Алиса Эро

12.01.2017 16:34

Сыроедческий майонез

Калорийность - 383.1 кКал; белки - 11.9 г; жиры - 30.2 г; углеводы - 16.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Орех кешью	170 г
Лимон (Холодная обработка (мойка, нарезка))	5 г
Имбирь, молотый	3 г
Соль столовая	4 г
Вода, бутилированная, в общем	80 г
Чеснок, сырой	12 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Описание

Выкладываю рецепт сыроедческого майонеза, специально для Сороки. Ну и для других, всех желающих естественно тоже . С улыбкой

Вот что должно получиться.

Поскольку я не ем майонез покупной, тапками в меня кидаться не надо. Он весь плохой. Производителю пофигу, чем вас накормить. Так вот, проводила эксперименты с орехами, делала, и из семечек подсолнуха, и из молодого грецкого ореха, и даже из семечек тыквы. Но больше всего конечно же мне понравился из кешью. Можно попробовать ещё сделать из ореха пекана, но там где я живу он бывает очень редко, и оооочень дорого.

1. Орехи кешью сырые замачиваем на ночь в воде, или можно на час (если спешите), что бы они размягчились, и взбились без комков.
2. Затем закидываем все ингредиенты в блендер. 1/2 ч.л. соли. 1/2 ч.л. имбиря, и 1 ч.л. сока лимона и 1- 2 зубчика чеснока.
3. Добавляем немного воды и начинаем взбивать.Вы сразу почувствуете, если воды будет недостаточно — блендеру будет тяжело молоть ореховую массу.
4. Добавляем воду по чуть- чуть,если видим что ещё слишком густое, как паста. Не надо выливать сразу всю, оценивайте по консистенции которая вас будет устраивать. Кому- то может понадобиться 80 мл, а кому- то 100, смотрите сами.

Чем хорош кешью, тем что он не обладает сильно выраженным ореховым вкусом, а скорее более кремовым, слегка ближе к сливочному. Но вы можете использовать и другие орехи. Но попробовать для начала лучше стоит именно с него.

Приятного аппетита!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	383.1 кКал	22.75%
	Белки	11.9 г	15.66%
	Жиры	30.2 г	53.93%
	Углеводы	16.2 г	7.4%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	36.8 г	1.62%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

21.3%

Холин

0.3%

0.7%

3.1%

0.1%

B12

2.2%

23.6%

вит.К

0.1%

22.1%

Калий

15.1%

4.2%

42.9%

44.4%

17.1%

14.8%

22%

2.5%

2.2%

0.8%

Аурелия Голден 12.01.2017 21:29

шикарно!

Алексей 12.01.2017 21:48

Майонез хороший, не надо его обижать:-P

svetlana 12.01.2017 21:59

супер

Олег 12.01.2017 22:05

Алиса Эро 12.01.2017 22:05

Алексей Соколов, вы про покупной что ли?

ОЛЬГА 12.01.2017 22:16

Должно быть, ещё та, вкуснотища!!!) Помещаю в избранное! С улыбкой

Алиса Эро 12.01.2017 22:21

ольга, это же орехи, конечно они вкусные.

ОЛЬГА 12.01.2017 22:29

Алиса Эро, да ещё и кедровые!

Алексей 12.01.2017 22:39

Алиса Эро, и про него в том числе С улыбкой

Алиса Эро 12.01.2017 22:46

Алексей Соколов, что по вашему полезного в покупном майонезе? Удивите меня, может я его есть начну.

Алиса Эро 12.01.2017 22:47

ольга, о, из кедровых не пробовала, но спасибо за идею. Это тогда со вкусом ёлки будет, очень даже, думаю.

Катя Катина 12.01.2017 22:49

Очень интересно, не когда не слышала про такой майонез. Утащила себе))) Обязательно попробую.

Алексей 12.01.2017 22:56

Алиса Эро, подсолнечное масло, яйца, например С улыбкой

ОЛЬГА 12.01.2017 22:56

Соус "Песто" из кедровых! А Ваш(sorry, я ПОДУМАЛА, что из кедровых) из кешью, конечно, будет более нейтральным и сладеньким. Я люблю сладковатые орехи! Будет Хорошо

Алиса Эро 12.01.2017 23:04

Алексей Соколов, это в покупном что ли, яйца натуральные и масло? Во первых скорее всего там масло рапсовое, и хорошо что если оно, и яичный порошок, не известно какого качества, за красители, загустители, усилители вкуса и консерванты я молчу. Они везде есть, и они нужны не спорю, потому что без них он испортиться. Если вы хотите в себя это вкидывать пожалуйста, я вам не запрещаю, но не надо говорить что покупной майонез хороший. Домашний майонез, из нормальный продуктов да, согласна. Но не покупной. Восклицание

Алексей 12.01.2017 23:13

Алиса Эро, Вы можете это доказать? Сдавали покупные майонезы в лабораторию? По такой логике, Вы и лимон, и имбирь, и чеснок в рецепт, наверное, взяли со своего огорода, а не из магазина? А то неизвестно какой химией их производители обработали, или (ужас-ужас), чего доброго, ГМО подсунули.

Алиса Эро 12.01.2017 23:22

Алексей Соколов, а вы можете доказать что там все натуральное, нет. Так же как и я не могу доказать, что там все ненатуральное. Это как история про колбасу с крысами. Кто-то верит что на заводе, крысы когда они по мясорубкам бегают, их перемалывают вместе с мясом если они убежать не успевают,(случайно конечно же) а кто- то нет. Так же и с майонезом. Потому что, не вы, не я, майонез ни куда не сдавали. Вас же не кто не заставляете от него отказываться. Простой пролетариат, кормят всяким дешевым сублиматом. Потому что за скотов считают, и им проще производить химию, чем натур продукт. Это дешевле и быстрее. Если вы это ещё не поняли. То ешьте майонез покупной на здоровье. Может вам действительно от него польза будет.

Алексей 12.01.2017 23:33

Алиса Эро, Ну да, не заставляют, конечно. Просто периодически появляются люди, смотрят в мою тарелку и говорят что-то типа "фу, мусорная еда! Но ты ешь, если тебе нравится". Так, а что же Вы скромно про овощи молчите? Там нет химии, пестицидов, гмо и что там еще бывает?

Ксения Деева 12.01.2017 23:37

Алексей Соколов, Вы сравнили, конечно.ю божий дар с порошком яичным.) Овощи, к сожалению, самостоятельно вырастить куда сложнее, чем мазик приготовить.
Алиса, рецепт супер. спасибо!

Алиса Эро 12.01.2017 23:40

Алексей Соколов, у меня овощи, те которые я выращиваю сама, ( я замораживаю на всю зиму, иногда даже на весну чуть чуть остаются). Конечно я удобряю их и опрыскиваю, не скрываю, ну я хотя бы знаю чем, вот что меня успокаивает. А в покупных продуктах, часто некоторые ингредиенты не указываются. И кто бы что не говорил, что мол производитель не имеет права не указывать весь состав, за это статья. Но тем не менее люди травятся, и много чего ещё происходит. Я пытаюсь свети риски к минимуму.

Алексей 12.01.2017 23:49

Алиса Эро, Что происходит, кто травится, откуда Вы все это берете? С улыбкой

Алиса Эро 12.01.2017 23:55

Алексей Соколов, случаи с людьми с которыми я общаюсь.

Елена Богданова 13.01.2017 03:54

Спасибо за рецепт)

Fit&Healthy_Girl 13.01.2017 11:51

спасибо за рецепт!

Ирена Расстегари 13.01.2017 12:47

Алексей Соколов, правильнее было бы вам вообще не отвечать...не интересно - проходите мимо. Ешьте свою еду, смотрите только себе в тарелку и живите счастливо и спокойно. Не засоряйте здоровый "эфир" своими деструктивными тонами и мыслями.

Ирена Расстегари 13.01.2017 12:48

благодарю за рецепт! Я ещё добавляю в майонез молотые семена горчицы и немного чили.

Совсем недавно готовила крем из кешью для сыроедного торта:http://health-diet.ru/people/user/204480/blog/145817/
Очень понравилось!

Алексей 13.01.2017 13:08

Ирена Расстегари, а Вы что же сами мимо не прошли? С улыбкой

Л - логика. Я, значит, человека спасти хочу от скучной серой жизни без майонезика, а оказывается "деструктивные мысли" в эфир выдаю.

Ирена Расстегари 13.01.2017 13:12

Алексей Соколов, не прошла, потому, что мне это интересно, интересен ЗОЖ, веганство и сыроедение.

"Не нужно спасать людей...это самый верный путь к их ненависти к вам"

Алексей 13.01.2017 13:16

Ирена Расстегари, и ладно, не хотите - как хотите, мне больше достанется С улыбкой

Татьяна дочь Павла 13.01.2017 13:39

Спасибо за рецепт!Воспользуюсь!

Лариса Панкратова 13.01.2017 15:11

Спасибо за идею с орехами! Обязательно попробую приготовить. Хорошо

Lulu S 13.01.2017 19:09

Спасибо за рецепт!

Птичка 15.01.2017 23:01

Спасибо, попробую.

Татьяна 16.01.2017 06:45

Очень интересный рецепт ! Надо попробовать.

Светлана 16.01.2017 06:51

спасибо за рецепт Хорошо

ПТашка 16.01.2017 07:20

здорово

Спасибки !

Дарина Ковач 16.01.2017 12:29

Ого, необычно. А как вкус, очень ореховый?

Ника 16.01.2017 13:20

Алексей Соколов, и орехи для того, чтобы они хранились тоже обрабатывают))) Но почему то не фу. Вклинилась в обсуждения, потому что хочется, чтобы вещи называли своими именами. Майонез это майонез, а ореховая поста или соус, это паста и соус, но не майонез. Торт это торт, а изделие из фруктов это не торт, это что-то другое

Алексей 16.01.2017 13:24

Ника Меремере, Совершенно с Вами согласен С улыбкой

Надежда Аноничева 16.01.2017 18:37

спасибо за рецепт!

Тут Главное Узбагоиться 16.01.2017 18:40

Фасоль белая консервированная "натуральная" - 1 банка;
Масло растительное рафинированное - 1 стакан;
Горчица столовая - 1 чайная ложка;
Соль - 1/2 ч.л.;
Сахар - 1/2 ч.л.;
Лимонный сок - 2 стол.ложки.
Берётся банка консервированной белой фасоли. Жидкость сливается, фасоль - в блендер. И блендером перетирается до совершенно однородной пасты. Теперь туда ч.ложку горчицы, и по пол-ложечки соли и сахара. Ещё раз профигачиваем блендером. Не выключая дивайса, вливаем тоненькой струйкой масло, и как следует всё проблендериваем до однородности. Дальше вливаем лимонный сок - и опять до однородности.
Всё! На выходе - очень вкусный соус с майонезным вкусом (и майонезной же консистенции), но при этом без животных компонентов (т.е. можно в Пост), и при этом намного вкуснее и полезнее просто майонеза!

Ксения Л 16.01.2017 18:45

Ника Меремере, Алексей Соколов, как хорошо, что меня еще вчера отпустило..))

Маша Иванова 16.01.2017 18:52

Никогда не бывшая твоей, вкусно, но чем он полезнее? в майонезе желток, тут фасоль, тогда уже фасоль надо самому отварить для "полезности" Подмигиваю

)

Dmitriy 16.01.2017 22:38

Спасибо за рецепт. Надо пробовать

Ника 16.01.2017 23:29

Маша Иванова, и самому вырастить, чтоб ни-ни каких -нить химикатов. И анализ дождевой воды делать, вдруг она с радиацией)))))))))) :o Сумашествие

АААААААА ? А подсолнечные поля в Краснодарском крае вдоль дорог? Однозначно и подсолнечное масло вредно! Как страшно жить)))) Помогите!

Воронье Гнездо 17.01.2017 11:07

Алексей Соколов написал:
Что происходит, кто травится, откуда Вы все это берете?

"у одной моей подруги с ее парнем"
Алиса Эро, казалось бы, при чем тут майонез?.. общих ингридиентов, кроме соли, нет. Рецепт хороший, но почему майонез?

Воронье Гнездо 17.01.2017 11:09

Алиса Эро написал:
Кто-то верит что на заводе, крысы когда они по мясорубкам бегают, их перемалывают вместе с мясом если они убежать не успевают,(случайно конечно же) а кто- то нет.

есть даже такая поварская байка-новичков на производстве учат, что в начале смены сперва включать мясорубку, а потом свет в цеху, так выход продукции больше Широкая улыбка

Алексей 17.01.2017 11:38

Воронье Гнездо, короче, очень надежный источник достоверной информации С улыбкой

))

Дарья Ильенко 21.01.2017 16:59

Никогда не бывшая твоей, пробовала, как раз на МЗР рецепт под НГ 2016 вычитала С улыбкой

. Понравилось! Не майонез, но очень вкусный соус к салатам, мясу, субпродуктам - стоит попробовать! Хотя бы для разнообразия С улыбкой

Дарья Ильенко 21.01.2017 17:08

Алиса Эро, что-то Ваши посты такую бурную реакцию вызывают - чего это люди так разбушевались :o Хихикаю

? Из-за орехов ... Хихикаю

. Явно полезную функцию на сайте выполняете - заставляете людей думать (и говорить). Как Вам это удаётся такими невинными темами? А рецепт хороший, и не важно как его назвать - заменитель майонеза или ореховая паста.

Оксана 1972 21.01.2017 18:16

Майонез! Майонез! Майонез, майонез, майонез! ("Уральские пельмени" песня про майонез)

Татьяна Пушкарева 24.01.2017 21:29

Братчанка 26.01.2017 15:33

Алиса Эро 27.01.2017 13:57

Дарья Ильенко, я не знаю почему, хочу поделиться тем что вкусно и не слишком жирно, а некоторые всё равно находят до чего докапаться. Это люди такие. Это не мои темы такие. Особенно за картошку ваще бамбеж был.

Елена Gabidullina 27.01.2017 14:12

Любаша66 Наша 28.01.2017 13:18

Кешью часто используют для разных кремов. Вот интересно, что бы получилось из грецких орехов? Ведь кешью дорогие, а грецкие есть свои...

Show must go on 28.01.2017 13:29

Здорово, рецептик как раз для меня, спасибо!

Lyuda 28.01.2017 13:36

спасибо!

Алла 28.01.2017 14:01

Рецепт очень интересный.Попробую сделать.Тут такие споры про майонез.Каждый сам выбирает,есть ему покупной или домашний,Убеждать людей отменить свои привычки-нет смысла.На то мы и все разные.Я вот домашний майонез не люблю-ну мне он кажется сильно жирным и не вкусным.Признаюсь,люблю покупной и не откажусь от него(неизвестно еще,в чем больше пользы или вреда).
Также не очень понравились ваши высказывания про простых людей!Вы чем отличаетесь?Или у вас все свое и мясо домашнее и овощи и фрукты?И вода из колодца и т.д. и т.п.?Или может вы покупаете только фермерские продукты в очень дорогих магазинах?Обидно вы высказываетесь.Ведь большинство из нас живет в городах и не имеет возможности купить именно домашнее,свое.Ходим в обычные магазины.А вы так прям плохо про все продукты.

Стася 29.01.2017 13:17

Спасибо за рецепт! Хорошо

Алиса Эро 30.01.2017 21:16

Алла, киньте мне ту часть поста, где у меня написано про простых людей как- то обидно и пренебрежительно. Если такое есть, то публично извинюсь и впредь больше не буду. Я не чем не отличаюсь от простых людей, хотя нет, подожите, я пишу в словах букву "ё" где она нужна, пью чай без сахара и отличаю оливки от маслин. А во всём остальном я такая же как все простые люди.

Ксения Л 30.01.2017 21:22

Алиса Эро 30.01.2017 21:35

Ксения Ляховская, юмор смотрю у всех отсутствует напрочь. Дразнюсь

Ксения Л 30.01.2017 21:44

Алиса Эро, а это, уж смотря как на письме передать. Вы передали это без доли юмора.

Дарья Ильенко 30.01.2017 22:57

Алиса Эро, Вы всё равно пишите! Жду Ваших следующих постов С улыбкой

Алиса Эро 31.01.2017 15:30

Любаша66 Наша, из грецких тоже будет не плохо, но я делала только из молодых молочных, не знаю что будет если сделать уже из зрелых с коричневой кожицей.

Любаша66 Наша 31.01.2017 16:34

Алиса Эро, с кожицей будет плохо. Разве что обдать кипятком и содрать кожицу. Когда-нибудь попробую...