Алиса Крамер
17.04.2016 10:18

птичье молоко

Калорийность - 78.2 кКал; белки - 9.5 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 8.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Яичный белок куриный 130 г
Желатин пищевой 40 г
Вода 160 г
Пюре яблочное 200 г
Шоколад горький 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Здрасти мзр-овцы. решила с вами поделится рецептом. может быть уже всем знакомый ,но всё же такой любимый и нужный десет воскрусненское утро должно быть вкусным и полезным,правда?)
итак, приготовление:
1. залить 40 гр желатина 160-200 гр воды. дать набухнуть
2. я подогревала на паровой баню пюре и туда вливала желатин ( чтоб сразу не загустел). я вам не рекомендую так заморачиваться, а просто лучше сварить какао,и туда влить желаин.заливаем этот слой,ставим в морозилку.
2. взбиваем белки( 4 шт) до пиков, добавляем туда сахзам,мёд,корицу.аккуратно вводим немного горячий желатин,как бы заваривая белки.заливаем получившуюся белковую смесь на немного уже застывший слой какао(у меня детское яблочное пюре) и отправляем в холодильник! я ещё сверху посыпала школадом,но это совершенно не обязательно) через час будет ваше лакомство готово 
по консистенции получился довольно плотный,о нежный) кто хочет,может желатина подубавить,тут уж на вкус и цвет )

  
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал 4.64%
Белки 9.5 г 12.5%
Жиры 0.8 г 1.43%
Углеводы 8.2 г 3.74%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 80 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
2
A
~
b-car
~
В1
0.3%
B2
8.7%
Холин
1.9%
B5
1.2%
B6
0.1%
B9
0.1%
B12
0.6%
C
0.7%
D
~
E
0.6%
H
3.4%
вит.К
~
PP
10.1%
Калий
3.6%
Ca
6.1%
Si
~
Mg
3.4%
Na
3.6%
P
4.8%
Cl
1.8%
Fe
4.3%
I
1.1%
Co
2.4%
Mn
0.5%
Cu
12.9%
Mo
1.4%
Se
~
F
0.7%
Cr
1.4%
Zn
0.5%
 24 
 63
Ирина 17.04.2016 11:05
Замечательный рецепт! Хорошая альтернатива конфетам!
Алиса Крамер 17.04.2016 11:07
Ирина Петрова, да,вкусно получилось 
Emma 17.04.2016 11:39
Обожаю птичье молоко! А по этому рецепту его можно много съесть.
Miray Sim 17.04.2016 15:37
картинка уж больно мне понравилась, надо сделать)
Ирина Роско 17.04.2016 20:02
Я так понимаю, половина желатина 20 гр на 100 мл идет в слой какао/пюре и вторая половина в слой белков? Пыталась делать что-то подобное, вроде зефира, смешивала домашнее яблочное пюре с взбитым белком и смесь расслоилась, верхний белковый слой получился очень уж бестелесным. Думаю, растворить желатин в сливках и добавить банан.
Слюнки потекли. Спасибо.
Елена Гелова 17.04.2016 23:00
Блюда с желатином не очень-то у нас идти, но этот вариант очень мне нравится, захотелось попробовать. )))
Ксения 17.04.2016 23:26
Замечательный рецепт! И прекрасная калорийность ))
Забираю в Избранное!
Оля N 18.04.2016 08:26
вкуснотища!
Ольга Иванова 18.04.2016 09:16
Спасибо, попробую
Джим Моррисон 18.04.2016 09:49
Красота)
Rosali 18.04.2016 10:23
Bagrova 18.04.2016 21:18
мням, спасибо
Ксения 18.04.2016 22:09
Вааау, не умею такие штуки делать. Сладкое - вообще не моя тема. Но красиво очень!
Алиса Крамер 18.04.2016 22:48
Ирина Роско, да,вы всё правильно поняли)простите что забыла уточнить 
не могу знать почему так нехорошо получилось.. всё индивидуально с этими штуками с желатином 
Алиса Крамер 18.04.2016 22:48
Ini J, можно .кушайте и не толстейте)
Алиса Крамер 18.04.2016 22:49
Miray Sim, редко мне удаётся сфоткать свои творения.обычно быстро омномномкаю их 
Алиса Крамер 18.04.2016 22:49
Наталья Веденеева, сотрите слюнки .приготовте и кушайте такое 
Алиса Крамер 18.04.2016 22:50
Елена Гелова, я обожаю с желатином,всё уже перепробовала.основное блюдо моё!
Алиса Крамер 18.04.2016 22:50
Ксения, конечно) на здоровье)
Алиса Крамер 18.04.2016 22:51
Оля N, дааа
Алиса Крамер 18.04.2016 22:51
Rosali, на здоровье же 
Алиса Крамер 18.04.2016 22:52
Ксения Куликова, это самое простое что я  когда-либо делала из сладкого!
Алиса Крамер 18.04.2016 22:52
Bagrova, всегда на здоровье 
Maybe 18.04.2016 22:54
Так аппетитно выглядит, надо будет попробовать 
Алиса Крамер 18.04.2016 22:58
Maybe, пробуйте конечно.просто и как видите всё получилось) я не ожидала,честно
Ой :o
Советую удалить второе фото
Елена Прекрасная
Елена Прекрасная написал:
Ой
Советую удалить второе фото

Поддерживаю 
забрала в избранное,спасибо!
Валентина 20.04.2016 11:59
Алиса Крамер написал:
мзр-овцы

 звучит двояко!

Рецепт отличный!
Алиса Крамер 20.04.2016 23:24
Елена Прекрасная, пусть будет. чего уж 
Алиса Крамер 20.04.2016 23:24
Валентина vellory, ахаха,я и не заметила. простите 
Джим Моррисон 20.04.2016 23:26
Шикарно)
Алиса Крамер 20.04.2016 23:29
Джим Моррисон, спасибооо 
Стася 21.04.2016 06:54
Спасибо за рецепт! 
Алиса Крамер
Очень уж "глаз режет"
Евгения Битл 21.04.2016 11:28
Спасибо за рецепт! Вы прямо мысли читаете! =))) Только подумала, что стоит поискать рецепт птичьего молока, как увидела Ваш вариант! ))))))
svetlana 21.04.2016 11:47
Спасибо за рецепт
Галина-малина 21.04.2016 12:56
Спасибо! Попробуем!
Валентина 21.04.2016 14:09
Алиса Крамер, да забавно получилось!
Аурелия Голден 21.04.2016 23:47
Я не совсем поняла. Первый слой - варим какао на воде,добавляем туда желатин. А пюре? Тоже вмешиваем в этот слой? Или оно идет как бы слоем посередине, отдельным?
Вита К 22.04.2016 11:52
Вита К
Вита К написал:
Это ужасное из всех фото, которое я видела, зато пока можно ничего не есть..

Вита К, аппетит отбивается напрочь! :o
Елена Попова 22.04.2016 14:49
да, пожалуй стоит удалить второе фото, простите не в обиду Вам, но так будет более лучше, а рецепт приличный
домовёнок Кузя 22.04.2016 15:11
Рецепт здоровский) Второе фото оставьте, вдруг еще какой-нибудь красотке аппетит отобъет) хотя я не понимаю, как они живут-то, если им вполне нормальная фотка аппетит отбивает(
Анжела 22.04.2016 15:20
Алиса Крамер написал:
Здрасти мзр-овцы

МЗР - Овцы - 5 баллов!
Анжела 22.04.2016 15:21
Natalia Frolikova 22.04.2016 20:41
а что мед,корица,сахзам,какао в ингредиенты не входят?и на калорийность не влияют?Рецепт хороший,но мне кажется не очень корректно посчитали баланс
Наталья 22.04.2016 21:42
Отличный десерт! Спасибо за рецепт! Забрала.
Валентина 24.04.2016 12:08
Алиса Крамер, да хоть палец с облезлым ногтем обрежьте. Шикарный рецепт, красивая аватарка.... и когда это фото в рецептах всплывает аж жутко...
Юлия 24.04.2016 13:15
Валентина vellory, я не знаю как кому, а мне вот сразу сладкого перехотелось Пусть остается фотка
Валентина 24.04.2016 13:54
Юлия ну только как демативатор)))))))))
Alyona Belous 24.04.2016 15:10
Спасибки, отличный рецептик))
Алиса Крамер 13.08.2016 14:48
Alyona Belous, на здоровье
Наталья 13.08.2016 15:05
Спасибо за рецепт!
Алиса Крамер 13.08.2016 15:18
Наталья, на здоровье же
Анна 09.11.2016 20:46
Очень красиво. На вид нежное, воздушное. Возьму рецепт на заметку.
Екатерина 10.11.2016 10:02
Спасибо за рецепт!
Алиса Крамер 22.11.2016 21:29
АннаОльга КузнецоваЕкатерина,  на здоровье, мои любимые 
завтра сделаю!
Алиса Крамер 22.11.2016 21:52
наталья суровцева, пробуйте на здровье ♥
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы