Рецепт Цукини (кабачки) тушеные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цукини (кабачки) тушеные с овощами

Цукини, мелкие, сырые 1540 г
Чеснок, сырой 15 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 490 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 190 г
Морковь, красная (Пассерование) 420 г
Лук репчатый (Пассерование) 235 г
Масло подсолнечное 170 г
Укроп (Припускание) 25 г
Масло оливковое 40 г
Способ приготовления

Лук мелко режем и пассеруем, затем добавляем тертую морковь, присаливаем, перчим, слегка обжариваем, затем немножко тушим. Молоденькие цукини (можно взять кабачки) режем некрупными кубиками и отправляем к зажарке, солим, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим в собственном соку до полуготовности(цукини дадут много сока, поэтому воду не добавляем). Следом добавляем помидоры нарезанные кубиками и перцы нарезанные соломкой. Досаливаем, тушим. За 5 мин до готовности добавляем мелкорубленные зелень и чеснок.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цукини (кабачки) тушеные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.8% 3800 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 15% 727 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.2% 4977 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.6% 1429 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.3 мкг 900 мкг 37.5% 40.8% 267 г
бета Каротин 1.942 мг 5 мг 38.8% 42.3% 257 г
Лютеин + Зеаксантин 0.085 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.5% 4390 г
Витамин В4, холин 1.29 мг 500 мг 0.3% 0.3% 38760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 6.4% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 9% 1205 г
Витамин В9, фолаты 16.296 мкг 400 мкг 4.1% 4.5% 2455 г
Витамин C, аскорбиновая 27.85 мг 90 мг 30.9% 33.7% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.023 мг 15 мг 20.2% 22% 496 г
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13441 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.7639 мг 20 мг 3.8% 4.1% 2618 г
Ниацин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.78 мг 2500 мг 14% 15.3% 713 г
Кальций, Ca 22.67 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4411 г
Магний, Mg 29.09 мг 400 мг 7.3% 8% 1375 г
Натрий, Na 8.04 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 16169 г
Сера, S 7.49 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 13351 г
Фосфор, P 71.9 мг 800 мг 9% 9.8% 1113 г
Хлор, Cl 13.24 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 17372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.3 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 4.5% 2423 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 1.658 мкг 10 мкг 16.6% 18.1% 603 г
Литий, Li 0.892 мкг ~
Марганец, Mn 0.1811 мг 2 мг 9.1% 9.9% 1104 г
Медь, Cu 89.05 мкг 1000 мкг 8.9% 9.7% 1123 г
Молибден, Mo 1.214 мкг 70 мкг 1.7% 1.9% 5766 г
Никель, Ni 2.504 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 0.323 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17028 г
Фтор, F 6.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61350 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 3.2% 3472 г
Цинк, Zn 0.6017 мг 12 мг 5% 5.4% 1994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.451 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.396 г min 16.8 г 14.3% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.863 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 37.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.804 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Цукини (кабачки) тушеные с овощами составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦУКИНИ (КАБАЧКИ) ТУШЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

Цукини (кабачки) тушеные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 38,8 %, витамином C - 30,9 %, витамином E - 20,2 %, калием - 14 %, кобальтом - 16,6 %

Чем полезен Цукини (кабачки) тушеные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цукини (кабачки) тушеные с овощами, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цукини (кабачки) тушеные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты