Рецепт Пирожки с кислой капустой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирожки с кислой капустой и грибами

Тесто дрожжи быстрые 2 ч.л. мука пшеничная высший сорт 500 г соль 2 ч.л. сахар 6 ст.л. яйцо 2 шт масло посолнечное рафинированное 45 г (4,5 ст.л.) молоко 2% 220 г Начинка Шпик свиной 50 г Опята замороженные 100 г лук репчатый 3 средние луковицы капуста квашенная 350 г соль 3 г 1. Вымешиваем тесто (у меня это делала хлебопечка) + на час оставляем его в теплом месте чтобы поднялось. 2. Вытапливаем на сковороде сало 3. Пока оно топится чистим и режем лучок. 4. К растопленному маслу закидываем лук и жарим минут 7. 5. Добавляем грибы (можно не размораживать) и жарим это все еще минут 10 6. Добавляем ко всему этому капустку. Подливаем водички где-то стакан и подтушиваем пока не испарится жидкость (капуста должна быть мягкой) 7. Солим и ставим остывать нашу начинку 8. Когда тесто готово - раскатываем его и делим на равные кусочки. У меня - 12 9. Каждый раскатываем в большой кружок, кладем начинку и защипываем 10. Промасливаем бумагу, ставим духовку разогреваться на 200-220 градусов. И выкладываем наши пирожки на противень с бумагой швом вниз. 11. Взбалтываем вилочкой яйцо и смазываем им пирожки 12. Оставляем на 30 пирожки отдохнуть и подняться (иначе будут твердые) 13. Ставим в духовку на 15-20 минут 14. Ам-ням-ням. Пора трющить!!!