Рецепт хлеб пш-р. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хлеб пш-р

Вода 280 г
Масло подсолнечное 25 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 80 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 150 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "хлеб пш-р".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.2 кКал 1684 кКал 14% 6% 1680 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.3% 76 г
Жиры 4.6 г 60 г 7.7% 3.3% 60 г
Углеводы 42.5 г 211 г 20.1% 8.5% 211 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 11.3% 20 г
Вода 47 г 2400 г 2% 0.9% 2350 г
Зола 2.612 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 4.1% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.3% 2 г
Витамин В4, холин 22.06 мг 500 мг 4.4% 1.9% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 1.2% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.1% 2 г
Витамин В9, фолаты 26.996 мкг 400 мкг 6.7% 2.8% 403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.753 мг 15 мг 18.4% 7.8% 15 г
Витамин Н, биотин 1.872 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 51 г
Витамин РР, НЭ 2.0548 мг 20 мг 10.3% 4.4% 20 г
Ниацин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.53 мг 2500 мг 6.5% 2.8% 2485 г
Кальций, Ca 27.39 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 1014 г
Кремний, Si 0.871 мг 30 мг 2.9% 1.2% 30 г
Магний, Mg 32.34 мг 400 мг 8.1% 3.4% 399 г
Натрий, Na 788.73 мг 1300 мг 60.7% 25.8% 1299 г
Сера, S 49.4 мг 1000 мг 4.9% 2.1% 1008 г
Фосфор, Ph 95.2 мг 800 мг 11.9% 5.1% 800 г
Хлор, Cl 1220.39 мг 2300 мг 53.1% 22.6% 2298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.3 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 29.03 мкг ~
Железо, Fe 1.797 мг 18 мг 10% 4.3% 18 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 144 г
Кобальт, Co 1.001 мкг 10 мкг 10% 4.3% 10 г
Марганец, Mn 0.7782 мг 2 мг 38.9% 16.5% 2 г
Медь, Cu 134.78 мкг 1000 мкг 13.5% 5.7% 998 г
Молибден, Mo 8.987 мкг 70 мкг 12.8% 5.4% 70 г
Никель, Ni 2.7 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Селен, Se 1.742 мкг 55 мкг 3.2% 1.4% 54 г
Титан, Ti 5.25 мкг ~
Фтор, F 53.32 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 4102 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 50 г
Цинк, Zn 0.716 мг 12 мг 6% 2.6% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.658 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.257 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г от 18.8 до 48.8 г 4.9% 2.1% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.91 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.45 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 9.3% 11 г
18:2 Линолевая 2.417 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~

Энергетическая ценность хлеб пш-р составляет 235,2 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 235.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 42.5 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 47 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ ПШ-Р

хлеб пш-р богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,4 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 53,1 %, марганцем - 38,9 %, медью - 13,5 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен хлеб пш-р

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить хлеб пш-р, калорийность 235,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб пш-р, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ