Юрий
26.02.2020 14:31
Дневник питания за 26.02.2020
Всем привет. Когда, как не на масленицу, позволить себе
сахаросодержащий продукт. Кстати, кто-нибудь пробовал блинчики без
сахара? Глупая идея? Могу точно сказать, что с рыбой и творожным
сыром очень даже хорошая) 
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Блинчики |
80
|
118.1 | 4.7 | 3.4 | 17.3 |
| Семга соленая |
60
|
121.2 | 13.5 | 7.5 | 0 |
| Творожный Сыр [Хохланд] |
60
|
175.8 | 3.6 | 17 | 2 |
| Мандарин |
60
|
22.8 | 0.5 | 0.1 | 4.5 |
| Чай |
250
|
0.8 | 0.1 | 0 | 0 |
| Итого | 510 | 438 | 22 | 28 | 23 |
Утренний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Яйцо куриное вареное всмятку |
120
|
190.4 | 15.4 | 13.9 | 0.8 |
| Чай |
250
|
0.8 | 0.1 | 0 | 0 |
| Итого | 370 | 191 | 15 | 14 | 0 |
Утренний перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Банан |
100
|
96 | 1.5 | 0.5 | 21 |
| Яблоко |
130
|
61.1 | 0.5 | 0.5 | 12.7 |
| Чай |
250
|
0.8 | 0.1 | 0 | 0 |
| Итого | 480 | 157 | 2 | 1 | 33 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Суп Гороховый с Копченостями [Три Правила] |
530
|
583 | 23.8 | 29.2 | 53 |
| Чай |
250
|
0.8 | 0.1 | 0 | 0 |
| Итого | 780 | 583 | 24 | 29 | 53 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Варенец Термостатный [Семенишна] |
200
|
126 | 5.2 | 8 | 8.4 |
| Семена чиа, сушеные |
7
|
34 | 1.2 | 2.2 | 0.5 |
| Банан |
50
|
48 | 0.8 | 0.3 | 10.5 |
| Голубика |
60
|
23.4 | 0.6 | 0.3 | 4 |
| Чай |
250
|
0.8 | 0.1 | 0 | 0 |
| Итого | 567 | 232 | 7 | 10 | 23 |
Дневной перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Чай |
250
|
0.8 | 0.1 | 0 | 0 |
| Итого | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) |
180
|
171.7 | 39.1 | 1.4 | 0.7 |
| Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли |
150
|
42 | 4.7 | 0.2 | 3.5 |
| Чай |
250
|
0.8 | 0.1 | 0 | 0 |
| Итого | 580 | 214 | 43 | 1 | 4 |
Вечерний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Чай |
250
|
0.8 | 0.1 | 0 | 0 |
| Итого | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Вечерний перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Чай |
250
|
0.8 | 0.1 | 0 | 0 |
| Итого | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого за день | 4037 | 1820 | 115 | 84 | 139 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Андрей Агапов
26.02.2020 14:44
Принципиально тут "блинчики".
Юрий
26.02.2020 14:50
Андрей
Агапов, Добрый день. Ну конечно принципиально.
Блинчики тонкие, блины толстые, если Вы об этом:D. Честно говоря,
не до конца понял)) Как бы там ни было, для меня это пример одного
из позитивных проявлений религиозного синкретизма.
Андрей Агапов
26.02.2020 15:00
Андрей
Агапов, ааа, про сахар был второй вариант) Солидарен,
знаете ли.
Извините. Сорвалось. Я не специально.
Андрей Агапов написал:
Ругаться-то зачем?
Извините. Сорвалось. Я не специально.
Я вообще в блины сахар не кладу ни когда. С вареньем или сгущенкой
норм. Или с творогом
я подумываю о блинчиках или оладьях со шпинатом. на кефире. но
не факт что решусь.
типа нечего потакать это жирное безумие))))))
обычно сахар меняют на мед. и кстати вкусно если есть настоящая корица. и с яблоком. или персиком. и творогом. можно попробовать с размоченной курагой и творогом.
помню в "Термеке" часто брала блин под кодовым названием "е-мейл" (почему такое название?! неизвестно)))) там были шампиньоны в сливках.
типа нечего потакать это жирное безумие))))))
обычно сахар меняют на мед. и кстати вкусно если есть настоящая корица. и с яблоком. или персиком. и творогом. можно попробовать с размоченной курагой и творогом.
помню в "Термеке" часто брала блин под кодовым названием "е-мейл" (почему такое название?! неизвестно)))) там были шампиньоны в сливках.
Яна
Стройняшка, увы, на мёд сильнейшая аллергия...
Юрий написал:
а какие они на вкус ,если кушать не со сгущенкой, или вареньем?
Есть рецепты блинчиков на крахмале. Без сахара. Они сладковаты на вкус. Но это замена одной глюкозы на другую. Я бы не парился вообще.
я без сахара делаю, если хочется сладких - добавляю фитпарад или ем
с сиропом без сахара
без сахара блины вкусные...особенно если макать в сгущенку:D
Яна
Стройняшка, то есть как сахар на мед? а жарить как? мед нельзя
нагревать же....
Андрей Агапов
26.02.2020 15:54
По имени Света написал:
без сахара блины вкусные...особенно если макать в сгущенку
А так можно?
Андрей
Агапов, а кто же запретит? тем более сегодня сгущенку вы
запустили в ленту
Андрей Агапов
26.02.2020 16:13
По имени Света написал:
а кто же запретит?
Резонно. (на всякий случай оглядывается)
Яна Стройняшка
26.02.2020 16:13
Дивиона,
ну свои типа целебные свойства мед теряет, а сладость-то нет)
Дивиона
26.02.2020 17:47
Яна
Стройняшка, да я не столько про целебные свойства, там то
понятно что теряет...
При нагревании мёда, кроме прочих эффектов, образуется токсичное вещество под названием оксиметилфурфурол (ОМФ). При передозировке этого вещества возможны серьёзные нарушения в работе кишечника.
Понятно что его там не много, но все же... смысл в такой замене?
При нагревании мёда, кроме прочих эффектов, образуется токсичное вещество под названием оксиметилфурфурол (ОМФ). При передозировке этого вещества возможны серьёзные нарушения в работе кишечника.
Понятно что его там не много, но все же... смысл в такой замене?
Жена готовит блинчики с сахзамом. И сладко и некалорийно. Не, всё
равно калорийно, ибо мука, но всё ж не так.
Яна
Стройняшка, целебность мёда сильно преувеличена. :) По
факту это много сахара и немножко витаминов. :)
Яна Стройняшка
26.02.2020 19:31
Антон
Жучков, современный мед это вообще по сути и не мед((((( у
Жданова была лекция на эту тему шикарная. раньше мед прописывали по
каплям как лекарство.
Яна Стройняшка
26.02.2020 19:32
Антон
Жучков, а на каком сахзаме? они говорят какие-то
небезопасные...
Яна Стройняшка
26.02.2020 19:38
Дивиона,
не знала про омф, мерси! но вот интересно откуда эта токсичность?
уже не оттого ли что поля все теперь обрабатывают невесть чем?! и
вместо того чтобы говорить напрямую об этом реальную проблему
взяли и элегантно упаковали в "проблему" самого меда?
И давайте подумаем - а как раньше мед-то ели? допустим вприкуску с хлебом и ведь таки запивали все равно травяным чаем? ну и? получается что при перемешиваниемм с горячим чаем в желудке он же все равно нагревается?
окей, а традиционные пряники Тульские как делали на меду? а квас медовый? сейчас вот даже у нас продают хмельной мед - забористая кстати штука. Помните у Пушкина - я там был, мед-пиво пил. Он что, мед холодным пил? непонятно.... :think:
И давайте подумаем - а как раньше мед-то ели? допустим вприкуску с хлебом и ведь таки запивали все равно травяным чаем? ну и? получается что при перемешиваниемм с горячим чаем в желудке он же все равно нагревается?
окей, а традиционные пряники Тульские как делали на меду? а квас медовый? сейчас вот даже у нас продают хмельной мед - забористая кстати штука. Помните у Пушкина - я там был, мед-пиво пил. Он что, мед холодным пил? непонятно.... :think:
Яна Стройняшка
26.02.2020 19:39
Hiver,
угу, а пальмовое масло в кексах и тортиках типа не
токсично...
Блинчики без сахара (и любое другое блюдо без него) - абсолютно
съедобны. Дело привычки. Я, например, сладкое почти не ем и
потребности в нем не чувствую.
Яна
Стройняшка, ну в желудке у нас все таки не 60 градусов, и даже
не 40.... а чай, лично я пью чуть теплым.
Вот на счет выпечки увы не знаю, может в то время мед был более доступным чем сахар. Да и вообще сложно говорить про то что было тогда, ведь мы здесь и сейчас)
Вот на счет выпечки увы не знаю, может в то время мед был более доступным чем сахар. Да и вообще сложно говорить про то что было тогда, ведь мы здесь и сейчас)
Яна Стройняшка
26.02.2020 21:52
Дивиона,
:скучно: да, мед точно был другим и еще ведь все пеклось в
русской печке, а там как я понимаю жара не так уж и много. то есть
по сути там все не жарилось, и именно что пеклось. на углях.
Яна
Стройняшка, сахарин, например, безопасный. Вообще я противник
заменителей. На мой взгляд, это, как если тягу к героину подменять
феном))
Яна Стройняшка
27.02.2020 10:39
Юрий, что
такое феном не знаю, но с вами "категорически согласна".
Юрий
27.02.2020 10:45
Яна
Стройняшка, Фен - сленговое название наркотического вещества
амфетамин )))))) Минутка бесполезной информации))
Я часто без сахара пеку блины или оладьи, вкусно.
Яна
Стройняшка,
а смысл? калорийность-то меньше от этого не становится
Яна Стройняшка написал:
обычно сахар меняют на мед
а смысл? калорийность-то меньше от этого не становится
Я с сах заменителем делаю, да и все.
Антон
Жучков, я тоже так делаю :) и в чай-кофе сахзам, и
ягоды, и в йогурты, и в сырники - в течение дня набегает серьезная
такая экономия калорий.
Юрий,
если вы вообще не в состоянии справиться к тягой к сладкому, то
возможно лучше и отказаться от него вообще. Если же держите ее под
контролем, то зачем? Вы же не все время худеть
будете, когда захотите удержать вес, правильное питание
придется сделать образом жизни. А смысла истязать себя без веских
на то причин нет никакого, кроме общей склонности к
мазохизму :D
Кристина,
доброе утро)) Я поясню немного, почему возник вопрос. Вы
правы) Я именно и отказался от него потому, что был не в силах
контролировать и находить меру ))) Абсолютно не жалею. Правда,
теперь это дошло до того, что я проверяю абсолютно все незнакомые
продукты на его наличие/отсутствие, и что самое для меня
удивительное, я не хочу снова начинать его употреблять)) Думал,
жизнь без сахара пресна и скучна) Ан нет, я очень удивился, как же
стал более тонко чувствовать вкус пряностей, специй, чая,
ароматного эспрессо, да и просто продуктов. В общем, прошу
прощения за лирику. Вопрос возник из любопытства, тут ведь опытные
люди с уклоном в ПП- кулинарию, и советы оказались довольно
разнообразные, некоторые обязательно применю.
П.С. Истязают себя еще флагелланты :хихикаю:))))
П.С. Истязают себя еще флагелланты :хихикаю:))))
Юрий, я
не фанат сладкого, но обожаю, например, сладкий кофе с молоком и не
вижу смысла себе отказывать в этом удовольствии. Однако чтобы не
тратить свои драгоценные калории на пустые углеводы, стала
пользоваться сахзамом, в частности сукралозой. Сахар использую по
минимуму, например в бисквитах, где он нужен для придания текстуры
тесту. И, кстати сказать, заметила, что без сахара организм
чувствует себя лучше, хотя на сахзамы негативной реакции в виде
вялости и апатии нет. Так что дело все-таки видимо не в сладком
вкусе, а именно в самом сахаре.
Яна
Стройняшка, вот такой: https://tinyurl.com/vv8ntmu
Юрий
27.02.2020 11:34
Кристина,
я поясню, почему так высказался насчет сахзамов. Это
исключительно про мой случай)) Я не против вообще, в целом, и людям
с диабетом , и просто , они помогают, да я и сам хлебцы иногда ем с
сукралозой. Просто стараюсь не злоупотреблять. Идея то замены
благая. Но провожу для себя аналогии с сигаретами/вейпом. Первое
содержит канцерогены, второе нет. И вроде как вейп помогает бросить
сигареты. Но я вот такого не видел, чтобы курильщик бросил сигареты
окончательно, и когда у него заканчивается жидкость в вейпе, он
"стреляет" сигарету, и еще я лично знаю курильщика сигарет, который
с вейпа начал, как с невинной штуки, но не устоял перед соблазном.
Вот и тут думаю...Кажется, что мне, если только волю дай сладкого
наестся, есть шанс отката к началу, чего очень не хотелось бы. Вы
правильно заметили на счет вялости и апатии, вот к этому началу)
Юрий написал:
Но провожу для себя аналогии с сигаретами/вейпом. Первое содержит канцерогены, второе нет.
Второе тоже может содержать.
Юрий написал:
о я вот такого не видел, чтобы курильщик бросил сигареты окончательно
Я бросил. Отсутствие "жижи" не повод стрелять сигарету. На вейпе легко переносишь.
Это я, понятно, лично про себя.
Юрий
27.02.2020 11:45
Андрей Агапов написал:
Второе тоже может содержать.
Ну пусть. Я имею в виду, как это позиционируют маркетологи.
Андрей Агапов написал:
Я бросил. Отсутствие "жижи" не повод стрелять сигарету. На вейпе легко переносишь.
Это я, понятно, лично про себя.
Вы молодец, безусловно. Но увы, я знаю обратный случай, тоже, правда, частный) Видимо, это уже индивидуальные особенности.
В ту пору, когда я ещё не ограничивала себя в муке, я пекла
блинчики без сахара и яиц. Просто мука, вода, соль, растительное
масло. И пекла. А, ещё соды немного добавляла. Очень вкусно, даже
без всего, а уж с сыром вкусно)
Юрий, раз
отказался от сладкого, надо продолжать. Иначе не остановиться. Я
вот отказалась, но нашла горячий шоколад на фруктозе, и Кокосовые
конфеты во вкусвилл. И практически за 2 дня их умяла. Понимаю, что
нельзя так резко, но уж очень хотелось. Поэтому если и есть
полезные сладости, то чуть чуть. Чуть чуть покупать, стараться
делать большой перерыв и растягивать удовольствие. Потому как если
будет много сладостей велик риск съесть все за один присед
Яна Стройняшка
27.02.2020 11:55
Юрий, ну
а если добавить в смесь фруктовый сок?
вспоминается рассказ Денискина каша))))
стевию не предлагаю она горькая. зараза
вспоминается рассказ Денискина каша))))
стевию не предлагаю она горькая. зараза
Яна Стройняшка
27.02.2020 11:57
Антон
Жучков, интересно как там такое на натриевый баланс
сказывается. и опять же лактоза... :скучно:
Юрий написал:
Ну пусть. Я имею в виду, как это позиционируют маркетологи.
Там реально нужно регулирование. Иной раз уже думаю, что лучше бы сигареты купили, какую дрянь могут намешать в жиди и с чего делают нагревательные элементы.
Юрий написал:
Видимо, это уже индивидуальные особенности.
Видимо лучше ни сигареты ни вейп))
Яна
Стройняшка, Доброе утро.) Сок пью только томатный, подсел на
него))) Попробую без сахара , как предлагали уважаемые Светусенька,
Olga, Василиса и Наталья Созинова. Думаю, что мне
понравится, учитывая, что аналогичными сырниками я
наслаждаюсь.
Андрей Агапов написал:
Видимо лучше ни сигареты ни вейп))
Точнее и не скажешь)
Яна
Стройняшка, там такие дозы, что это незаметно. Сахзам обычно в
сотни раз слаще сахара. На кучу блинов надо 7-10 таблеток
крошечных. А если сукралозу брать, то она вообще не
метаболизируется, так и пролетает через организм. А слаще сахара в
600 раз.
Антон Жучков написал:
А если сукралозу брать, то она вообще не метаболизируется, так и пролетает через организм. А слаще сахара в 600 раз.
В некоторых рецептах сукралоза не работает. Именно там, где нужна патока от сахара. Но в блинах - самое оно.))
Почему глупая идея? Уже лет 10 блины и шарлотку без добавления
сахара делаю. Сахзамы не употребляем в принципе.
Начинку, конечно, каждый сам себе добавляет. Я с творожным сыром и сёмгой делаю, муж со сгущенкой, а дети по-разному - варенье, сметана, сыр, сгущенка)) Все в расход идёт.
Салаты овощные так же делаю - просто нарезаю овощи, а заправляет и солит блюдо каждый сам.
Себе только со сметаной, муж любитель майонеза, дети или со сметаной или просто так едят.
Начинку, конечно, каждый сам себе добавляет. Я с творожным сыром и сёмгой делаю, муж со сгущенкой, а дети по-разному - варенье, сметана, сыр, сгущенка)) Все в расход идёт.
Салаты овощные так же делаю - просто нарезаю овощи, а заправляет и солит блюдо каждый сам.
Себе только со сметаной, муж любитель майонеза, дети или со сметаной или просто так едят.
Яна Стройняшка
27.02.2020 13:07
Антон
Жучков, ого! здОрово...
Яна Стройняшка
27.02.2020 13:09
Юрий,
готовый? а в томатном соке разве нет сахара?:скучно:
я беру только в стекле соки, и то там все же частенько указывают сахар.
я беру только в стекле соки, и то там все же частенько указывают сахар.
Яна
Стройняшка, нет) Я сам готовлю) помидоры, пассерование,
мясорубка и соль)))
Яна Стройняшка
27.02.2020 13:14
Юрий,
:хорошо:
Яна Стройняшка
27.02.2020 13:15
Юрий, все
путаю - пассерование это тушение?
Андрей Агапов
27.02.2020 13:19
все путаю - пассерование это тушение?
Это адреналин
Андрей
Агапов, в сахаре нет патоки, патока — это аморфные сахара,
некристаллизующиеся, при изготовлении сахара-песка их приходится
отделять. А если вы про сироп сахарный, то тут уже вообще никакой
сахзам не поможет. :)
Более-менее достойная замена — это пекмез (финиковый или рожковое дерево или ещё какой), но он тоже калорийный, пусть и меньше, чем сахар.
Более-менее достойная замена — это пекмез (финиковый или рожковое дерево или ещё какой), но он тоже калорийный, пусть и меньше, чем сахар.
Андрей Агапов
27.02.2020 14:17
Антон Жучков написал:
в сахаре нет патоки, патока — это аморфные сахара, некристаллизующиеся, при изготовлении сахара-песка их приходится отделять. А если вы про сироп сахарный, то тут уже вообще никакой сахзам не поможет.
Про него, конечно. Вырвалась из-под клавиш патока)))
Яна
Стройняшка, Я тоже путаю))) Корректно сказать "бланшировать".
Просто, чтобы кожицу снять))
Яна
Стройняшка, пассеровать - слегка обжарить, читай нагреть, на
хорошем насле, бланшировать - окунуть в кипяток на несколько
секунд.
Андрей Агапов
27.02.2020 15:24
Юрий написал:
Насколько мне известно, товарищ Микоян после поездки в США в 20-е решил тему с томатным соком вывести на всесоюзный уровень, увидев, как много американцы пьют апельсинового сока. Тема старая, проверенная))
Скорее так решали вопрос транспортировки. Оно и под конец СССР с наших томатных краев (Волгоградская область) составы на севера уходили исключительно с зелеными томатами. Рефрижераторов не хватало всегда.
Андрей
Агапов, может, я просто помню это по его собственным
воспоминаниям. Микоян
за 70 лет до Бората в США . В Вики пишут о том, что
в 37 году был произведен первый в СССР томатный
сок. Вики.
Совпадение? Не думаю
Юрий написал:
может, я просто помню это по его собственным воспоминаниям. Микоян за 70 лет до Бората в США
Спасибо за ссылку. Решался там вопрос, я так понимаю, обеспечения продовольствием страны. Продовольственной безопасности, по-современному. Сок - как вариант обеспечения граждан, которым в силу логистических сложностей, не доступны свежие овощи и фрукты - это же решение.
Андрей Агапов
27.02.2020 15:40
Юрий написал:
Совпадение? Не думаю
Да Микоян голова был, да.
Яна Стройняшка
27.02.2020 16:54
Ирина К,
ага, значит я все по сути пассирую))))
Яна Стройняшка
27.02.2020 17:45
Римма,
классная мысль! :party: