Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Свекла (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
капуста квашеная 200 г
капуста квашеная 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.8 кКал 1684 кКал 3.2% 5.9% 3130 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 18.4% 1013 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.7% 11200 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.9% 4660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.7% 1111 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6.9% 2693 г
Зола 1.198 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165 мкг 900 мкг 18.3% 34% 545 г
бета Каротин 0.888 мг 5 мг 17.8% 33.1% 563 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 6.1% 3051 г
Витамин В4, холин 5.77 мг 500 мг 1.2% 2.2% 8666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.5% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 7.8% 2410 г
Витамин В9, фолаты 14.757 мкг 400 мкг 3.7% 6.9% 2711 г
Витамин C, аскорбиновая 26.43 мг 90 мг 29.4% 54.6% 341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 1.5% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 37594 г
Витамин К, филлохинон 42 мкг 120 мкг 35% 65.1% 286 г
Витамин РР, НЭ 3.829 мг 20 мг 19.1% 35.5% 522 г
Ниацин 2.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.44 мг 2500 мг 10.9% 20.3% 914 г
Кальций, Ca 37.96 мг 1000 мг 3.8% 7.1% 2634 г
Магний, Mg 33.08 мг 400 мг 8.3% 15.4% 1209 г
Натрий, Na 157.76 мг 1300 мг 12.1% 22.5% 824 г
Сера, S 27.74 мг 1000 мг 2.8% 5.2% 3605 г
Фосфор, Ph 63.8 мг 800 мг 8% 14.9% 1254 г
Хлор, Cl 245.55 мг 2300 мг 10.7% 19.9% 937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.6 мкг ~
Бор, B 156.5 мкг ~
Ванадий, V 7.23 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 9.3% 2016 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 3.3% 5682 г
Кобальт, Co 5.035 мкг 10 мкг 50.4% 93.7% 199 г
Литий, Li 0.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.1894 мг 2 мг 9.5% 17.7% 1056 г
Медь, Cu 91.14 мкг 1000 мкг 9.1% 16.9% 1097 г
Молибден, Mo 10.083 мкг 70 мкг 14.4% 26.8% 694 г
Никель, Ni 9.83 мкг ~
Рубидий, Rb 93.7 мкг ~
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 32544 г
Фтор, F 10.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 38023 г
Хром, Cr 12.36 мкг 50 мкг 24.7% 45.9% 405 г
Цинк, Zn 0.7307 мг 12 мг 6.1% 11.3% 1642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.745 г ~
Сахароза 2.003 г ~
Фруктоза 1.065 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.635 г ~
Лизин 0.832 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты 0.674 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 1.053 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.172 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая 0.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%

Энергетическая ценность борщ составляет 53,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 53.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином C - 29,4 %, витамином K - 35 %, витамином PP - 19,1 %, кобальтом - 50,4 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 24,7 %

Чем полезен борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 53,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ