Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Кета (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 20 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.1 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1177 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 18.7% 374 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.1% 982 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Зола 1.243 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 3.9% 1786 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.325 мг 1.5 мг 21.7% 15.2% 462 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 8.3% 837 г
Витамин В4, холин 14.33 мг 500 мг 2.9% 2% 3489 г
Витамин В5, пантотеновая 1.217 мг 5 мг 24.3% 17% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.587 мг 2 мг 29.4% 20.5% 341 г
Витамин В9, фолаты 22.634 мкг 400 мкг 5.7% 4% 1767 г
Витамин В12, кобаламин 4.613 мкг 3 мкг 153.8% 107.5% 65 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5202 г
Витамин D, кальциферол 18.315 мкг 10 мкг 183.2% 128% 55 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.519 мг 15 мг 10.1% 7.1% 987 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.206 мкг 50 мкг 4.4% 3.1% 2267 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 9.8976 мг 20 мг 49.5% 34.6% 202 г
Ниацин 4.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.75 мг 2500 мг 12.6% 8.8% 797 г
Кальций, Ca 28.59 мг 1000 мг 2.9% 2% 3498 г
Магний, Mg 25.08 мг 400 мг 6.3% 4.4% 1595 г
Натрий, Na 84.64 мг 1300 мг 6.5% 4.5% 1536 г
Сера, S 231.31 мг 1000 мг 23.1% 16.1% 432 г
Фосфор, Ph 200 мг 800 мг 25% 17.5% 400 г
Хлор, Cl 196.48 мг 2300 мг 8.5% 5.9% 1171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 3.6% 1976 г
Йод, I 57.35 мкг 150 мкг 38.2% 26.7% 262 г
Кобальт, Co 23.605 мкг 10 мкг 236.1% 165% 42 г
Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1773 г
Медь, Cu 145.9 мкг 1000 мкг 14.6% 10.2% 685 г
Молибден, Mo 4.799 мкг 70 мкг 6.9% 4.8% 1459 г
Никель, Ni 7.132 мкг ~
Рубидий, Rb 69.1 мкг ~
Селен, Se 2.32 мкг 55 мкг 4.2% 2.9% 2371 г
Фтор, F 487.48 мкг 4000 мкг 12.2% 8.5% 821 г
Хром, Cr 61.9 мкг 50 мкг 123.8% 86.5% 81 г
Цинк, Zn 0.9984 мг 12 мг 8.3% 5.8% 1202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.228 г ~
Мальтоза 0.046 г ~
Сахароза 0.943 г ~
Фруктоза 0.219 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.643 г ~
Валин 1.067 г ~
Гистидин* 1.033 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 1.429 г ~
Лизин 2.636 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.831 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 2.068 г ~
Аспарагиновая кислота 2.44 г ~
Глицин 1.157 г ~
Глутаминовая кислота 2.905 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.82 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.205 г min 16.8 г 19.1% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.357 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.583 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.67 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.45 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 9%
18:2 Линолевая 0.208 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
18:4 Стиоридовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.313 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.112 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.67 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 143,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 143.1 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,7 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином B12 - 153,8 %, витамином D - 183,2 %, витамином PP - 49,5 %, калием - 12,6 %, фосфором - 25 %, йодом - 38,2 %, кобальтом - 236,1 %, медью - 14,6 %, фтором - 12,2 %, хромом - 123,8 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 143,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ