Рецепт шарики мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарики мясные

Говядина, вырезка (Варка на пару) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарики мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.2 кКал 1684 кКал 9.3% 6% 1078 г
Белки 30 г 76 г 39.5% 25.3% 253 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.5% 1400 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 2.6% 2512 г
Зола 1.719 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 7.4% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 12.4% 516 г
Витамин В4, холин 109.38 мг 500 мг 21.9% 14% 457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.938 мг 5 мг 18.8% 12% 533 г
Витамин В6, пиридоксин 0.656 мг 2 мг 32.8% 21% 305 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 2.4% 2667 г
Витамин В12, кобаламин 4.688 мкг 3 мкг 156.3% 100.1% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 3.8% 1684 г
Витамин Н, биотин 5.469 мкг 50 мкг 10.9% 7% 914 г
Витамин РР, НЭ 8.9063 мг 20 мг 44.5% 28.5% 225 г
Ниацин 7.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.78 мг 2500 мг 16% 10.2% 624 г
Кальций, Ca 15.47 мг 1000 мг 1.5% 1% 6464 г
Магний, Mg 40.92 мг 400 мг 10.2% 6.5% 978 г
Натрий, Na 71.33 мг 1300 мг 5.5% 3.5% 1823 г
Сера, S 359.38 мг 1000 мг 35.9% 23% 278 г
Фосфор, P 316.6 мг 800 мг 39.6% 25.4% 253 г
Хлор, Cl 92.19 мг 2300 мг 4% 2.6% 2495 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.828 мг 18 мг 21.3% 13.6% 470 г
Йод, I 11.25 мкг 150 мкг 7.5% 4.8% 1333 г
Кобальт, Co 10.938 мкг 10 мкг 109.4% 70% 91 г
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 1.7% 3656 г
Медь, Cu 284.38 мкг 1000 мкг 28.4% 18.2% 352 г
Молибден, Mo 18.125 мкг 70 мкг 25.9% 16.6% 386 г
Никель, Ni 13.438 мкг ~
Олово, Sn 118.28 мкг ~
Фтор, F 98.44 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 4063 г
Хром, Cr 12.81 мкг 50 мкг 25.6% 16.4% 390 г
Цинк, Zn 5.0625 мг 12 мг 42.2% 27% 237 г

Энергетическая ценность шарики мясные составляет 156,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.2 кКал -%
Белки 30 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРИКИ МЯСНЫЕ

шарики мясные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 32,8 %, витамином B12 - 156,3 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 16 %, фосфором - 39,6 %, железом - 21,3 %, кобальтом - 109,4 %, медью - 28,4 %, молибденом - 25,9 %, хромом - 25,6 %, цинком - 42,2 %

Чем полезен шарики мясные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарики мясные, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарики мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы