Рецепт Овощная запеканка (+яйца и сыр). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная запеканка (+яйца и сыр)

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Сыр адыгейский 100 г
Брокколи (Жарка) 100 г
Капуста цветная (Запекание) 100 г
Шампиньоны 150 г
Фасоль (стручок) (Варка) 50 г
Способ приготовления

Приготовление: Разбираем на соцветия брокколи и цветную капусту, нарезаем шампиньоны пластинами, добавляем зеленую фасоль. Смазываем жаропрочную форму маслом и пересыпаем в нее овощи с грибами. Заливаем их смесью из яиц, молока, щепотки соли и перца. Сверху выкладываем тертый сыр и отправляем форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Даем запеканке остыть и разрезаем на порции.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная запеканка (+яйца и сыр)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.7% 884 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.7% 812 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2888 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.8 мкг 900 мкг 17.9% 17% 560 г
Ретинол 0.142 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.325 мг 1.8 мг 18.1% 17.2% 554 г
Витамин В4, холин 98.53 мг 500 мг 19.7% 18.7% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 1.087 мг 5 мг 21.7% 20.6% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.5% 1724 г
Витамин В9, фолаты 20.981 мкг 400 мкг 5.2% 4.9% 1906 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 8.1% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 12.08 мг 90 мг 13.4% 12.7% 745 г
Витамин D, кальциферол 0.865 мкг 10 мкг 8.7% 8.3% 1156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин Н, биотин 7.908 мкг 50 мкг 15.8% 15% 632 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 11.1% 857 г
Витамин РР, НЭ 3.3814 мг 20 мг 16.9% 16.1% 591 г
Ниацин 1.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.14 мг 2500 мг 9.6% 9.1% 1041 г
Кальций, Ca 111.97 мг 1000 мг 11.2% 10.6% 893 г
Магний, Mg 17.48 мг 400 мг 4.4% 4.2% 2288 г
Натрий, Na 116.11 мг 1300 мг 8.9% 8.5% 1120 г
Сера, S 90.96 мг 1000 мг 9.1% 8.7% 1099 г
Фосфор, P 159.3 мг 800 мг 19.9% 18.9% 502 г
Хлор, Cl 79.26 мг 2300 мг 3.4% 3.2% 2902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 6.8% 1393 г
Йод, I 11.88 мкг 150 мкг 7.9% 7.5% 1263 г
Кобальт, Co 6.348 мкг 10 мкг 63.5% 60.4% 158 г
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 2.6% 3663 г
Медь, Cu 42.32 мкг 1000 мкг 4.2% 4% 2363 г
Молибден, Mo 3.546 мкг 70 мкг 5.1% 4.8% 1974 г
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 11.962 мкг 55 мкг 21.7% 20.6% 460 г
Стронций, Sr 3.01 мкг ~
Фтор, F 25.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15595 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 7.8% 1225 г
Цинк, Zn 0.5957 мг 12 мг 5% 4.8% 2014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.436 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.628 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.788 г min 16.8 г 10.6% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.534 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Овощная запеканка (+яйца и сыр) составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА (+ЯЙЦА И СЫР)

Овощная запеканка (+яйца и сыр) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, витамином B2 - 18,1 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином C - 13,4 %, витамином H - 15,8 %, витамином K - 11,7 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 63,5 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Овощная запеканка (+яйца и сыр)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощная запеканка (+яйца и сыр), калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная запеканка (+яйца и сыр), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги