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.07 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.191 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.958 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.336 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.523 г	min 16.8 г	9.1%	11.6%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.186 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.293 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.805 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.447 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.397 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.35 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~
Полиеновые трансжиры	0.006 г	~

Энергетическая ценность Запеканка с кабачками составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.5 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	83.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКАМИ

Запеканка с кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 12 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 12 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен Запеканка с кабачками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с кабачками, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с кабачками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Салат весенний Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе