Рецепт Фарш котлетный из свин.окорока с отрубями (11.03.2018). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш котлетный из свин.окорока с отрубями (11.03.2018)

Свинина, нежирная, окорок - 305 кк 746 г
Лук репчатый (Жарка) 191 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Яйцо куриное (Запекание) 108 г
отруби пшеничные "Ого!" 12 г
Способ приготовления

Соль убавить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш котлетный из свин.окорока с отрубями (11.03.2018)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.1 кКал 1684 кКал 14.6% 6% 687 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 6.8% 603 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 15.2% 268 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3912 г
Зола 3.206 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 1.2% 3285 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 8.4% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.9% 1395 г
Витамин В4, холин 77.17 мг 500 мг 15.4% 6.3% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 4.4% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 5.5% 741 г
Витамин В9, фолаты 5.383 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7431 г
Витамин В12, кобаламин 1.506 мкг 3 мкг 50.2% 20.5% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 0.9% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Витамин Н, биотин 4.466 мкг 50 мкг 8.9% 3.6% 1120 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0331 мг 20 мг 20.2% 8.2% 496 г
Ниацин 1.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.11 мг 2500 мг 7.1% 2.9% 1404 г
Кальций, Ca 24.54 мг 1000 мг 2.5% 1% 4075 г
Магний, Mg 23.35 мг 400 мг 5.8% 2.4% 1713 г
Натрий, Na 985.11 мг 1300 мг 75.8% 30.9% 132 г
Сера, S 201.85 мг 1000 мг 20.2% 8.2% 495 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 6.4% 640 г
Хлор, Cl 1516.18 мг 2300 мг 65.9% 26.9% 152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.3 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Железо, Fe 1.519 мг 18 мг 8.4% 3.4% 1185 г
Йод, I 7.74 мкг 150 мкг 5.2% 2.1% 1938 г
Кобальт, Co 7.424 мкг 10 мкг 74.2% 30.3% 135 г
Марганец, Mn 0.2115 мг 2 мг 10.6% 4.3% 946 г
Медь, Cu 162.67 мкг 1000 мкг 16.3% 6.7% 615 г
Молибден, Mo 12.014 мкг 70 мкг 17.2% 7% 583 г
Никель, Ni 7.814 мкг ~
Олово, Sn 54.43 мкг ~
Рубидий, Rb 88.4 мкг ~
Селен, Se 23.394 мкг 55 мкг 42.5% 17.3% 235 г
Фтор, F 57.26 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6986 г
Хром, Cr 8.05 мкг 50 мкг 16.1% 6.6% 621 г
Цинк, Zn 2.551 мг 12 мг 21.3% 8.7% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.242 г ~
Сахароза 1.208 г ~
Фруктоза 0.223 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.522 г min 16.8 г 3.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.6%
18:2 Линолевая 0.116 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Фарш котлетный из свин.окорока с отрубями (11.03.2018) составляет 245,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.1 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КОТЛЕТНЫЙ ИЗ СВИН.ОКОРОКА С ОТРУБЯМИ (11.03.2018)

Фарш котлетный из свин.окорока с отрубями (11.03.2018) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,7 %, холином - 15,4 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 50,2 %, витамином PP - 20,2 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 65,9 %, кобальтом - 74,2 %, медью - 16,3 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 42,5 %, хромом - 16,1 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Фарш котлетный из свин.окорока с отрубями (11.03.2018)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш котлетный из свин.окорока с отрубями (11.03.2018), калорийность 245,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш котлетный из свин.окорока с отрубями (11.03.2018), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги