Рецепт кулич Краффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кулич Краффин

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 470 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 150 г
Вода 50 г
Сахар песок 50 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Яичный желток куриный (Запекание) 35 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 40 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 90 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 4 г
Клюква, сушеная, подслащенная 100 г
Изюм (Жарка) 100 г
Миндаль (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кулич Краффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 364 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 2.8% 987 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 7.6% 364 г
Углеводы 49.9 г 219 г 22.8% 6.3% 439 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.4% 800 г
Вода 27 г 2273 г 1.2% 0.3% 8419 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97 мкг 900 мкг 10.8% 3% 928 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.2% 10638 г
Лютеин + Зеаксантин 2.949 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 1.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 2.1% 1324 г
Витамин В4, холин 67.38 мг 500 мг 13.5% 3.7% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 2.3% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 1.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 16.672 мкг 400 мкг 4.2% 1.2% 2399 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 1.2% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 1.4% 1972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.132 мг 15 мг 20.9% 5.7% 479 г
Витамин Н, биотин 4.013 мкг 50 мкг 8% 2.2% 1246 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.3472 мг 20 мг 11.7% 3.2% 852 г
Ниацин 0.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.1 мг 2500 мг 8% 2.2% 1249 г
Кальций, Ca 80.22 мг 1000 мг 8% 2.2% 1247 г
Кремний, Si 1.68 мг 30 мг 5.6% 1.5% 1786 г
Магний, Mg 29.64 мг 400 мг 7.4% 2% 1350 г
Натрий, Na 168.31 мг 1300 мг 12.9% 3.5% 772 г
Сера, S 64.62 мг 1000 мг 6.5% 1.8% 1548 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 4.4% 627 г
Хлор, Cl 198.95 мг 2300 мг 8.7% 2.4% 1156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447.7 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 37.8 мкг ~
Железо, Fe 1.493 мг 18 мг 8.3% 2.3% 1206 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 0.7% 3722 г
Кобальт, Co 2.03 мкг 10 мкг 20.3% 5.6% 493 г
Марганец, Mn 0.4403 мг 2 мг 22% 6% 454 г
Медь, Cu 73.22 мкг 1000 мкг 7.3% 2% 1366 г
Молибден, Mo 6.886 мкг 70 мкг 9.8% 2.7% 1017 г
Никель, Ni 0.924 мкг ~
Олово, Sn 3.93 мкг ~
Селен, Se 4.615 мкг 55 мкг 8.4% 2.3% 1192 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Титан, Ti 4.62 мкг ~
Фтор, F 27.23 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14690 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3106 г
Цинк, Zn 0.7178 мг 12 мг 6% 1.6% 1672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.538 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.937 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.313 г ~
6:0 Капроновая 0.143 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.175 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.951 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.938 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.105 г min 16.8 г 36.3% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.179 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.316 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.378 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность кулич Краффин составляет 364 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 364 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 49.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 27 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ КРАФФИН

кулич Краффин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином E - 20,9 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 22 %

Чем полезен кулич Краффин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кулич Краффин, калорийность 364 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кулич Краффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты