Рецепт Котлеты из куриной грудки без кожи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриной грудки без кожи

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1500 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 200 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 150 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло подсолнечное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Сделать фарш из куриных грудок, лука, замоченного в молоке хлеба, соли, перца. Жарить на подсолнечном масле, обваляв в муке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриной грудки без кожи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.1 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 15% 365 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.9% 789 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.2% 2461 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.4% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 3.7% 1466 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.4% 2250 г
Витамин В4, холин 74.19 мг 500 мг 14.8% 8.1% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 8.4% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 12.4% 441 г
Витамин В9, фолаты 8.671 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4613 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 9.9% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.87 мг 15 мг 19.1% 10.4% 523 г
Витамин Н, биотин 9.096 мкг 50 мкг 18.2% 9.9% 550 г
Витамин РР, НЭ 9.6696 мг 20 мг 48.3% 26.4% 207 г
Макроэлементы
Калий, K 289.04 мг 2500 мг 11.6% 6.3% 865 г
Кальций, Ca 25.64 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3900 г
Кремний, Si 0.363 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8264 г
Магний, Mg 75.61 мг 400 мг 18.9% 10.3% 529 г
Натрий, Na 541.42 мг 1300 мг 41.6% 22.7% 240 г
Сера, S 176.77 мг 1000 мг 17.7% 9.7% 566 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 7.8% 698 г
Хлор, Cl 848.7 мг 2300 мг 36.9% 20.2% 271 г
Микроэлементы
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 10.03 мкг ~
Железо, Fe 1.499 мг 18 мг 8.3% 4.5% 1201 г
Йод, I 6.52 мкг 150 мкг 4.3% 2.3% 2301 г
Кобальт, Co 11.122 мкг 10 мкг 111.2% 60.7% 90 г
Марганец, Mn 0.1487 мг 2 мг 7.4% 4% 1345 г
Медь, Cu 93.92 мкг 1000 мкг 9.4% 5.1% 1065 г
Молибден, Mo 3.476 мкг 70 мкг 5% 2.7% 2014 г
Селен, Se 1.02 мкг 55 мкг 1.9% 1% 5392 г
Фтор, F 117.08 мкг 4000 мкг 2.9% 1.6% 3416 г
Хром, Cr 8.3 мкг 50 мкг 16.6% 9.1% 602 г
Цинк, Zn 1.9626 мг 12 мг 16.4% 9% 611 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты из куриной грудки без кожи составляет 183,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.1 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ БЕЗ КОЖИ

Котлеты из куриной грудки без кожи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином E - 19,1 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 48,3 %, калием - 11,6 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 36,9 %, кобальтом - 111,2 %, хромом - 16,6 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Котлеты из куриной грудки без кожи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриной грудки без кожи, калорийность 183,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриной грудки без кожи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты