Рецепт Котлета курица-свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета курица-свинина

Свинина, котлетное мясо (Тушение) 500 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 150 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета курица-свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.8 ккал 1684 ккал 16% 6% 626 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 8% 463 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 12.7% 293 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.3% 2772 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 0.9% 3946 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 2.2% 1701 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.286 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 5.9% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.6% 1406 г
Витамин В4, холин 53.39 мг 500 мг 10.7% 4% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 2.5% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 2.8% 1342 г
Витамин В9, фолаты 3.322 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12041 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 0.6% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 0.7% 5263 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.774 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2818 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.1165 мг 20 мг 35.6% 13.2% 281 г
Ниацин 5.43 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.99 мг 2500 мг 9.6% 3.6% 1042 г
Кальций, Ca 29.93 мг 1000 мг 3% 1.1% 3341 г
Магний, Mg 48.35 мг 400 мг 12.1% 4.5% 827 г
Натрий, Na 275.04 мг 1300 мг 21.2% 7.9% 473 г
Сера, S 113.33 мг 1000 мг 11.3% 4.2% 882 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 6.9% 539 г
Хлор, Cl 298.21 мг 2300 мг 13% 4.8% 771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.1 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Железо, Fe 1.704 мг 18 мг 9.5% 3.5% 1056 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2747 г
Кобальт, Co 8.531 мкг 10 мкг 85.3% 31.7% 117 г
Марганец, Mn 0.0723 мг 2 мг 3.6% 1.3% 2766 г
Медь, Cu 96.12 мкг 1000 мкг 9.6% 3.6% 1040 г
Молибден, Mo 11.627 мкг 70 мкг 16.6% 6.2% 602 г
Никель, Ni 5.417 мкг ~
Олово, Sn 14.05 мкг ~
Рубидий, Rb 28.4 мкг ~
Селен, Se 2.804 мкг 55 мкг 5.1% 1.9% 1961 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 37.96 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10537 г
Хром, Cr 17.03 мкг 50 мкг 34.1% 12.7% 294 г
Цинк, Zn 1.6256 мг 12 мг 13.5% 5% 738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.592 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.938 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.935 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.935 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 1.369 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.732 г min 16.8 г 4.4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлета курица-свинина составляет 268,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.8 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИЦА-СВИНИНА

Котлета курица-свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,8 %, витамином PP - 35,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 13 %, кобальтом - 85,3 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 34,1 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Котлета курица-свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета курица-свинина, калорийность 268,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета курица-свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги