Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 900 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 250 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Куркума, молотая 2 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Сметана, 40% жирности 100 г
Масло топленое 175 г
Изюм (Припускание) 70 г
Шоколадная глазурь 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 356.7 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 472 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3% 938 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 7.7% 364 г
Углеводы 46.5 г 219 г 21.2% 5.9% 471 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 4.5% 625 г
Вода 30.3 г 2273 г 1.3% 0.4% 7502 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.2 мкг 900 мкг 13.7% 3.8% 731 г
Ретинол 0.112 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.3% 10204 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 1.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 1.7% 1607 г
Витамин В4, холин 65.24 мг 500 мг 13% 3.6% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 2.2% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 14.474 мкг 400 мкг 3.6% 1% 2764 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 1.5% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 1.3% 2105 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.979 мг 15 мг 6.5% 1.8% 1532 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.183 мкг 50 мкг 8.4% 2.4% 1195 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.329 мг 20 мг 11.6% 3.3% 859 г
Ниацин 0.626 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.91 мг 2500 мг 8.2% 2.3% 1226 г
Кальций, Ca 50.2 мг 1000 мг 5% 1.4% 1992 г
Кремний, Si 1.779 мг 30 мг 5.9% 1.7% 1686 г
Магний, Mg 32.91 мг 400 мг 8.2% 2.3% 1215 г
Натрий, Na 104.02 мг 1300 мг 8% 2.2% 1250 г
Сера, S 60.11 мг 1000 мг 6% 1.7% 1664 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 4.1% 681 г
Хлор, Cl 140.98 мг 2300 мг 6.1% 1.7% 1631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.6 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 40.02 мкг ~
Железо, Fe 2.093 мг 18 мг 11.6% 3.3% 860 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 1% 2868 г
Кобальт, Co 2.139 мкг 10 мкг 21.4% 6% 468 г
Марганец, Mn 0.2693 мг 2 мг 13.5% 3.8% 743 г
Медь, Cu 60.05 мкг 1000 мкг 6% 1.7% 1665 г
Молибден, Mo 7.679 мкг 70 мкг 11% 3.1% 912 г
Никель, Ni 0.978 мкг ~
Олово, Sn 4.83 мкг ~
Селен, Se 7.011 мкг 55 мкг 12.7% 3.6% 784 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Титан, Ti 4.89 мкг ~
Фтор, F 21.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18868 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1% 2688 г
Цинк, Zn 0.5468 мг 12 мг 4.6% 1.3% 2195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.321 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.142 мг ~
бета Ситостерол 0.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.169 г ~
6:0 Капроновая 0.189 г ~
8:0 Каприловая 0.134 г ~
10:0 Каприновая 0.32 г ~
12:0 Лауриновая 0.262 г ~
14:0 Миристиновая 1.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.508 г min 16.8 г 20.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.962 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.35 г ~
18:2 прочие изомеры 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.056 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 356,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 356.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 46.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 30.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, холином - 13 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 14,7 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 13,5 %, молибденом - 11 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Кулич

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 356,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты