Алиса Крамер

17.04.2016 10:18

птичье молоко

Калорийность - 78.2 кКал; белки - 9.5 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 8.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Яичный белок куриный	130 г
Желатин пищевой	40 г
Вода	160 г
Пюре яблочное	200 г
Шоколад горький	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Здрасти мзр-овцы. решила с вами поделится рецептом. может быть уже всем знакомый ,но всё же такой любимый и нужный десет С улыбкой

воскрусненское утро должно быть вкусным и полезным,правда?)
итак, приготовление:
1. залить 40 гр желатина 160-200 гр воды. дать набухнуть
2. я подогревала на паровой баню пюре и туда вливала желатин ( чтоб сразу не загустел). я вам не рекомендую так заморачиваться, а просто лучше сварить какао,и туда влить желаин.заливаем этот слой,ставим в морозилку.
2. взбиваем белки( 4 шт) до пиков, добавляем туда сахзам,мёд,корицу.аккуратно вводим немного горячий желатин,как бы заваривая белки.заливаем получившуюся белковую смесь на немного уже застывший слой какао(у меня детское яблочное пюре) и отправляем в холодильник! я ещё сверху посыпала школадом,но это совершенно не обязательно) через час будет ваше лакомство готово
по консистенции получился довольно плотный,о нежный) кто хочет,может желатина подубавить,тут уж на вкус и цвет )

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.2 кКал	4.64%
	Белки	9.5 г	12.5%
	Жиры	0.8 г	1.43%
	Углеводы	8.2 г	3.74%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	80.4 г	3.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

0.3%

8.7%

Холин

1.9%

1.2%

0.1%

B12

0.6%

0.7%

0.6%

3.4%

вит.К

10.1%

Калий

3.6%

6.1%

3.4%

3.6%

4.8%

1.8%

4.3%

1.1%

2.4%

0.5%

12.9%

1.4%

0.7%

1.4%

0.5%

Ирина 17.04.2016 11:05

Замечательный рецепт! Хорошая альтернатива конфетам! Широкая улыбка

Алиса Крамер 17.04.2016 11:07

Ирина Петрова, да,вкусно получилось Хорошо

Emma 17.04.2016 11:39

Обожаю птичье молоко! А по этому рецепту его можно много съесть. Ах!

Miray Sim 17.04.2016 15:37

картинка уж больно мне понравилась, надо сделать)

Ирина Роско 17.04.2016 20:02

Я так понимаю, половина желатина 20 гр на 100 мл идет в слой какао/пюре и вторая половина в слой белков? Пыталась делать что-то подобное, вроде зефира, смешивала домашнее яблочное пюре с взбитым белком и смесь расслоилась, верхний белковый слой получился очень уж бестелесным. Думаю, растворить желатин в сливках и добавить банан.

Наталья Веденеева 17.04.2016 20:15

Слюнки потекли. Спасибо.

Елена Гелова 17.04.2016 23:00

Блюда с желатином не очень-то у нас идти, но этот вариант очень мне нравится, захотелось попробовать. )))

Ксения 17.04.2016 23:26

Замечательный рецепт! И прекрасная калорийность ))
Забираю в Избранное! Хорошо

Оля N 18.04.2016 08:26

вкуснотища!

Джим Моррисон 18.04.2016 09:49

Красота)

Rosali (Ирина) 18.04.2016 10:23

Bagrova 18.04.2016 21:18

мням, спасибо Дарю цветочек

Ксения 18.04.2016 22:09

Вааау, не умею такие штуки делать. Сладкое - вообще не моя тема. Но красиво очень!

Алиса Крамер 18.04.2016 22:48

Ирина Роско, да,вы всё правильно поняли)простите что забыла уточнить Смущаюсь

не могу знать почему так нехорошо получилось.. всё индивидуально с этими штуками с желатином Широкая улыбка

Алиса Крамер 18.04.2016 22:48

Ini J, можно .кушайте и не толстейте)

Алиса Крамер 18.04.2016 22:49

Miray Sim, редко мне удаётся сфоткать свои творения.обычно быстро омномномкаю их Уррра!

Алиса Крамер 18.04.2016 22:49

Наталья Веденеева, сотрите слюнки .приготовте и кушайте такое Хорошо

Алиса Крамер 18.04.2016 22:50

Елена Гелова, я обожаю с желатином,всё уже перепробовала.основное блюдо моё! Широкая улыбка

Алиса Крамер 18.04.2016 22:50

Ксения, конечно) на здоровье)

Алиса Крамер 18.04.2016 22:51

Оля N, дааа Широкая улыбка

Алиса Крамер 18.04.2016 22:51

Rosali, на здоровье же Дарю цветочек

Алиса Крамер 18.04.2016 22:52

Ксения Куликова, это самое простое что я когда-либо делала из сладкого!

Алиса Крамер 18.04.2016 22:52

Bagrova, всегда на здоровье Поцелуй

Maybe 18.04.2016 22:54

Так аппетитно выглядит, надо будет попробовать Хорошо

Алиса Крамер 18.04.2016 22:58

Maybe, пробуйте конечно.просто и как видите всё получилось) я не ожидала,честно

Елена Прекрасная 18.04.2016 23:08

Ой :o
Советую удалить второе фото Не-а

Татьяна Пушкарева 18.04.2016 23:30

Елена Прекрасная,

Елена Прекрасная написал:
Ой
Советую удалить второе фото

Поддерживаю С улыбкой

Надежда Антонцева 19.04.2016 11:01

забрала в избранное,спасибо!

Валентина 20.04.2016 11:59

Алиса Крамер написал:
мзр-овцы

звучит двояко!

Рецепт отличный! Хорошо

Алиса Крамер 20.04.2016 23:24

Елена Прекрасная, пусть будет. чего уж Я крут

Алиса Крамер 20.04.2016 23:24

Валентина vellory, ахаха,я и не заметила. простите Смущаюсь

Джим Моррисон 20.04.2016 23:26

Шикарно)

Алиса Крамер 20.04.2016 23:29

Джим Моррисон, спасибооо Смущаюсь

Стася 21.04.2016 06:54

Спасибо за рецепт! Хорошо

Елена Прекрасная 21.04.2016 07:22

Алиса Крамер,
Очень уж "глаз режет" Не-а

svetlana 21.04.2016 11:47

Спасибо за рецепт

Галина-малина 21.04.2016 12:56

Спасибо! Попробуем!

Валентина 21.04.2016 14:09

Алиса Крамер, да забавно получилось!

Аурелия Голден 21.04.2016 23:47

Я не совсем поняла. Первый слой - варим какао на воде,добавляем туда желатин. А пюре? Тоже вмешиваем в этот слой? Или оно идет как бы слоем посередине, отдельным?

Татьяна Пушкарева 22.04.2016 13:30

Вита К,

Вита К написал:
Это ужасное из всех фото, которое я видела, зато пока можно ничего не есть..

Постоянство Памяти 22.04.2016 13:41

Вита К, аппетит отбивается напрочь! :o

Елена Попова 22.04.2016 14:49

да, пожалуй стоит удалить второе фото, простите не в обиду Вам, но так будет более лучше, а рецепт приличный

домовёнок Кузя 22.04.2016 15:11

Рецепт здоровский) Второе фото оставьте, вдруг еще какой-нибудь красотке аппетит отобъет) хотя я не понимаю, как они живут-то, если им вполне нормальная фотка аппетит отбивает(