Сергей Иванов

Блог Кулинарная книга База продуктов

Сергей Иванов

18.04.2019 18:33

Греческий салат низкокалорийный 2!

Калорийность - 60.6 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый	140 г
Помидор (томат), парниковый	500 г
Огурец парниковый	380 г
Перец сладкий красный	193 г
Фетакса	160 г
Маслины Бондюэль с косточкой / без косточки (Bonduelle)	123 г
Масло виноградных косточек (Масла и жиры)	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Много лука!!! Лук режется полукольцами и маринуется в уксусе с ложкой сахара.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

1. Маринуем лук. 2. Режеи огурцы, помидоры, болгарский перец. 3. Солим и перемешиваем. 4. Режем сыр. 5. Высыпаем оливки. Без жидкости. 6. Все перемешиваем. 7. Добавляем масло. 8. Отжимаем лук от маринада и кладём в салат. 9. Ещё раз все перемешиваем. 10. Наслаждаемся.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.6 кКал	3.6%
	Белки	1.9 г	2.5%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	74.2 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.8%

b-car

8.4%

В1

2.5%

1.5%

Холин

0.6%

2.2%

4.2%

B12

45.4%

0.9%

0.6%

вит.К

6.1%

Калий

6.6%

1.1%

61.4%

1.4%

0.6%

3.3%

1.3%

2.4%

0.9%

30.5%

5.3%

6.7%

4.5%

0.5%

0.3%

2.1%

Мира 18.04.2019 18:35

Аппетитно выглядит! Хорошо

Ольга Шварц 18.04.2019 18:37

Круть

надо что-то подобное приготовить, а то поднадоели салаты из капусты С улыбкой

спасибо за рецепт С улыбкой

Лавета Пономарева 18.04.2019 18:38

Да, выглядит очень вкусно. Аж в животе заурчало . Надо сделать. Спасибо!

Сергей Иванов 18.04.2019 18:39

Мира, ага

Вот сижу, контролирую себя, чтоб не склевать всю кастрюльку С улыбкой

Сергей Иванов 18.04.2019 18:39

Ольга Шварц(Lchf), на здоровье С улыбкой

Сергей Иванов 18.04.2019 18:40

Лавета Пономарева, главное масла много не лить. И будет 60 ккал С улыбкой

и можно наслаждаться по пол кило в день С улыбкой

Мира 18.04.2019 18:41

Сергей Иванов, у меня муж вчера кастрюльку винегрета слопал и не заметил Широкая улыбка

Сергей Иванов 18.04.2019 18:44

Мира, так занят был, пока ел? Подмигиваю

Мира 18.04.2019 18:57

Сергей Иванов, ахаха,ага,увлекся Широкая улыбка

Галина 18.04.2019 19:14

Очень люблю такие салаты Хорошо

Сергей Иванов 18.04.2019 19:57

Галина,

Елена Вечеслова 18.04.2019 19:57

Просто, вкусно, низкокалорийно!!!

Сергей Иванов 18.04.2019 19:59

Елена, просто. Но луковую шелуху от упавшей луковицы и разлетевшуюся в мелкие клочья я долго выковыривал со всех сторон. Широкая улыбка

Lanana 19.04.2019 08:15

Калорийность замечательная! Но я б ложку сахара тоже добавила в ингредиенты.

Сергей Иванов 19.04.2019 10:23

Lanana, смысл? Сахар растворен в уксусе. Это все дело я слил, лук отжал. Сколько % от ложки сахара попадет в лук при мариновке? 5? 10? Даже 15% от ложки сахара не изменит калорийность практически никак. Кстати, интересный момент, да? Сколько % попадет в продукт при мариновке...

Людмила Мила 19.04.2019 11:10

Про сахар я согласна можно не добавлять в ингредиенты, а у вас еще нет там соли, а пишите, что солите. Я тоже примерно такой делаю салат, но не солю совсем, соли от маслин и сыра нам хватает. А, я еще перчу немножко, очень вкусно!

Сергей Иванов 19.04.2019 11:11

Людмила Мила, тоже перчу, когда только себе делаю. А когда на семью-слегка солю. Далее-сами, чтоб потом не попало за переперченый салат Широкая улыбка

Ирина 19.04.2019 11:14

Сергей Иванов, очень меня этот момент тоже занимал прошлым летом, когда мама мариновала огурцы и помидоры на зиму) маринад не употребляю, а основная калорийность сахара, масла, уксуса приходится на него. Сколько его впитывают овощи? Решила взять среднепотолочное) вбила в рецепт половину нормы этих продуктов, получилось примерно как у нас в базе. На том и успокоилась)))

Людмила Мила 19.04.2019 11:19

Сергей Иванов, А, а у меня все уважают перченый! Танцую

Юрий Ski 19.04.2019 11:28

Во, красота.

Лариса 19.04.2019 12:01

Даже на вид вкусно..Сразу захотелось приготовить

Сергей Иванов 19.04.2019 14:36

Ирина Рекс, В следующий раз впишу)) Посмотрим, что будет с калорийностью.

Сергей Иванов 19.04.2019 14:37

Людмила Мила, да и у меня)) Но иногда я оч крепко перчу Широкая улыбка

Сергей Иванов 19.04.2019 14:37

Юрий Ski, спс))

Сергей Иванов 19.04.2019 14:37

Лариса, быстро, просто, вкусно, полезно))

Сергей 19.04.2019 15:18

Сергей, скажите, что вы имели ввиду - салат "Греческий", низкокалорийный или салат "Греческий низкокалорийный". Потому, что вроде классический рецепт, ищу в чём низкокалорийный подвох и не нахожу)).
В соотношении феты и овощей чо-ли?

Lanana 19.04.2019 16:07

Сергей, калорий мало, поэтому и низкокалорийный. У меня такой салат получился калорийнее.

Lanana 19.04.2019 16:10

Сергей Иванов, я все вношу, что использовалось в рецепте. Жарю, допустим, на 10 гр. масла. Вношу 10 гр. Не факт, что оно все впиталось.

Daria Orekhova 19.04.2019 18:43

Сергей, спасибо Вам за рецепт! Весной всегда хочется чего-то супер витаминного и летнего)) Взяла салатик на вооружение!

Сергей Иванов 19.04.2019 19:07

Сергей, именно. Хотел добиться меньшей калорийности. Ограничил масло и сыр. Поначалу у меня получался он на 150+ кКал. Теперь на 61 получился. А вкус тот же С улыбкой

Сергей Иванов 19.04.2019 19:07

Lanana, я тоже в основном так делаю. Только если масла много остается, могу слить и измерить.

Сергей Иванов 19.04.2019 19:08

Daria Orekhova, я сегодня пол кило умудрился скушать С улыбкой

Даже не заметил как С улыбкой

1804 19.04.2019 19:12

Люблю такую вкуснюху,только я ещё кучу всякой зеленухи кладу(просто не все ее любят)обожаю всю зелень рукколу,шпинат, кинзу, укроп,петрушку,лук зелёный,щавель,базилик все что растет все сую

Сергей Иванов 19.04.2019 19:25

Ирина(naketo), я просто зелень вчера не нашел в холодильнике. Так как она лежала на самом видном месте! Широкая улыбка

Lanana 19.04.2019 19:34

Сергей Иванов, я на антипригарной готовлю. Больше 10 гр. не использую, иногда и меньше.

1804 19.04.2019 20:52

Сергей Иванов, так к сожалению бывает очень часто,во всяком случае у меня