Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь, красная (Запекание) 281 г
Картофель белый неочищенный, печеный 426 г
Свекла (Варка без слива) 511 г
Огурец соленый 285 г
Масло подсолнечное 102 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый 31 г
Квашеная капуста с морковью Garīši 158 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.2 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1664 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2% 5067 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.8% 918 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.4% 2212 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.4% 952 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.4% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.9 мкг 900 мкг 35.3% 34.9% 283 г
альфа Каротин 0.468 мкг ~
бета Каротин 1.907 мг 5 мг 38.1% 37.6% 262 г
Лютеин + Зеаксантин 35.163 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.1% 4737 г
Витамин В4, холин 4.6 мг 500 мг 0.9% 0.9% 10870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 3.7% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 17.425 мкг 400 мкг 4.4% 4.3% 2296 г
Витамин C, аскорбиновая 7.12 мг 90 мг 7.9% 7.8% 1264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.798 мг 15 мг 18.7% 18.5% 536 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.7205 мг 20 мг 3.6% 3.6% 2776 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.37 мг 2500 мг 11.9% 11.8% 838 г
Кальций, Ca 27.22 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3674 г
Магний, Mg 23.17 мг 400 мг 5.8% 5.7% 1726 г
Натрий, Na 497.39 мг 1300 мг 38.3% 37.8% 261 г
Сера, S 4.38 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 22831 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 5.8% 1691 г
Хлор, Cl 366.87 мг 2300 мг 16% 15.8% 627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.1 мкг ~
Бор, B 88.4 мкг ~
Ванадий, V 21.18 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 5.2% 1883 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 6912 г
Кобальт, Co 0.786 мкг 10 мкг 7.9% 7.8% 1272 г
Литий, Li 0.998 мкг ~
Марганец, Mn 0.2672 мг 2 мг 13.4% 13.2% 749 г
Медь, Cu 86.63 мкг 1000 мкг 8.7% 8.6% 1154 г
Молибден, Mo 3.677 мкг 70 мкг 5.3% 5.2% 1904 г
Никель, Ni 4.291 мкг ~
Рубидий, Rb 145.8 мкг ~
Селен, Se 0.199 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27638 г
Фтор, F 7.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55021 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 12.1% 821 г
Цинк, Zn 0.2553 мг 12 мг 2.1% 2.1% 4700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.439 г min 16.8 г 8.6% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.433 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.627 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 32%
18:2 Линолевая (ud) 3.621 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 38,1 %, витамином E - 18,7 %, калием - 11,9 %, хлором - 16 %, марганцем - 13,4 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы