Рецепт блины на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины на сыворотке

Сахар песок 40 г
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная 80 г
Пшеничная мука, первого сорта 280 г
Яйцо куриное 145 г
Соль столовая 3 г
Корица, молотая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Вода 140 г
Сыворотка, кислая 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины на сыворотке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.9 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.7% 1134 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.2% 2435 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 8.5% 631 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.5% 1176 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.2% 4257 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 2.5% 2195 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.134 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.731 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 4.6% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 6.3% 857 г
Витамин В4, холин 74.29 мг 500 мг 14.9% 8% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 7.4% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.3% 1613 г
Витамин В9, фолаты 15.251 мкг 400 мкг 3.8% 2% 2623 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 4.1% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 1.8% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 2.2% 2408 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.926 мкг 50 мкг 7.9% 4.2% 1274 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9693 мг 20 мг 9.8% 5.2% 1016 г
Ниацин 0.67 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.16 мг 2500 мг 8% 4.3% 1243 г
Кальций, Ca 104.29 мг 1000 мг 10.4% 5.6% 959 г
Кремний, Si 0.875 мг 30 мг 2.9% 1.6% 3429 г
Магний, Mg 25.02 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1599 г
Натрий, Na 239.88 мг 1300 мг 18.5% 9.9% 542 г
Сера, S 49.48 мг 1000 мг 4.9% 2.6% 2021 г
Фосфор, P 136.6 мг 800 мг 17.1% 9.1% 586 г
Хлор, Cl 30.77 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.8 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 29.17 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 3.5% 1529 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4967 г
Кобальт, Co 2.21 мкг 10 мкг 22.1% 11.8% 452 г
Марганец, Mn 0.4083 мг 2 мг 20.4% 10.9% 490 г
Медь, Cu 80.07 мкг 1000 мкг 8% 4.3% 1249 г
Молибден, Mo 5.544 мкг 70 мкг 7.9% 4.2% 1263 г
Никель, Ni 2.713 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Селен, Se 10.867 мкг 55 мкг 19.8% 10.6% 506 г
Титан, Ti 5.28 мкг ~
Фтор, F 22.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17467 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 1.6% 3311 г
Цинк, Zn 0.8811 мг 12 мг 7.3% 3.9% 1362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.283 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность блины на сыворотке составляет 186,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ

блины на сыворотке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 13,9 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 22,1 %, марганцем - 20,4 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен блины на сыворотке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины на сыворотке, калорийность 186,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины на сыворотке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты