Рецепт Баклажаны для салата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны для салата

Баклажаны (Жарка) 951 г
Масло подсолнечное 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны для салата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 15% 800 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2% 5763 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 17.3% 690 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.3% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.6% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 10.9% 1105 г
Витамин В9, фолаты 22.384 мкг 400 мкг 5.6% 6.7% 1787 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 4.4% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.144 мг 15 мг 21% 25.1% 477 г
Витамин РР, НЭ 0.9679 мг 20 мг 4.8% 5.7% 2066 г
Ниацин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.37 мг 2500 мг 9.2% 11% 1085 г
Кальций, Ca 14.52 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6887 г
Магний, Mg 8.71 мг 400 мг 2.2% 2.6% 4592 г
Натрий, Na 5.81 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 22375 г
Сера, S 18.15 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5510 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 4.9% 2424 г
Хлор, Cl 56.87 мг 2300 мг 2.5% 3% 4044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 986.1 мкг ~
Бор, B 121 мкг ~
Железо, Fe 0.387 мг 18 мг 2.2% 2.6% 4651 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6198 г
Кобальт, Co 1.21 мкг 10 мкг 12.1% 14.5% 826 г
Марганец, Mn 0.2541 мг 2 мг 12.7% 15.2% 787 г
Медь, Cu 169.39 мкг 1000 мкг 16.9% 20.2% 590 г
Молибден, Mo 12.099 мкг 70 мкг 17.3% 20.7% 579 г
Фтор, F 16.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23613 г
Цинк, Zn 0.3509 мг 12 мг 2.9% 3.5% 3420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.98 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.909 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.635 г min 16.8 г 9.7% 11.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.628 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.108 г от 11.2 до 20.6 г 36.7% 43.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.108 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны для салата составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ДЛЯ САЛАТА

Баклажаны для салата богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21 %, кобальтом - 12,1 %, марганцем - 12,7 %, медью - 16,9 %, молибденом - 17,3 %

Чем полезен Баклажаны для салата

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны для салата, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны для салата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги