Рецепт подлив для лагмана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты подлив для лагмана

Подсолнечное масло 140 г
Лук репчатый (Пассерование) 370 г
Морковь (Пассерование) 164 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 125 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 255 г
Капуста белокочанная (Тушение) 293 г
Вода колодезная (из подземного источника) 820 г
Укроп (Тушение) 85 г
Телятина, шейная часть (Тушение) 469 г
Картофель (Жарка) 321 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "подлив для лагмана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.6% 1583 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.6% 903 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.8% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.3 мкг 900 мкг 19.7% 20.6% 508 г
бета Каротин 1.079 мг 5 мг 21.6% 22.6% 463 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.3% 2432 г
Витамин В4, холин 24.67 мг 500 мг 4.9% 5.1% 2027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 5.4% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 8% 1307 г
Витамин В9, фолаты 5.548 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7210 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 13.6% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 13.32 мг 90 мг 14.8% 15.5% 676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.787 мг 15 мг 18.6% 19.4% 538 г
Витамин Н, биотин 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4425 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 10.8% 968 г
Витамин РР, НЭ 2.3709 мг 20 мг 11.9% 12.4% 844 г
Ниацин 0.38 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.55 мг 2500 мг 9.4% 9.8% 1066 г
Кальций, Ca 26.37 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3792 г
Кремний, Si 13.613 мг 30 мг 45.4% 47.4% 220 г
Магний, Mg 17.57 мг 400 мг 4.4% 4.6% 2277 г
Натрий, Na 27.77 мг 1300 мг 2.1% 2.2% 4681 г
Сера, S 59.92 мг 1000 мг 6% 6.3% 1669 г
Фосфор, P 66.4 мг 800 мг 8.3% 8.7% 1205 г
Хлор, Cl 32.68 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 7038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.9 мкг ~
Бор, B 77.5 мкг ~
Ванадий, V 22.76 мкг ~
Железо, Fe 0.996 мг 18 мг 5.5% 5.7% 1807 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8380 г
Кобальт, Co 3.089 мкг 10 мкг 30.9% 32.3% 324 г
Литий, Li 8.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.1502 мг 2 мг 7.5% 7.8% 1332 г
Медь, Cu 112.54 мкг 1000 мкг 11.3% 11.8% 889 г
Молибден, Mo 3.335 мкг 70 мкг 4.8% 5% 2099 г
Никель, Ni 3.447 мкг ~
Рубидий, Rb 126.4 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21654 г
Стронций, Sr 4.17 мкг ~
Фтор, F 38.65 мкг 4000 мкг 1% 1% 10349 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 7.1% 1475 г
Цинк, Zn 0.9317 мг 12 мг 7.8% 8.2% 1288 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 77.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.896 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.407 г min 16.8 г 8.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.403 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.799 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 35.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность подлив для лагмана составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВ ДЛЯ ЛАГМАНА

подлив для лагмана богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B12 - 13 %, витамином C - 14,8 %, витамином E - 18,6 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 45,4 %, кобальтом - 30,9 %, медью - 11,3 %

Чем полезен подлив для лагмана

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить подлив для лагмана, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подлив для лагмана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты