Рецепт Свинная вырезка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Свинная вырезка в сметане
| Свинина, вырезка (Тушение) | 1000 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Соус ткемали | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинная вырезка в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 15.5% | 439 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10% | 675 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.8 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.7% | 9184 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.6% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.5% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 68.96 мг | 500 мг | 13.8% | 9.4% | 725 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.491 мг | 5 мг | 9.8% | 6.6% | 1018 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 9.5% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.786 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 10565 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.03 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4583 мг | 20 мг | 27.3% | 18.5% | 366 г |
| Ниацин | 2.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.22 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.4% | 806 г |
| Кальций, Ca | 18.41 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5432 г |
| Магний, Mg | 36.66 мг | 400 мг | 9.2% | 6.2% | 1091 г |
| Натрий, Na | 159.33 мг | 1300 мг | 12.3% | 8.3% | 816 г |
| Сера, S | 204.71 мг | 1000 мг | 20.5% | 13.9% | 488 г |
| Фосфор, P | 196.2 мг | 800 мг | 24.5% | 16.6% | 408 г |
| Хлор, Cl | 209.21 мг | 2300 мг | 9.1% | 6.2% | 1099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.448 мг | 18 мг | 8% | 5.4% | 1243 г |
| Йод, I | 6.13 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.8% | 2447 г |
| Кобальт, Co | 7.456 мкг | 10 мкг | 74.6% | 50.6% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.0345 мг | 2 мг | 1.7% | 1.2% | 5797 г |
| Медь, Cu | 90.04 мкг | 1000 мкг | 9% | 6.1% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 12.218 мкг | 70 мкг | 17.5% | 11.9% | 573 г |
| Никель, Ni | 11.274 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.13 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 42308 г |
| Фтор, F | 81.85 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.4% | 4887 г |
| Хром, Cr | 12.37 мкг | 50 мкг | 24.7% | 16.8% | 404 г |
| Цинк, Zn | 1.9083 мг | 12 мг | 15.9% | 10.8% | 629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.226 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Свинная вырезка в сметане составляет 147,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147.4 кКал | -% | |
| Белки | 17.3 г | -% | |
| Жиры | 8.3 г | -% | |
| Углеводы | 0.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 72.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИННАЯ ВЫРЕЗКА В СМЕТАНЕ
Свинная вырезка в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,8 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 12,4 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 74,6 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 24,7 %, цинком - 15,9 %
Чем полезен Свинная вырезка в сметане
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог мягкий нежный савушкин 5%
- Плов куриная грудка 16.10.17.
- Салат Оливье Санта Бремор
- Сирок з родзинками
- йогурт активия
- Пудинг "Puddis"
- Смартбар с чиа
- Манник на кефире с яблоками без яиц
- Запеканка творожная по Дюкану
- Салат овощной
- Овощное рагу
- Масло оливковое нерафинированное Extra Virgin Ваш выбор
- Сыр шиитаке
- Nestle Fitness Батончик французский с шоколадом и цельными злаками
- Сироп клубничный
- Фарш из кролика (ВкусВилл)
- Котлеты из куриного филе с луком, картофелем, специями
- Рахат молочно-вафельный батончик
- Кофе растворимый Якобс Монарх
- Шаверма с курицей и майонезом
- Салат из ананасов и сыра
- Казеин
- Мясные фрикадельки, запеченные в сливках
- Таратор
- Фарш
- Винегрет 1
- Йогурт греческий (ВкусВилл)
- Завтрак 207
- Фарг для колбас
- Сыр твороженный (домашний)
- Запеканка с яблоками и бананом
- Колбаски 01.03.2018
- творог 1,8
- Хлебцы Бородинские Цельнозерновые
- Полдник с яй
- несквик
- Силан
- клерч
- желе "нежность"300
- Печеночные оладьи
- Активия творожно-йогуртная
- Салат из моркови
- Хлеб слоеный с луком
- Сывороточный напиток
- цветная купуста запеченая
- Сывороточный десерт с кокосовой стружкой
- Салат из редьки с помидорами
- Паштет
- Дорадо
- Рулет из индейки с грибами, твороженным сыром и брокколи
- Индейка с вешенками в сметане
- Кружка магги
- Кефир биомакс 1%
- конфетюр из черешни
- Филе бедра без кожи
- Отруби бородинские, ТМ ОГО
- tomatipasta- Salvest
- Десерт Бонжур
- terav hiina kaste -Salvest
- Печенье Утреннее Юбилейное
- Куриное филе на пару
- pastakaste köögiviljadega -Salvest
- Гамбургер
- Льняная каша
- Рис для плова Националь
- Йогурт Epica ананас
- "Семушка" - смесь орехов и изюма
- суп пюре
- Тилапия жареная
- Фасоль печеная в томате Пиканта
- огурки помидорки
- Тесто для пельменей с уксусом
- Котлеты куриные
- Томатные хлебцы "Вкус вилл"
- сыр 15%
- суп куриный с рисом
- творог обезжиренный
- Лещ.икра
- Стейк лосося - Тарелка
- Цезарь - Тарелка
- Масло лососевое "Санта"
- Запеканка - Тарелка
- Конфеты After Eight
- Торт блинный от Палыча
- Греча 16.10
- сладкая вата
- Груши
- Простокваша (Домик в деревне)
- Кефир 3,2-4% (Из молока нашей Дойки)
- Икра мойвы с сыром
- Хлебцы хрустящие Д-р Корнер черничные
- Печенье Рокфор
- борщ 17,10,17
- винегрет 17,10,17
- котлеты 17,10,17
- нут отварной
- Борщ в мультиварке
- мюсли БерриСкво
- Сыр Ламбер 50%
- отруби ржаные
Метки: Как приготовить Свинная вырезка в сметане, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинная вырезка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
