Рецепт Пельмени с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени с рыбой

тесто на пироги и булочки 500 г
Путассу 250 г
Кальмар (мясо) 250 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.3 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.3% 628 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.4% 966 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 5.4% 969 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.4% 3899 г
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9278 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.9% 2687 г
Витамин В4, холин 15.99 мг 500 мг 3.2% 1.7% 3127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.3% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 16.927 мкг 400 мкг 4.2% 2.2% 2363 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.154 мг 15 мг 21% 11% 476 г
Витамин Н, биотин 0.612 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8170 г
Витамин РР, НЭ 4.1692 мг 20 мг 20.8% 10.9% 480 г
Ниацин 1.402 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.08 мг 2500 мг 7.5% 3.9% 1329 г
Кальций, Ca 36.36 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2750 г
Кремний, Si 1.224 мг 30 мг 4.1% 2.1% 2451 г
Магний, Mg 37.21 мг 400 мг 9.3% 4.9% 1075 г
Натрий, Na 1270.33 мг 1300 мг 97.7% 51.1% 102 г
Сера, S 116.47 мг 1000 мг 11.6% 6.1% 859 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 9.3% 566 г
Хлор, Cl 1784.71 мг 2300 мг 77.6% 40.6% 129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.3 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 27.53 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Йод, I 106.04 мкг 150 мкг 70.7% 37% 141 г
Кобальт, Co 31.266 мкг 10 мкг 312.7% 163.5% 32 г
Марганец, Mn 0.2434 мг 2 мг 12.2% 6.4% 822 г
Медь, Cu 441.72 мкг 1000 мкг 44.2% 23.1% 226 г
Молибден, Mo 12.853 мкг 70 мкг 18.4% 9.6% 545 г
Никель, Ni 5.528 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Селен, Se 1.856 мкг 55 мкг 3.4% 1.8% 2963 г
Титан, Ti 3.36 мкг ~
Фтор, F 190.7 мкг 4000 мкг 4.8% 2.5% 2098 г
Хром, Cr 14.02 мкг 50 мкг 28% 14.6% 357 г
Цинк, Zn 0.9366 мг 12 мг 7.8% 4.1% 1281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.833 г ~
Лизин 0.872 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.454 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.584 г ~
Аспарагиновая кислота 0.901 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.351 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.254 г min 16.8 г 7.5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.245 г от 11.2 до 20.6 г 29% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.827 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.097 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.303 г ~

Энергетическая ценность Пельмени с рыбой составляет 191,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.3 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С РЫБОЙ

Пельмени с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 77,6 %, йодом - 70,7 %, кобальтом - 312,7 %, марганцем - 12,2 %, медью - 44,2 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 28 %

Чем полезен Пельмени с рыбой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени с рыбой, калорийность 191,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты