Рецепт Брокколи с сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с сыром в духовке

Брокколи (Припускание)	400 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока, низкоккалорийный	200 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Разрезаем брокколи на соцветия, отвариваем минут 7-10.Выкладываем в форму для запекания.Сверху кусочками нарезаем маложирный сыр. На мой взгляд, моцарелла то, что нужно.Можно на терке натереть. И в духовку, пока сыр не расплавится.Можно добавить лимонный перец, орегано и т.д.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.2 ккал	1684 ккал	8.7%	6%	1152 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	9.4%	731 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	11.8%	577 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	1.8%	3911 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6.8%	1000 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	2.2%	3122 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	327.6 мкг	900 мкг	36.4%	24.9%	275 г
Ретинол	0.326 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20833 г
бета Криптоксантин	0.092 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.393 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.3%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	6.7%	1023 г
Витамин В4, холин	5.78 мг	500 мг	1.2%	0.8%	8651 г
Витамин В5, пантотеновая	0.467 мг	5 мг	9.3%	6.4%	1071 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	5.5%	1258 г
Витамин В9, фолаты	51.459 мкг	400 мкг	12.9%	8.8%	777 г
Витамин В12, кобаламин	0.28 мкг	3 мкг	9.3%	6.4%	1071 г
Витамин C, аскорбиновая	24.01 мг	90 мг	26.7%	18.3%	375 г
Витамин D, кальциферол	0.192 мкг	10 мкг	1.9%	1.3%	5208 г
Витамин D3, холекальциферол	0.192 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.681 мг	15 мг	4.5%	3.1%	2203 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин К, филлохинон	79.3 мкг	120 мкг	66.1%	45.2%	151 г
Витамин РР, НЭ	0.8883 мг	20 мг	4.4%	3%	2251 г
Ниацин	0.392 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.52 мг	2500 мг	10.7%	7.3%	938 г
Кальций, Ca	256.93 мг	1000 мг	25.7%	17.6%	389 г
Магний, Mg	24.23 мг	400 мг	6.1%	4.2%	1651 г
Натрий, Na	183.21 мг	1300 мг	14.1%	9.6%	710 г
Фосфор, P	208.1 мг	800 мг	26%	17.8%	384 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.681 мг	18 мг	3.8%	2.6%	2643 г
Марганец, Mn	0.1755 мг	2 мг	8.8%	6%	1140 г
Медь, Cu	48.23 мкг	1000 мкг	4.8%	3.3%	2073 г
Селен, Se	8.106 мкг	55 мкг	14.7%	10.1%	679 г
Фтор, F	0.07 мкг	4000 мкг			5714286 г
Цинк, Zn	1.2618 мг	12 мг	10.5%	7.2%	951 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.356 г	~
Валин	0.519 г	~
Гистидин*	0.312 г	~
Изолейцин	0.398 г	~
Лейцин	0.808 г	~
Лизин	0.842 г	~
Метионин	0.231 г	~
Треонин	0.316 г	~
Триптофан	0.116 г	~
Фенилаланин	0.433 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.253 г	~
Аспарагиновая кислота	0.6 г	~
Глицин	0.159 г	~
Глутаминовая кислота	1.94 г	~
Пролин	0.854 г	~
Серин	0.483 г	~
Тирозин	0.479 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.177 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.324 г	~
6:0 Капроновая	0.068 г	~
8:0 Каприловая	0.078 г	~
10:0 Каприновая	0.158 г	~
12:0 Лауриновая	0.098 г	~
14:0 Миристиновая	1.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.877 г	~
18:0 Стеариновая	1.106 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.699 г	min 16.8 г	16.1%	11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.316 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.276 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.301 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.219 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.082 г	~

Энергетическая ценность Брокколи с сыром в духовке составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.2 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	72.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Брокколи с сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином C - 26,7 %, витамином K - 66,1 %, кальцием - 25,7 %, фосфором - 26 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Брокколи с сыром в духовке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи с сыром в духовке, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе