natalpro

11.10.2018 14:05

Дневник питания за 10.10.2018

Вот все время, когда собираюсь съесть авокадо, сталкиваюсь с дилеммой: сразу все съесть или сначала - часть, а остальное потом?

Сразу все съесть, так калорийность ого-го какая получится за один раз, да и жиров сразу много, а если по частям, то опасения возникают, что он же жирный, а это значит, что окисляется быстро.
В результате, ем когда как, по настроению, короче (но задумываться не перестаю)

А как вы поступаете с этим фрукто/овощем??

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	268	0	0	0	0
Каша из овс. хлопьев №1 с доб. воды (10.10)	273	129.7	6	3.5	18.3
Творог 5% «Простоквашино»	40	48.4	6.4	2	1.2
Банан	47	45.1	0.7	0.2	9.9
Орех грецкий	5	32.8	0.8	3	0.6
Вода	162	0	0	0	0
Итого	795	256	13	8	29

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе (5+200)	186	9.3	0.6	0.7	0.2
Молоко 2,5% «Пискаревское» (с уточненным составом)	57	30.2	2	1.4	2.7
Шоколад горький 70% (Alpen Gold)	6	31.8	0.6	2.3	1.8
Итого	249	71	3	4	4

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Авокадо, сырые, все продовольственные сорта	71	113.6	1.4	10.4	6.1
Хрустящие хлебцы кукурузные	12	42	1.2	0.2	8.4
Томаты желтые, сырые	98	14.7	1	0.3	2.9
Итого	181	170	3	10	17

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Филе индейки отварное	123	159.9	30.8	1.2	5.2
Каша гречневая рассыпчатая (08.10)	118	118.7	4.8	1.3	21.9
Масло сливочное 82,5% (Экомилк)	7	52.4	0	5.8	0.1
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	108	15.1	0.9	0.1	2.7
Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	76	18.2	0.8	0.2	2.9
Масло подсолнечное нерафинированное "Дары Кубани"	9	80.8	0	9	0
Вода	182	0	0	0	0
Итого	623	445	37	17	32

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, сухой	2	2.4	0.3	0.1	0.1
Вода	239	0	0	0	0
Молоко 2,5% «Пискаревское» (с уточненным составом)	70	37.1	2.5	1.8	3.3
Зефир «Воздушный поцелуй» со вкусом крем-брюле (Самойловские сладости)	21	69.3	0.2	0	17
Итого	332	108	3	1	20

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Авокадо, сырые, все продовольственные сорта	81	129.6	1.6	11.9	6.9
Хрустящие хлебцы кукурузные	6	21	0.6	0.1	4.2
Скумбрия отварная	87	183.6	17.1	12.8	0
Тыква баттернат	160	72	1.6	0.2	18.7
Огурец, грунтовый	82	11.5	0.7	0.1	2.1
Вода	169	0	0	0	0
Итого	585	417	21	25	31

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	227	0	0	0	0
Кофе растворимый, сухой	2	2.4	0.3	0.1	0.1
Молоко 2,5% «Пискаревское» (с уточненным составом)	45	23.9	1.6	1.1	2.1
Пастила с ароматом ванили	10	34	0.1	0	8.4
Итого	284	60	1	1	10

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	183	0	0	0	0
Итого	183	0	0	0	0
Итого за день	3232	1529	84	69	147

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Анна 11.10.2018 14:20

сразу ем, с солью и еще кунжутного масла добавляю))) но не каждый день 1-2 раза в неделю перебор по жирам не страшен.

Hiver 11.10.2018 14:35

Делю с желающими

Светусенька 11.10.2018 15:03

срез смажьте растительным маслом и он не испортиться и не окислится, я так делаю, ем за 4 раза

Серафима 11.10.2018 17:10

Светусенька, Просто как яблоко? У меня тоже лежит, не знаю как его повкуснее употребить. Печально

natalpro 11.10.2018 17:20

Анна, ну да, я тоже чуть подсаливаю и с хлебцем употребляю.
Спасибо.

natalpro 11.10.2018 17:25

Светусенька, за четыре раза? А эти разы в течение дня или как?
За совет с растительным маслом спасибо, но масло, в свою очередь, разве не окислится? Хихикаю

Я чего-то последнее время по поводу окисливания масел сильно заморачиваюсь: все храню в холодильнике, в темноте, покупая, сразу в газетку/рекламку заворачиваю и т.д. Смущаюсь

natalpro 11.10.2018 17:26

Hiver, не, это не мой предпочтительный вариант, хотя тоже иногда так делаю Смущаюсь

Светусенька 11.10.2018 18:37

natalpro, я за 3-4 дня съедаю, не задумывалась об окислении, но если всем этим заморачиваться, вообще есть будет нечего, можно в баночку с крышкой положить после этого, чтобы доступа воздуха не было

Мария Ки 11.10.2018 18:43

По 20-25 грамм в день ем. Храню в холодильнике. Тонкую окисленную корочку на срезе отрезаю и выкидываю.

Светусенька 11.10.2018 18:45

Серафима, как яблоко не пробовала есть, я и в салаты добавляю, и просто могу пластиками порезать и на хлеб, можно с рыбкой или курицей, с вареным яйцом и огурцом делаю салат, а могу и просто так дольками есть с приемом пищи. Давно уже не покупала, цена совсем кусачая стала, обидно

Olga43 11.10.2018 18:53

Я тоже по 20 г примерно ем или делаю пасту с часноком, тогда в баночке храню пару дней. Так и вкуснее и жиры в норме

Людмила 11.10.2018 19:18

Серафима, да ну, как яблоко, оно же никакое, вот в салатик очень даже ничего

Ольга Прокопенко 11.10.2018 19:52

ну, у меня с авокадо, так же, как с яблоком, оно не апельсин, значит не делится, приходится целиком съедать Хихикаю

. Пока только большой банан научилась половинку отрезать и есть, на авокадо завтра потренируюсь, вдруг, получится оставить половину Широкая улыбка

. Хех, глянула, в воскресенье с одной штуки почти 200 калошек набежало. Надо быть осмотрительнее Печально

natalpro 11.10.2018 23:49

Светусенька, С улыбкой

natalpro 11.10.2018 23:54

Ольга Прокопенко, ну вот и я про то же

, про калошки, которые от авокадо топ-топ и в живот С улыбкой

Или не в живот? Хихикаю

Но он такой жирненький, такой с калием, что прям ах! Ах!

Так что иногда не грех и целиком съесть Смущаюсь

natalpro 11.10.2018 23:57

Olga43, ясно, спасибо. Чеснок типа консерванта получается.
Я б тоже с чесночком за милую душу навернула бы - раньше так и делала, но не ценила особо всей прелести данного блюда, а теперь, увы, чеснок под запретом Печально

natalpro 11.10.2018 23:59

Мария Ким, типа окисление дальше не проходит С улыбкой

Раньше когда-то тоже так делала.
Спасибо.

Анастасия 12.10.2018 00:45

Мне нравиться авокадо в салатах, но последнее время сильно подорожал(( А так редко, но ем просто ложкой, если нежный попался)

Серафима 12.10.2018 04:37

Людмила, В салат, с чем например? Я думаю, что с креветками или кальмарами хорошо будет. Сегодня же достану с морозилки кальмары. Только чистить их надо, мне чищенные и готовые не нравятся.

Светусенька 12.10.2018 05:08

Серафима, не уверена, что будут хорошо вместе сочетаться

Людмила 12.10.2018 05:45

Серафима, да, с кальмарами получится целая кладезь полезностей, а можно еще с филе куриным, сыр твердый, помидоры, огурцы, перец болгарский,чеснок, тоже неплохо

Елена ekor (40+/179/76) 12.10.2018 05:57

Серафима, я режу половину авокадо тоненько слайсами, кладу на хлебцы (у меня Пшеничные Алтайские), присаливаю (обязательно) и с кофе после завтрака, боже, как вкусно! С улыбкой

Серафима 12.10.2018 06:10

ekor, Надо попробовать, а то заморский фрукт около двух недель в холодильнике "киснет". Хихикаю

Елена ekor (40+/179/76) 12.10.2018 06:22

Серафима, только он вкусный когда мягкий. Если твёрдый, то г..но. Надо его вытащить из холодильника, положить при комнатной температуре на несколько дней, пока не "созреет". Сильно мягкий тоже не вкусно.

Я вчера в магазине в куче твердых авокадо нашла один мягкий, у него "жопка" чуть потемнела. На кассе продавец посмотрела на меня строго и сказала, так он испорченный, я говорю, да? может скидку дадите тогда. Дали скидку 30% за "испорченный" продукт С улыбкой

Мария Ки 12.10.2018 06:22

natalpro, а оно проходит через образующуюся корочку? Предполагаю, что меняется цвет, как у яблока, - окисленное "ржавеет" или чернеет, а внутри неокисленное.

Серафима 12.10.2018 06:25

ekor, Отличный маркетинговый ход покупателя. Лопну от смеха!

Натальюшка 12.10.2018 06:42

Если я "дорываюсь" до авокадо, то съедаю его полностью. Тут меня и семеро не удержат.

Ольга63 12.10.2018 06:52

Если авакадо свежий, съедаю весь, а тут купили зеленый, лежал несколько дней на окне, но увы. Отрезала, а он деревянный, часть съела, часть убрала в холодильник на тарелку под пленочку, сегодня доем, посмотрела, вроде никаких изменений ни по вкусу, ни по внешнему виду, но думаю в таком виде его лучше не хранить.

Натальюшка 12.10.2018 08:02

Если Вы не съедаете авокадо полностью - протрите срезы и сердцевинку (где была косточка) долькой лимона. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник. Он тогда не потемнеет, а лимон в малых количествах не ухудшит вкус плода.

Ольга63 12.10.2018 08:04

Натальюшка, вот спасибо, буду знать, а то этот диковинный продукт только в этом году стала использовать для питания.

natalpro 12.10.2018 13:26

Мария Ким, хорошо, будем думать, что не проходит.
Я на самом деле и честно говоря, и не знаю, но знаю, что если воспринимать что-то как правильное, то оно в большинстве случаев таким и будет С улыбкой

natalpro 12.10.2018 13:27

Натальюшка, поддерживаю! Хорошо

natalpro 12.10.2018 13:32

Ольга63, я тут вычитала и высмотрела, что для ускорения созревания авокадо следует положить в бумажный пакет и добавить туда же яблоко. Сама пока не пробовала. Сама я авокадо для ускорения созревания (помягчения) кладу просто в темное сухое место и нормально все созревает.

Раньше, бывало дело, не дождавшись окончательного созревания, просто натирала мякоть на мелкой терке, и в таком виде в салат добавляла.

natalpro 12.10.2018 13:39

Натальюшка, вот да, про лимон и про половинку с косточкой тоже накануне вычитала/высмотрела.
А ведь изначально и пользовалась лимонным соком, сбрызгивая авокадо сразу после очистки и разминания и перед тем, как в салат добавить, чтобы не потемнел. Сейчас и давно уже салаты не делаю и, видимо, этот способ из головы выветрился Смущаюсь

Теперь буду, скорее всего, им и пользоваться, если решу не все сразу съесть, а по частям С улыбкой

Ольга63 12.10.2018 15:44

natalpro, интересно, учту, наверное и с бананом можно.

Натальюшка 12.10.2018 16:52

Серафима, я его ем просто так - мне очень нравится текстура и вкус.
С салатами извращалась по-разному... 1) авокадо, яйцо, креветки, петрушка; 2) авокадо, кальмар, каперсы, тонюсенькие дольки лимона; 3) авокадо, рисовая лапша, поджаренный лук-морковь; 4) то же, что в п.4, но с гречневой лапшой и отварным языком.
Но я для себя поняла, что мне нравится просто авокадо (в моей семье никому кроме меня не нравится авокадо и стебли сельдерея)!!!

Серафима 12.10.2018 16:56

Натальюшка, Большое спасибо! Столько вариантов. Придётся его есть, куда деваться.... Сельдерея стебли и в салаты и в супы использую. С улыбкой

Натальюшка 12.10.2018 16:57

Светусенька, если мне попадается в руки-зубы авокадо, то я его сразу же схомячиваю. Просто без всяких заморочек и приготовлений. Режу на восемь частей и с упоением поедаю)))
Сын и муж от меня в шоке)))
Когда-то подруга из США привезла 7 штук мне в подарок (зная мою любовь к авокадо) - для меня это была неделя счастья.
К нам привозят какие-то немясистые сорта. Косточка больше мякоти)))

Серафима 12.10.2018 16:59

Натальюшка, Это чтоб дольше хранились, мякоть то гораздо меньше "живёт".

Натальюшка 12.10.2018 17:00

natalpro, я давно про этот способ узнала. Впервые пробовали авокадо в далеком 1996 году (тогда не поняли его совсем), а сейчас распробовали))) (точнее распробовала) Подмигиваю

Olga43 12.10.2018 20:28

natalpro, жалко. А лук? Подруга с луком делает так же

natalpro 12.10.2018 21:43

Olga43, не, лук тоже под запретом, увы, но я уже смирилась С улыбкой

natalpro 12.10.2018 21:52

Натальюшка, а мы (моя семья) как-то сразу поняли и оценили, но, правда, изначально в виде салата: авокадо, сбрызнутый лимоном + чеснок + креветки + майонез, потом уже вместо креветок в ход пошли и крабовые палочки, и селедка, а позже из добавок остались только чеснок с майонезом, а теперь и уже давно только авокадо в чистом виде С улыбкой

Вот такая продуктовая история С улыбкой

Мария 12.10.2018 22:01

Авокадо,яйцо и чуток подсолить.размять все вилкой до однородной массы и на хлеб.вкусно.

natalpro 12.10.2018 22:11

Мария, вкусно-то вкусно, но жирно уж очень получается, хотя раньше об этом особо и не задумывались (я во всяком случае), но теперь вот начинаю задумываться, а отсюда и вопрос в изначальном посте С улыбкой

Мария 12.10.2018 22:37

natalpro, так с одного среднего авокадо выходит минимум 8 бутиков.не надо все сьедать😁

natalpro 12.10.2018 23:56

Мария,

а теперь возникает второй вопрос из поста: а как все это, запланированное к постепенному употреблению, сохранить без окисления

Все понятно, конечно, и про вкусноту и про то, что можно съесть не все сразу. Спасибо С улыбкой

Маша Иванова 13.10.2018 00:12

natalpro,заморозьте

Светлана 13.10.2018 00:17

natalpro, возврат к истокам С улыбкой

natalpro 13.10.2018 00:26

Маша Иванова, ну да, была такая мысль. Спасибо.

Натальюшка 13.10.2018 05:54

natalpro, ой, никогда не замораживала и даже не представляю как он поведет себя при заморозке и разморозке. Продукт-то дорогой. Жаль испортить.

Натальюшка 13.10.2018 06:24

Серафима, а я ими просто хрущу)))

Olga43 13.10.2018 10:08

natalpro, я даю только часнок

natalpro 13.10.2018 12:51

Натальюшка, по идее, заморозка (быстрая от -18С) сохраняет все полезные св-ва продукта, имеющиеся в нем на момент заморозки, однозначно предохраняет от окисления и сберегает кучу времени на готовку (приготовили на неделю, разложили по контейнерам и заморозили).
В одной передаче на мед. тему метод заморозки для хранения очень даже пропагандируется. Я тоже периодически им пользуюсь. Авокадо, правда, пока не замораживала С улыбкой

Натальюшка 13.10.2018 13:15

natalpro, я б авокадо не морозила. Не так много времени надо на его приготовление Подмигиваю

Даже в супермаркетах не видела в продаже замороженный авокадо (а если не морозят в промышленных масштабах, то у меня сразу мысли возникают, что при размораживании с ним будет что-то не то).

Если бы стояла проблема сохранения 10-20-30 кг авокадо, то тогда бы понимала смысл "заморозки" (или попыток сохранения в холоде), но, если 1 разрезанный плод, то может быть его просто съесть за 2-3 дня? И нет проблем Подмигиваю

Хотя всезнающий гугл нввел на вот такую информацию, может быть кому-то пригодится:
https://kitchenmag.ru/posts/6816-kak-pravilno-hranit-avokado-4-prostyh-sposoba

natalpro 13.10.2018 13:37

Натальюшка, С улыбкой

Мария 14.10.2018 12:09

natalpro, не нужно замораживать.лучше возьмите твердое и положите к яблокам. оно за пару дней доходит.во всяком случае в Израиле делают так

natalpro 14.10.2018 12:20

Мария, да, я уже знаю про этот способ, спасибо за подтверждение Хорошо

А про замораживание мы говорили по поводу сохранения части авокадо, которую не удалось или не захотелось съесть за один раз. Я в своем посте как раз и задавала вопрос: сразу все съесть или таки оставить часть, потому что съесть все сразу - это слишком жирно и калорийно, а если оставить часть, то как её хранить наилучшим образом.
У Вас таких проблем нет?

natalpro 19.10.2018 18:45

Мария написал:
лучше возьмите твердое и положите к яблокам. оно за пару дней доходит

Экспериментирую с яблоками уже четвертый день, но пока чего-то ожидаемого эффекта не вижу Печально

Делаю все правильно: яблоки и авокадо в закрытом (скрепкой) бумажном пакете положены в темное сухое место (буфет). И где, спрашивается, эффект?

Возможно, конечно, что мне авокадо такие неподдающиеся попались, но вроде вполне себе норм были и даже не так чтобы совсем твердые изначально Надо подумать