Рецепт Паста Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста Карбонара

Грудинка сырокопченая (свинина) 200 г
Яичный желток куриный 60 г
Чеснок луковица 10 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 200 г
Сыр пошехонский 100 г
Масло подсолнечное 15 г
Макароны отварные, по 1-302 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Паста Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.7 кКал 1684 кКал 14.1% 6% 711 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.9% 1070 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 13.1% 322 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 2.5% 1724 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3782 г
Зола 1.706 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.6 мкг 900 мкг 8.7% 3.7% 1145 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.8% 2368 г
Витамин В4, холин 40.19 мг 500 мг 8% 3.4% 1244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 2.2% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин В9, фолаты 2.812 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14225 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 2.2% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 2% 2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.086 мг 15 мг 7.2% 3% 1381 г
Витамин Н, биотин 3.363 мкг 50 мкг 6.7% 2.8% 1487 г
Витамин РР, НЭ 2.2067 мг 20 мг 11% 4.6% 906 г
Ниацин 0.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.45 мг 2500 мг 3.5% 1.5% 2892 г
Кальций, Ca 115.05 мг 1000 мг 11.5% 4.9% 869 г
Магний, Mg 13.08 мг 400 мг 3.3% 1.4% 3058 г
Натрий, Na 452.27 мг 1300 мг 34.8% 14.7% 287 г
Сера, S 49.5 мг 1000 мг 5% 2.1% 2020 г
Фосфор, Ph 133 мг 800 мг 16.6% 7% 602 г
Хлор, Cl 20.22 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11375 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 2.4% 1746 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4644 г
Кобальт, Co 1.275 мкг 10 мкг 12.8% 5.4% 784 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18692 г
Медь, Cu 11.75 мкг 1000 мкг 1.2% 0.5% 8511 г
Молибден, Mo 1.433 мкг 70 мкг 2% 0.8% 4885 г
Селен, Se 0.185 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 29730 г
Фтор, F 2.83 мкг 4000 мкг 0.1% 141343 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Цинк, Zn 0.214 мг 12 мг 1.8% 0.8% 5607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.475 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Галактоза 0.008 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.005 г ~
Лактоза 0.667 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.015 г ~
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.349 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты 1.698 г ~
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.257 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.802 г min 16.8 г 4.8% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.826 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.1%
18:2 Линолевая 0.783 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Паста Карбонара составляет 236,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 236.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАСТА КАРБОНАРА

Паста Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 12,8 %

Чем полезен Паста Карбонара

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Паста Карбонара, калорийность 236,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста Карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ