Рецепт Кулич Краффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич Краффин

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 130 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 90 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 150 г
Вода, водопроводная, питьевая 56 г
Сахар песок 55 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Яичный желток куриный (Запекание) 33 г
Масло сладко-сливочное несоленое 34 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Масло сладко-сливочное несоленое 66 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Жарка) 100 г
Чернослив (слива сушеная) (Жарка) 100 г
Миндаль (Припускание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич Краффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.3 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 483 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 3.3% 864 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 7.6% 376 г
Углеводы 44.6 г 219 г 20.4% 5.9% 491 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 6.9% 417 г
Вода 30.4 г 2273 г 1.3% 0.4% 7477 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.8 мкг 900 мкг 18.2% 5.2% 549 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 2% 1425 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 3.2% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 2.8% 1034 г
Витамин В4, холин 77.37 мг 500 мг 15.5% 4.5% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 3.2% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 2.6% 1117 г
Витамин В9, фолаты 29.054 мкг 400 мкг 7.3% 2.1% 1377 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 1.4% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 1.5% 1894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.77 мг 15 мг 25.1% 7.2% 398 г
Витамин Н, биотин 4.649 мкг 50 мкг 9.3% 2.7% 1076 г
Витамин РР, НЭ 3.5241 мг 20 мг 17.6% 5.1% 568 г
Ниацин 1.632 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375 мг 2500 мг 15% 4.3% 667 г
Кальций, Ca 77.03 мг 1000 мг 7.7% 2.2% 1298 г
Кремний, Si 3.939 мг 30 мг 13.1% 3.8% 762 г
Магний, Mg 55.04 мг 400 мг 13.8% 4% 727 г
Натрий, Na 136.22 мг 1300 мг 10.5% 3% 954 г
Сера, S 70.64 мг 1000 мг 7.1% 2% 1416 г
Фосфор, P 163.4 мг 800 мг 20.4% 5.9% 490 г
Хлор, Cl 219.67 мг 2300 мг 9.6% 2.8% 1047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.1 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 35.04 мкг ~
Железо, Fe 2.191 мг 18 мг 12.2% 3.5% 822 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3713 г
Кобальт, Co 2.523 мкг 10 мкг 25.2% 7.2% 396 г
Марганец, Mn 0.6613 мг 2 мг 33.1% 9.5% 302 г
Медь, Cu 108.38 мкг 1000 мкг 10.8% 3.1% 923 г
Молибден, Mo 8.869 мкг 70 мкг 12.7% 3.6% 789 г
Никель, Ni 3.691 мкг ~
Олово, Sn 4.2 мкг ~
Селен, Se 5.061 мкг 55 мкг 9.2% 2.6% 1087 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Титан, Ti 5.04 мкг ~
Фтор, F 22.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17738 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2959 г
Цинк, Zn 0.9031 мг 12 мг 7.5% 2.2% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.293 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.83 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.369 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.187 г ~
12:0 Лауриновая 0.239 г ~
14:0 Миристиновая 0.799 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.881 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.86 г min 16.8 г 34.9% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.255 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Кулич Краффин составляет 348,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 348.3 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 44.6 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 30.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ КРАФФИН

Кулич Краффин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, витамином B1 - 11,1 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином E - 25,1 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 15 %, кремнием - 13,1 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 20,4 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 33,1 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Кулич Краффин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич Краффин, калорийность 348,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич Краффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги