Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 1500 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 19.9% 594 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.4% 5091 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.2% 3712 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.5% 1250 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 4% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 4.9% 2439 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.9% 2466 г
Витамин В4, холин 10.78 мг 500 мг 2.2% 2.6% 4638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 5% 2381 г
Витамин В9, фолаты 17.754 мкг 400 мкг 4.4% 5.2% 2253 г
Витамин C, аскорбиновая 14.98 мг 90 мг 16.6% 19.7% 601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45872 г
Витамин К, филлохинон 59.3 мкг 120 мкг 49.4% 58.6% 202 г
Витамин РР, НЭ 6.2096 мг 20 мг 31% 36.8% 322 г
Ниацин 5.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.22 мг 2500 мг 13.8% 16.4% 722 г
Кальций, Ca 39.97 мг 1000 мг 4% 4.7% 2502 г
Кремний, Si 3.12 мг 30 мг 10.4% 12.3% 962 г
Магний, Mg 55.25 мг 400 мг 13.8% 16.4% 724 г
Натрий, Na 37.98 мг 1300 мг 2.9% 3.4% 3423 г
Сера, S 30.3 мг 1000 мг 3% 3.6% 3300 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 15.8% 752 г
Хлор, Cl 29.64 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.6 мкг ~
Бор, B 159.8 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 7.6% 1568 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6303 г
Кобальт, Co 7.051 мкг 10 мкг 70.5% 83.6% 142 г
Марганец, Mn 0.182 мг 2 мг 9.1% 10.8% 1099 г
Медь, Cu 111.8 мкг 1000 мкг 11.2% 13.3% 894 г
Молибден, Mo 13.627 мкг 70 мкг 19.5% 23.1% 514 г
Никель, Ni 11.785 мкг ~
Селен, Se 0.705 мкг 55 мкг 1.3% 1.5% 7801 г
Фтор, F 9.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Хром, Cr 16.95 мкг 50 мкг 33.9% 40.2% 295 г
Цинк, Zn 1.0323 мг 12 мг 8.6% 10.2% 1162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 1.029 г ~
Валин 0.734 г ~
Гистидин* 0.714 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.099 г ~
Лизин 1.429 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.493 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.606 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.676 г ~
Аланин 0.744 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 1.724 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.516 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность голубцы составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,6 %, витамином K - 49,4 %, витамином PP - 31 %, калием - 13,8 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 70,5 %, медью - 11,2 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 33,9 %

Чем полезен голубцы

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты