Рецепт Минтай тушеный с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный с морковью и луком

Минтай (Припускание) 340 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 20.8% 667 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.8% 8000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.1% 4563 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.5% 1111 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.9% 2859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 869.4 мкг 900 мкг 96.6% 134% 104 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 5.17 мг 5 мг 103.4% 143.4% 97 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 8.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 7.1% 1978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 3.9% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 11.4% 1227 г
Витамин В9, фолаты 9.9 мкг 400 мкг 2.5% 3.5% 4040 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 3.2% 4369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 4.3% 3275 г
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10504 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 6.9% 2000 г
Витамин РР, НЭ 4.0749 мг 20 мг 20.4% 28.3% 491 г
Ниацин 1.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.77 мг 2500 мг 12.8% 17.8% 779 г
Кальций, Ca 39.86 мг 1000 мг 4% 5.5% 2509 г
Магний, Mg 47.39 мг 400 мг 11.8% 16.4% 844 г
Натрий, Na 23.37 мг 1300 мг 1.8% 2.5% 5563 г
Сера, S 145.8 мг 1000 мг 14.6% 20.2% 686 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 26.6% 520 г
Хлор, Cl 132.88 мг 2300 мг 5.8% 8% 1731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.2 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 7.5% 1867 г
Йод, I 116.33 мкг 150 мкг 77.6% 107.6% 129 г
Кобальт, Co 12.698 мкг 10 мкг 127% 176.1% 79 г
Литий, Li 2.721 мкг ~
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 9.6% 1460 г
Медь, Cu 120.63 мкг 1000 мкг 12.1% 16.8% 829 г
Молибден, Mo 3.084 мкг 70 мкг 4.4% 6.1% 2270 г
Никель, Ni 6.077 мкг ~
Рубидий, Rb 107.9 мкг ~
Селен, Se 0.045 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 122222 г
Фтор, F 546.71 мкг 4000 мкг 13.7% 19% 732 г
Хром, Cr 42.86 мкг 50 мкг 85.7% 118.9% 117 г
Цинк, Zn 1.0562 мг 12 мг 8.8% 12.2% 1136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.873 г ~
Лейцин 1.034 г ~
Лизин 1.419 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.592 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аланин 0.729 г ~
Аспарагиновая кислота 1.002 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 1.159 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.123 г min 16.8 г 0.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.139 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.146 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный с морковью и луком составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Минтай тушеный с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 96,6 %, бэта-каротином - 103,4 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 12,8 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 19,2 %, йодом - 77,6 %, кобальтом - 127 %, медью - 12,1 %, фтором - 13,7 %, хромом - 85,7 %

Чем полезен Минтай тушеный с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный с морковью и луком, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги